Ahvenia, tilli-sitruunakastiketta ja kesäperunoita
- Annosmäärä3 annosta
- Valmistusaika30 - 60 min
Ainekset
400–500 g | ahvenfileitä tai |
n. 1 tl | merisuolaa tai |
ripaus | mustapippuria tai |
Paistamiseen | |
|---|---|
öljyä + voita tai | |
Tilli-sitruunakastike | |
1 tlk (2 dl) | tai |
1 rkl | kalafondia tai |
1 pieni | valkosipulinkynsi hienonnettuna tai |
1 tl | sitruunankuorta raastettuna tai |
1 rkl | sitruunanmehua tai |
1/2 dl | tilliä hienonnettuna tai |
Kesäperunat | |
n. 1 kg | uusia perunoita tai |
1–2 | nippusipulia tai n. 10 cm:n pala purjoa tai |
1/2 ps (à 60 g) | Pirkka rucolaa tai |
n. 3/4 tl | suolaa tai |
ripaus | mustapippuria tai |
Paistamiseen | |
öljyä + voita tai | |
Koristeeksi | |
sitruunankuorisuikaleita tai | |
tilliä tai | |
Ravintosisältö
Energia | 323 kJ / 77 kcal |
Rasva | 1,4 g |
josta tyydyttynyttä | 0,7 g |
Hiilihydraatit | 9,7 g |
josta sokereita | 1 g |
Proteiini | 5,7 g |
Suola | 0,7 g |
Valmistus
Poista ahvenfileistä ruodot leikkaamalla fileistä pois ohut kiilamainen suikale selkäruodon suuntaisesti. Pese perunat ja keitä ne juuri ja juuri kypsiksi suolalla maustetussa vedessä. Hienonna kevätsipuli ja leikkaa rucolan lehdet 2–3 osaan.
Kastike: Keitä ruokakermaa, kalafondia ja hienonnettua valkosipulia kattilassa noin 5 minuuttia. Lisää sitruunan raastettu kuori ja mehu. Tarkista maku ja lisää suolaa tarvittaessa. Lisää tilli juuri ennen tarjoilua.
Halkaise, lohko tai jätä perunat kokonaisiksi, riippuen niiden koosta. Paista perunoita ja hienonnettua sipulia öljy-voiseoksessa pari minuuttia, lisää joukkoon rucola. Mausta suolalla ja pippurilla.
Paista ahvenia öljy-voiseoksessa molemmilta puolilta pari minuuttia. Mausta suolalla ja pippurilla. Annostele perunoita lautaselle, nosta ahvenfilee perunoille ja kaada päälle kastiketta. Koristele sitruunan kuorisuikaleilla ja tillillä.
Kokeile reseptiä esimerkiksi näillä tuotteillaKokeile reseptiä näillä tuotteilla
Valitsethan ensin , josta haluat tilauksesi tehdä.
- Ahvenfilee nahaton kgHinta 39,99/kg
- Meira Merisuola 800g hieno Voimakas ja aromikasHinta 1,35/kpl1,69/kg
- Pirkka mustapippuri kokonainen 75gHinta 1,99/kpl26,53/kg
- Pirkka rypsiöljy 450mlHinta 2,19/kpl4,87/l
- Pirkka ruokakerma 10% 2dl laktoositon UHTHinta 0,65/kpl3,25/l
- Pirkka Luomu valkosipuli 100 g 2 lkHinta 1,69/kpl16,90/kg
- Pirkka suomalainen tilli ruukussaHinta 1,49/kpl
- Pirkka jodioitu ruokasuola 1kgHinta 1,19/kpl1,19/kg
- Jozo hieno merisuola 500gHinta 2,49/kpl4,98/kg
- Meira merisuola 450g hieno, jodioituHinta 1,75/kpl3,89/kg
- Pirkka mustapippuri 21g kokonainenHinta 0,85/kpl40,48/kg
- Meira Mustapippuri 60g kokonainenHinta 2,45/kpl40,83/kg
- Pirkka rypsiöljy 900mlHinta 3,99/kpl4,43/l
- Neito rypsiöljy 500mlHinta 4,35/kpl8,70/l
- Juustoportti ruokakerma 10% 3,3dl laktoositonHinta 2,59/kpl7,85/l
- Valio ruokakerma 10% 3,3 dl laktoositonHinta 2,79/kpl8,45/l
- Pirkka valkosipuli 100 g 2lkHinta 1,29/kpl12,90/kg
- Valkosipuli ulkomainen kgHinta n. 0,50/kpl9,95/kg
- Sitruuna luomuHinta n. 1,69/kpl9,95/kg
- Sitruuna kgHinta n. 0,45/kpl2,39/kg
- Pirkka tilli 50gHinta 2,19/kpl43,80/kg
- Rucola 70gEtuhinta 1,29/kpl18,43/kgnorm. 1,69/kpl (24,14/kg)
- Mimi's Rucola verso 50g SuomiHinta 2,99/kpl59,80/kg
- Jozo jodioitu hienosuola 125gHinta 0,99/kpl7,92/kg
- Jozo jodioitu hienosuola 600gHinta 1,75/kpl2,92/kg
Voisit pitää myös näistä
- 30 - 60 min4,0(5 arviota)
- alle 30 min4,0(29 arviota)
- 30 - 60 min3,2(24 arviota)
- 30 - 60 min3,5(4 arviota)
- 30 - 60 min4,4(39 arviota)
- alle 15 min3,1(16 arviota)
- 30 - 60 min3,6(27 arviota)
- 30 - 60 min4,3(4 arviota)
