Vietnamilaiset kesärullat
Päivitetty 27.3.2025Vietnamilaiset kesärullat ovat raikas ja rapea herkku, ja nimensäkin mukaisesti erityisesti täydellistä kesäruokaa. Riisipaperiin käärityt täytteet voit valita oman makusi mukaan ja kesärullia voit dippailla monenlaisiin eri kastikkeisiin. Katso ohjeemme, miten kääriä kesäkääryleet helposti!
Kesärullien ja täytteiden valmistelu
Keitä riisinuudelit pakkauksen ohjeen mukaan.
Leikkaa porkkanat ja kurkku ohuiksi tikuiksi sekä avokado lohkoiksi.
Pyöräytä riisipaperiarkki lämpimässä vedessä ja aseta se lautaselle pehmenemään.
Kokoa riisipaperin päälle katkarapuja, salaatinlehtiä, vihanneksia, tuoreita yrttejä sekä nuudeleita. Taittele kuvien ohjeiden mukaisesti rullaksi.
Mausta soijakastike hienonnetulla chilillä. Dippaa valmis rulla kastikkeeseen.
Näin käärit vietnamilaiset kesärullat
1. Kastele riisipaperi
Rullien kääreenä käytettävä riisipaperi myydään kovina kiekkoina, jotka pehmenevät vedessä. Kasaa työtasolle valmiiksi pilkotut vihannekset, keitetyt nuudelit ja muut täytteet, kuumaa vettä laakeassa astiassa ja iso lautanen, jolla käärit rullat. Laita riisipaperi veteen noin 3-4 minuutiksi, kunnes riisipaperiarkki on pehmentynyt. Aseta arkki lautaselle tai muulle alustalle.
2. Lisää täytteitä
Käsittele pehmeitä riisipapereita arkki kerrallaan, sillä ne tarttuvat herkästi toisiinsa. Asettele täytteet arkille. Ne täytteet jotka asetat alimmaisiksi, näkyvät selkeimmin valmiissa rullassa. Esimerkiksi katkaravut näyttävät valmiissa rullissa kauniilta, kun asetat ne pohjimmaisiksi. Paras paikka täytteille on paperiarkin keskellä. Varo, ettei täytteitä tule liikaa!
3. Taittele riisipaperi
Kun täytteet on valittu, on aika taitella riisipaperi rullaksi. Aloita nostamalla itseäsi lähinnä oleva osa paperista täytteiden päälle. Taita sitten rullan keskelle molemmat sivuliepeet. Jos riisipaperi uhkaa tarttua käsiin, voit kastella välillä sormiasi vesikulhossa. Viimeiseksi rullan päälle taitellaan ylimmäinen lieve. Voit myös kääriä rullaa sitä kohti kuin burritoa.
4. Valmista tuli!
Nyt sinulla on käsissäsi valmis kesärulla. Ei haittaa, vaikka paperi olisi jäänyt hieman ryttyyn, rullien ei tarvitse näyttää täydellisiltä. Siirrä valmis rulla odottamaan ja aloita seuraavan rullan valmistus alusta: kastele, täytä ja rullaa. Valmiit rullat kuivuvat nopeasti. Jos rullia ei syödä heti, saat ne säilymään pehmeinä asettamalla päälle puhtaan, kostean pyyhkeen.
Kääri vietnamilaiset kesärullat
Katso videolta, miten helposti saat käärittyä vietnamilaiset kesärullat!
Hanki raaka-aineet kesärulliin kätevästi verkkokaupasta
Lisää ideoita arkiruokailuun
- Parhaat tortillatäytteet ja tacoideat tortillailtaan
Kaipaatko vaihtelua tortillailtaan? Tortillatäytteet voivat olla paljon muutakin kuin jauhelihaa, kanaa ja salaattia. Kokeile tacoihin ja tortilloihin uusia makuja, kuten rapeita kalapuikkoja, paahdettua kukkakaalia, lohta tai mangoa. Katso helpot ideat, joilla täytetyt tortillat, tacot ja quesadillat saavat herkullista twistiä arkeen ja viikonloppuun.
- Uusi15–30 min3,8(8 arviota)
- Uusi15–30 min4,3(6 arviota)
- Uusi15–30 min3,1(30 arviota)
- Sydänmerkki reseptissä kertoo sydänystävällisyydestä
Sydänmerkki-reseptillä kokkaat ruokaa, jossa herkutellaan paljon värikkäillä kasviksilla, pidetään huolta kohtuullisista rasva- ja suolamääristä sekä varmistetaan aterioiden kuitupitoisuus. Listasimme K-Ruoan Sydänmerkki-reseptejä, jotta voit helposti huolehtia hyvinvoinnistasi syömällä hyvin!
- Parhaat pizzat kotona – 10 + 1 reseptiä ja täyteideaa
Itsetehty pizza kruunaa rennon herkutteluhetken, oli suunnitteilla sitten viikonlopun pizza-ilta, illanistujaiset tai helppo ruoka koko perheelle. Hyvä pizzaresepti alkaa maukkaasta pohjasta, täyteläisestä kastikkeesta ja omaan makuun sopivista pizzatäytteistä. Kokosimme parhaat pizzat kotona tehtäviksi ja mukana on klassikoita, kasvispizzoja, peltipizzaa ja uusia täyteideoita, joilla kotitekoinen pizza saa herkullisen viimeistelyn!
- Kesäiset keitot – raikkaat reseptit kesälounaalle
Keitto valmistuu helposti kesäpäivän lounaaksi isommallekin joukkiolle kerralla. Maistuisiko värikäs kesäkeitto, kylmänä tarjottava raikas keitto tai kalasaalista tehty kalakeitto? Nappaa alta ideat kuumiin ja viileisiin keittokestityksiin.
- Hellepäivän ruoka – parhaat kylmät ja helpot ruoat helteelle
Mitä syödä helteellä, kun kuuma keittiö ei houkuttele? Hellepäivän ruoka saa olla raikasta, helppoa, nopeasti valmista ja mielellään vielä sellaista, joka maistuu myös kylmänä. Kokosimme parhaat ideat kuumaan kesäpäivään: kylmiä keittoja, ruokaisia salaatteja, nopeita pastoja, wrappeja ja muita helppoja helleruokia lounaalle, evääksi ja kesäpäivän herkutteluun.
- Uusi15–30 min4,0(9 arviota)
- 15–30 min3,6(14 arviota)
- 15–30 min4,1(61 arviota)
- Helppo marjapiirakka pelastaa kahvihetken
Helppo marjapiirakka on kahvipöydän varma suosikki, joka onnistuu yhtä hyvin tuoreista marjoista kuin pakastemarjoista. Kun kaipaat nopeaa marjapiirakkaa arkeen, mökille tai kesäiseen juhlahetkeen, valitse mehevä vuokapiirakka, pellillinen jaettavaksi tai vaivaton piirakkapohja, joka valmistuu ilman turhaa säätöä. Ota talteen helpot piirakkareseptit ja ihanimmat ideat kesäpäivän herkkuihin!
Haluatko saada henkilökohtaisia etuja ja sisältöjä, jotka on poimittu juuri sinulle?
Tilaa uutiskirje