Ahvenfileitä, kantarellimuhennosta ja katkarapuja
- Annosmäärä3 annosta
- Valmistusaikaalle 30 min
Ahvenfileitä, kantarellimuhennosta ja katkarapuja on juhlava ruoka, jossa maut ovat kohdillaan.
Ainekset
3 annosta
- 300 g ahvenfileitä
- 1 rkl voita
- 1/2 tl suolaa
- ripaus mustapippuria
Muhennos
- n. 200 g kantarelleja
- 1 (100 g) sipuli
- 2 rkl voita
- 2 rkl vehnäjauhoja
- n. 1 dl vettä
- 1 tlk (2 dl) Pirkka kevytkermaa
- 1/2 tl suolaa
- ripaus mustapippuria
- 1/2–1 rkl sherryä tai balsamiviinietikkaa
- 1/2 dl persiljaa hienonnettuna
Lisäksi
- 1 ps (180 g) katkarapuja (pakaste)
- 1/2 dl tilliä hienonnettuna
- 1/2 sitruunan kuori raastettuna
- sitruunaviipaleita
Ravintosisältö
- Energia434 kJ / 104 kcal
- Rasva5,7 g
- josta tyydyttynyttä3,3 g
- Hiilihydraatit3,4 g
- josta sokereita2 g
- Proteiini9 g
- Suola0,8 g
Ravintoarvot ovat laskennallisia ja suuntaa antavia
Valmistus
alle 30 min
- Poista ahvenfileistä ruodot leikkaamalla pois ohut kiilamainen pala selkäruodon suuntaisesti.
- Puhdista ja hienonna sienet. Hienonna myös kuorittu sipuli. Kuumenna paistokasari ja lisää sienet. Sekoittele hetki, jotta kosteus haihtuu. Lisää rasva ja sipulit. Anna sipuleiden kuullottua. Ripottele pinnalle vehnäjauhot sekoittaen. Kaada vesi ja kerma paistokasariin. Keitä miedolla lämmöllä noin 5 minuuttia. Mausta suolalla, pippurilla ja sherryllä tai balsamiviinietikalla. Ripottele päälle persiljaa.
- Sulata ja valuta katkaravut. Mausta ne tillillä ja raastetulla sitruunankuorella.
- Paista suolalla ja pippurilla maustetut ahvenfileet rasvassa 2–3 kummaltakin puolelta. Kokoa annokset lämmitetyille lautasille: ensin muhennosta, sitten ahvenia ja lopuksi katkarapuja. Koristele sitruunaviipaleilla. Tarjoa lisäksi keitettyjä perunoita ja ruisleipää.
Kokeile reseptiä esimerkiksi näillä tuotteillaKokeile reseptiä näillä tuotteilla
Valitsethan ensin , josta haluat tilauksesi tehdä.
Valikoima ja hinnat kaupasta
- Plussa-etuPlussa-kortillaEtuhinta 2,50/3 kpl4,17/lIlman Plussa-korttia 0,89/kpl (4,45/l)
Voisit pitää myös näistä
- alle 30 min3,9(383 arviota)
- alle 30 min3,8(35 arviota)
- alle 30 min3,2(11 arviota)
- alle 30 min3,8(96 arviota)
- alle 30 min3,8(351 arviota)
- alle 30 min3,3(50 arviota)
- yli 60 min3,6(16 arviota)
- alle 30 min3,3(24 arviota)
Arvostele resepti
ka. 4,0 (25 arviota)