Mausteinen kurpitsa maapähkinäkeitto

Name: Mausteinen kurpitsa maapähkinäkeitto
Yield: 2–4 annosta
Ingredients: 1 (n. 600 g) pieni hokkaidokurpitsa, josta tulee noin 600 g kurpitsasosetta; 1 tlk (2 dl) Pirkka kaura kasvirasvasekoitetta (16 %); 1/2 dl (100 g) makeuttamatonta maapähkinävoita; 1 rkl punaista currytahnaa; 5 dl vettä; 1 Knorr Fond "du Chef" kasvisannosfondi; 2 rkl Pirkka ekstra-neitsytoliiviöljyä

Annosmäärä2–4 annosta
Valmistusaika30 - 60 min
Laktoositon
Vegaaninen
Maidoton
Kananmunaton

Kurpitsa-maapähkinäkeitto ei takuulla jätä kylmäksi! Helppo mutta kaikkea muuta kuin tylsä keitto Kahvia & Kasvisruokaa blogissa.

Laktoositon
Vegaaninen
Maidoton
Kananmunaton

Ainekset

2–4 annosta

1 (n. 600 g)	pieni hokkaidokurpitsa, josta tulee noin 600 g kurpitsasosetta tai
1 tlk (2 dl)	Pirkka kaura kasvirasvasekoitetta (16 %) tai
1/2 dl (100 g)	makeuttamatonta maapähkinävoita tai
1 rkl	punaista currytahnaa tai
5 dl	vettä tai
1	Knorr Fond "du Chef" kasvisannosfondi tai
2 rkl	Pirkka ekstra-neitsytoliiviöljyä tai

Ravintosisältö

Energia	374 kJ / 90 kcal
Rasva	7,6 g
josta tyydyttynyttä	1,1 g
Hiilihydraatit	2,7 g
josta sokereita	2 g
Proteiini	2,1 g
Suola	0,6 g

Ravintoarvot ovat laskennallisia ja suuntaa antavia

Valmistus

30 - 60 min

Viipaloi kurpitsa ja paista 220 asteessa noin 30min, tai kunnes se on haarukalla kokeiltaessa kypsää.

Soseuta kurpitsa tasaiseksi. Halutessasi lisää kaurakerma kurpitsan joukkoon jotta tehosekoitin pyörii paremmin.

Liota kasvisfondi 5dl vettä.

Kuulota öljyä ja curry pastaa kattilassa hetken.

Lisää maapähkinävoi ja kurpitsasose. Lisää kasvislientä hilajlleen kunnes koostumus on sopiva. Sekoita ja anna kiehahtaa. Tarjoile kaura- tai kookoskerman ja suolapähkinöiden kera. Hienonna halutessasi joukkoon korianteria.

Hokkaido kurpitsa Suomi 1lk
Hinta n. 3,56/kpl
3,95/kg
Pirkka Crunchy Peanut Butter maapähkinävoi 350g
Hinta 3,19/kpl
9,11/kg
Plussa-etu −12 %
Pirkka punainen currytahna 114g
Plussa-kortilla
Etuhinta 3,50/2 kpl
15,35/kg
Ilman Plussa-korttia 1,99/kpl
Pirkka kaura kasvirasvasekoite 16% 2dl UHT
Hinta 0,85/kpl
4,25/l
Knorr FOND DU CHEF Kasvis-annosfondi 4 x 28 g
Hinta 1,89/kpl
16,88/kg
Pirkka ekstra-neitsytoliiviöljy 500ml
Hinta 8,89/kpl
17,78/l
Pirkka Smooth Peanut Butter maapähkinävoi 350g
Hinta 3,19/kpl
9,11/kg
Amona Smooth maapähkinävoi 600g
Hinta 6,39/kpl
10,65/kg
Jim Lim Thai curry punainen currytahna 200g
Hinta 5,99/kpl
29,95/kg
Spice Up! Thai currytahna 100g punainen
Hinta 2,29/kpl
22,90/kg
Oatly iMat ruokaan 13% 2,5dl
Hinta 1,15/kpl
4,60/l
Oatly iMat ruokaan 2,5dl luomu
Hinta 1,49/kpl
5,96/l
Plussa-etu −11 %
Pirkka Kasvisfondi 180ml
Plussa-kortilla
Etuhinta 5,50/2 kpl
15,28/l
Ilman Plussa-korttia 3,09/kpl
Maggi Kasvisliemi 500ml by Puljonki
Hinta 3,59/kpl
7,18/l
Pirkka Parhaat kreikkalainen ekstraneitsytoliiviöljy 500ml
Hinta 9,99/kpl
19,98/l
Pirkka Luomu ekstra-neitsytoliiviöljy 500ml
Hinta 7,39/kpl
14,78/l

Reseptit on testattu reseptissä mainituilla raaka-aineilla. Huomioithan, että vaihtoehtoisten raaka-aineiden ominaisuudet voivat vaihdella ja vaikuttaa ruoan onnistumiseen. Tarkista tuotteiden soveltuvuus aina pakkausmerkinnöistä, kun valmistat ruokaa erityisruokavaliota noudattavalle.