Ahvenia, tilli-sitruunakastiketta ja kesäperunoita
- Annosmäärä 3 annosta
- Valmistusaika 30–60 min
Ahvenfileet tarjoillaan kermaisen tilli-sitruunakastikkeen kanssa. Paista lisäkkeeksi rucolalla maustettuja uusia perunoita pannulla.
Ainekset
3 annosta
- 400–500 g ahvenfileitä
- n. 1 tl merisuolaa
- ripaus mustapippuria
Paistamiseen
- öljyä + voita
Tilli-sitruunakastike
- 1 tlk (2 dl) Pirkka ruokakermaa (10 %)
- 1 rkl kalafondia
- 1 pieni valkosipulinkynsi hienonnettuna
- 1 tl sitruunankuorta raastettuna
- 1 rkl sitruunanmehua
- 1/2 dl tilliä hienonnettuna
Kesäperunat
- n. 1 kg uusia perunoita
- 1–2 nippusipulia tai n. 10 cm:n pala purjoa
- 1/2 ps (à 60 g) Pirkka rucolaa
- n. 3/4 tl suolaa
- ripaus mustapippuria
Paistamiseen
- öljyä + voita
Koristeeksi
- sitruunankuorisuikaleita
- tilliä
Ravintosisältö
- Energia323 kJ / 77 kcal
- Rasva1,4 g
- josta tyydyttynyttä0,7 g
- Hiilihydraatit9,7 g
- josta sokereita1 g
- Proteiini5,7 g
- Suola0,7 g
Ravintoarvot ovat laskennallisia ja suuntaa antavia
Valmistus
30–60 min
- Poista ahvenfileistä ruodot leikkaamalla fileistä pois ohut kiilamainen suikale selkäruodon suuntaisesti. Pese perunat ja keitä ne juuri ja juuri kypsiksi suolalla maustetussa vedessä. Hienonna kevätsipuli ja leikkaa rucolan lehdet 2–3 osaan.
- Kastike: Keitä ruokakermaa, kalafondia ja hienonnettua valkosipulia kattilassa noin 5 minuuttia. Lisää sitruunan raastettu kuori ja mehu. Tarkista maku ja lisää suolaa tarvittaessa. Lisää tilli juuri ennen tarjoilua.
- Halkaise, lohko tai jätä perunat kokonaisiksi, riippuen niiden koosta. Paista perunoita ja hienonnettua sipulia öljy-voiseoksessa pari minuuttia, lisää joukkoon rucola. Mausta suolalla ja pippurilla.
- Paista ahvenia öljy-voiseoksessa molemmilta puolilta pari minuuttia. Mausta suolalla ja pippurilla. Annostele perunoita lautaselle, nosta ahvenfilee perunoille ja kaada päälle kastiketta. Koristele sitruunan kuorisuikaleilla ja tillillä.
Kokeile reseptiä esimerkiksi näillä tuotteillaKokeile reseptiä näillä tuotteilla
Valitsethan ensin , josta haluat tilauksesi tehdä.
Valikoima ja hinnat kaupasta
- Plussa-etu −11 %Plussa-kortillaEtuhinta 2,00/3 kpl3,33/lIlman Plussa-korttia 0,75/kpl (3,75/l)
- Pysyvästi edullinen
Voisit pitää myös näistä
- Video30–60 min4,1(16 arviota)
- Arkiston aarre30–60 min4,3(4 arviota)
- 30–60 min3,4(23 arviota)
- 30–60 min3,1(25 arviota)
- Video30–60 min4,0(27 arviota)
- 30–60 min4,1(17 arviota)
- Arkiston aarre30–60 min4,3(12 arviota)
- 30–60 min3,0(31 arviota)
Arvostele resepti
ka. 4,4 (16 arviota)