Runebergin päivän reseptit – parhaat runebergintortut eri muodossa
Päivitetty 5.1.2026Runebergin päivää vietetään 5.2. ja silloin leivotaan klassikoita sekä ehkä kokeillaan jotain uutta. Perinteinen runebergintorttu vadelmahilloineen on juhlan sydän, mutta miksi tyytyä yhteen makuun tai muotoon? Kokeile rohkeasti runebergintortusta makunsa saaneita kakkuja, kääretorttuja ja muita luovia vaihtoehtoja! Ota talteen reseptit, jotka tekevät Runebergin päivästä herkullisen omannäköisen.
Runebergintortut ovat helmikuun klassikkoleivonnaisia
Runebergin päivää vietetään 5. helmikuuta, Suomen kansallisrunoilija Johan Ludvig Runebergin syntymäpäivänä. Runebergin päivänä on perinteisesti nautittu hillosilmäisiä runebergintorttuja. Torttuja on saatavilla kaupoissa jo hyvissä ajoin ennen varsinaista Runebergin päivää, ja vilpoisana talvipäivänä runebergintorttujen leipominen itse on mukavaa ja herkullista ajanvietettä!
Runebergintorttujen historia
Runebergintorttujen sanotaan saaneen alkunsa runoilijan kotikeittiössä Runebergin Fredrika-vaimon keksittyä hyödyntää leivän-, pullan- ja kakunmurut leipomuksessaan. Hän koristeli leivonnaiset omenahillolla ja sokerikuorrutuksella. Tarina kertoo Runebergin nauttineen punssilla kostutettuja leivonnaisia aamupalaksi. Tänä päivänä erityisesti monissa lapsiperheissä runebergintortut valmistetaan ilman alkoholia.
Runebergintortun erilaiset muodot
Ajan myötä rakastettu runebergintorttu on saanut lukuisia uusia, herkullisia muotoja. Perinteisen leivoksen rinnalle on noussut esimerkiksi kakkuja, jotka sopivat juhlapöytään, sekä kääretorttuja, jotka hurmaavat nopeudellaan ja näyttävyydellään. Modernimmat ideat, kuten vohvelit ja tiramisu, tuovat klassikon maut aivan uudella tavalla tarjolle. Jos kaipaat vaihtelua perinteisiin torttuihin, kokeile vaihteeksi runebergintorttua eri muodossa!