Aguachile lohesta
- Annosmäärä 4 annosta
- Valmistusaika 30–60 min
- Laktoositon
- Gluteeniton
- Maidoton
- Kananmunaton
Aguachile on yksi meksikolaisista ceviche-tyyleistä. Nimi tulee siitä, että chilit tai jalapeno soseutetaan limen ja yrttien kanssa kauniin vihreäksi liemeksi. Reseptillä on Sydänmerkki.
- Laktoositon
- Gluteeniton
- Maidoton
- Kananmunaton
Ainekset
4 annosta
Kastike
- 1 tuore jalapeno
- 1 valkosipulinkynsi
- 2 dl limetinmehua
- 1/2 (75 g) kurkkua
- 1 ruukku Pirkka persiljaa
- 3/4 ruukkua Pirkka tuoretta korianteria
- 2 rkl vettä
- 1/4 tl suolaa
Lisäksi
- 1 (100 g) punasipuli
- 1/2 dl valkoviinietikkaa
- 1 tl sokeria
- 1/2 (75 g) kurkkua
- 1 Pirkka mieto punainen chili
- 250 g lohta tai kirjolohta nahattomana (paksu pala)
- 1/4 tl suolaa
- 2 rkl Pirkka ekstra-neitsytoliiviöljyä
- 1/4 ruukkua Pirkka korianteria
- 1/2 tl sormisuolaa
Ravintosisältö
- Energia440 kJ / 106 kcal
- Rasva7,4 g
- josta tyydyttynyttä1,4 g
- Hiilihydraatit2,7 g
- josta sokereita2 g
- Proteiini5,8 g
- Suola0,4 g
Ravintoarvot ovat laskennallisia ja suuntaa antavia
Valmistus
30–60 min
- Poista jalapenon kanta ja siemenet. Kuori ja murskaa valkosipulinkynsi. Paloittele kurkku.
- Pane yrtit varsineen ja kastikkeen muut ainekset tehosekoittimeen. Soseuta sileäksi. Nosta kastike jääkaappiin tekeytymään.
- Kuori ja viipaloi punasipuli mandoliinin tai terävän veitsen avulla oikein ohuiksi siivuiksi. Pane punasipuli kulhoon ja sekoita joukkoon valkoviinietikka sekä sokeri. Anna marinoitua jääkaapissa noin 10 minuuttia. Pese ja viipaloi kurkku ja chili.
- Poista lohesta ruodot. Leikkaa lohipala ruotoviivan suuntaisesti pitkittäin kahdeksi tangoksi. Viipaloi tangot ohuiksi viipaleiksi.
- Asettele lohiviipaleita neljälle lautaselle, lusikoi kastiketta viipaleiden päälle ja mausta suolalla. Pirskota pinnalle oliiviöljyä. Asettele kurkku- ja chiliviipaleet lohiviipaleiden päälle. Viimeistele annokset korianterilla ja sormisuolalla.
Kastike
Lisäksi
Resepteiltä löytyvä Sydänmerkki kertoo ravintoarvoiltaan paremmasta vaihtoehdosta. Resepteissä on kiinnitetty huomiota rasvan laatuun sekä rasvan, suolan ja sokerin määrään.
Kokeile reseptiä esimerkiksi näillä tuotteillaKokeile reseptiä näillä tuotteilla
Valitsethan ensin , josta haluat tilauksesi tehdä.
Valikoima ja hinnat kaupasta
- Pysyvästi edullinen
Voisit pitää myös näistä
- 30–60 min3,3(19 arviota)
- 30–60 min3,4(7 arviota)
- yli 60 min3,8(161 arviota)
- 30–60 min3,2(70 arviota)
- 30–60 min4,5(82 arviota)
- 30–60 min4,5(15 arviota)
- 30–60 min4,3(7 arviota)
- 30–60 min3,2(25 arviota)
Arvostele resepti
ka. 4,1 (13 arviota)