Ahvenfileitä, kantarellimuhennosta ja katkarapuja
- Annosmäärä 3 annosta
- Valmistusaika 15–30 min
Ahvenfileitä, kantarellimuhennosta ja katkarapuja on juhlava ruoka, jossa maut ovat kohdillaan.
Ainekset
3 annosta
- 300 g ahvenfileitä
- 1 rkl voita
- ½ tl suolaa
- ripaus mustapippuria
Muhennos
- n. 200 g kantarelleja
- 1 (100 g) sipuli
- 2 rkl voita
- 2 rkl vehnäjauhoja
- n. 1 dl vettä
- 1 tlk (2 dl) Pirkka kevytkermaa
- ½ tl suolaa
- ripaus mustapippuria
- ½–1 rkl sherryä tai balsamiviinietikkaa
- ½ dl persiljaa hienonnettuna
Lisäksi
- 1 ps (180 g) katkarapuja (pakaste)
- ½ dl tilliä hienonnettuna
- ½ sitruunan kuori raastettuna
- sitruunaviipaleita
Ravintosisältö
- Energia434 kJ / 104 kcal
- Rasva5,7 g
- josta tyydyttynyttä3,3 g
- Hiilihydraatit3,4 g
- josta sokereita2 g
- Proteiini9 g
- Suola0,8 g
Ravintoarvot ovat laskennallisia ja suuntaa antavia
Valmistus
Valmistusaika: 15–30 min
- Poista ahvenfileistä ruodot leikkaamalla pois ohut kiilamainen pala selkäruodon suuntaisesti.
- Puhdista ja hienonna sienet. Hienonna myös kuorittu sipuli. Kuumenna paistokasari ja lisää sienet. Sekoittele hetki, jotta kosteus haihtuu. Lisää rasva ja sipulit. Anna sipuleiden kuullottua. Ripottele pinnalle vehnäjauhot sekoittaen. Kaada vesi ja kerma paistokasariin. Keitä miedolla lämmöllä noin 5 minuuttia. Mausta suolalla, pippurilla ja sherryllä tai balsamiviinietikalla. Ripottele päälle persiljaa.
- Sulata ja valuta katkaravut. Mausta ne tillillä ja raastetulla sitruunankuorella.
- Paista suolalla ja pippurilla maustetut ahvenfileet rasvassa 2–3 kummaltakin puolelta. Kokoa annokset lämmitetyille lautasille: ensin muhennosta, sitten ahvenia ja lopuksi katkarapuja. Koristele sitruunaviipaleilla. Tarjoa lisäksi keitettyjä perunoita ja ruisleipää.
Kokeile reseptiä esimerkiksi näillä tuotteillaKokeile reseptiä näillä tuotteilla
Valitsethan ensin , josta haluat tilauksesi tehdä.
Valikoima ja hinnat kaupasta
- Hinta 1,84 € kappaleYksikköhinta 1,84 € kilogramma
- Plussa-etu −15 %Etuhinta Plussa-kortilla 2,50 € 3 kappalettaYksikköhinta 4,17 € litraIlman Plussa-korttia 0,99 € kappale (4,95 € litra)
- Plussa-etu −20 %Etuhinta Plussa-kortilla 0,91 € kappaleYksikköhinta 33,70 € kilogrammaIlman Plussa-korttia 1,14 € kappale (42,22 € kilogramma)
- Hinta 12,84 € kappaleYksikköhinta 32,10 € kilogramma
Voisit pitää myös näistä
- 15–30 min3,9(478 arviota)
- 15–30 min3,8(38 arviota)
Arkiston aarre15–30 min3,2(11 arviota)- 15–30 min3,8(105 arviota)
- 15–30 min3,8(416 arviota)
Arkiston aarre15–30 min3,4(53 arviota)- Arkiston aarreyli 60 min3,6(16 arviota)
- Arkiston aarre15–30 min3,3(24 arviota)
Arvostele resepti
ka. 3,9 (26 arviota)