Kurpitsasta kokkaa vaikka mitä

Kurpitsasta kokkaa vaikka mitä

Kurpitsa on erittäin monikäyttöinen vihannes, joka tunnetaan niin Tuhkimon menopelinä kuin Halloweenin hurjana koristelyhtynä. Kurpitsa soveltuu kuitenkin myös erittäin monipuoliseen ruoanlaittoon: keittoihin, muhennoksiin, leivoksiin, uunissa paahdettavaksi.. ja vaikka mihin! Tutustu maistuviin kurpitsaresepteihimme.

Syksy on kurpitsan sesonkia. Myös K-ruokakauppojen hyllyt notkuvat monenlaisista kurpitsalajikkeista - kaikki tuntevat perinteisen, oranssin kurpitsan sekä pehmeän kesäkurpitsan, mutta oletko vielä maistanut myskikurpitsaa, spagettikurpitsaa tai hokkaidokurpitsaa? Tutustu eri vaihtoehtoihin ja kokeile rohkeasti!

Kurpitsakeitto on takuuvarma valinta

Myskikurpitsasta valmistettava, ihanan samettinen kurpitsakeitto maustetaan hienonnetulla basilikalla tai persiljalla sekä tuorejuustolla. Keitosta saa oivan alkupalan tai lounaan. Tarjoa tuoreen leivän ja broilerinleikkeleen kanssa. Kokeile myös kurpitsa-omenakeittoa - raikkaan omenaisen keiton kanssa maistuu raejuusto ja tuore leipä.

Kurpitsapiirakka Halloween-juhliin

Kurpitsapiirakkaa tarjotaan Amerikassa ja Kanadassa perinteisesti halloween-juhlissa. Kokeile Pirkan appelsiinituorejuustolla kuorrutettua kurpitsapiirakkaa, joka on helppo ja melko nopeakin valmistaa. Koristele hasselpähkinärouheella. Toisena vaihtoehtona on Halloween-kurpitsapiirakka, jonka herkullisessa täytteessä maistuu mm. porkkana, kurpitsa, neilikka ja inkivääri. Nam!

Kurpitsakakku on näyttävä herkku halloween-pöytään. Kakku tehdään myskikurpitsasta, ja täytteenä on tuorejuustoa ja appelsiinimarmeladia. 

Lämpimän ruokaisat kurpitsareseptit

Kurpitsa sopii hienosti myös lämpimiin ruokiin. Kauniin oranssi, valkosipulinen kurpitsarisotto sopii hyvin syksyyn, mutta kyllä siitä nautiskelee ympäri vuoden. Herkullisen makea paahdettu kurpitsa maustetaan hienonnetulla chilillä ja valkosipulilla ja tarjotaan paistetun broilerin kanssa. Uunissa paahdutetut kurpitsalohkot maistuvat ihanan makeilta! Lisäksi kannattaa kokeille pulled kurpitsaa eli nyhtökurpitsaa ja spagettikurpitsaa.

Tutustu maukkaisiin kurpitsaresepteihimme!

Kurpitsareseptit

Sinua saattaisi kiinnostaa