Luovuimme 1.8. Internet Explorer -selaimen tuesta. Parhaan käyttökokemuksen saamiseksi suosittelemme vaihtamaan johonkin seuraavista Mozilla Firefox, Safari, Google Chrome tai Microsoft Edge.
    Ahvenia, tilli-sitruunakastiketta ja kesäperunoitaTestattu K-Ruoka koekeittiössä

    Ahvenia, tilli-sitruunakastiketta ja kesäperunoita

    Ahvenfileet tarjoillaan kermaisen tilli-sitruunakastikkeen kanssa. Paista lisäkkeeksi rucolalla maustettuja uusia perunoita pannulla.

    9 arvostelua
    Näytä lisää vaihtoehtoja ›
    • 3 annosta
    • 30 - 60 min
    • 0 kcal / 100 g

    Ainekset

    3 annosta
      • 400-500gahvenfileitä
      • n. 1tlmerisuolaa
      • ripausmustapippuria

    Paistamiseen

      • öljyä + voita

    Tilli-sitruunakastike

      • 1rklkalafondia
      • 1pienivalkosipulinkynsi hienonnettuna
      • 1tlsitruunan raastettua kuorta
      • 1rklsitruunanmehua
      • 1/2dltilliä hienonnettuna

    Kesäperunat

      • n. 1kguusia perunoita
      • 1-2nippusipulia tai n. 10 cm:n pala purjoa
      • 1/2ps(à 60 g)Pirkka rucolaa
      • n. 3/4tlsuolaa
      • ripausmustapippuria

    Paistamiseen

      • öljyä + voita

    Koristeeksi

      • sitruunankuorisuikaleita
      • tilliä

    Valmistus

    30 - 60 min
    1. Poista ahvenfileistä ruodot leikkaamalla fileistä pois ohut kiilamainen suikale selkäruodon suuntaisesti. Pese perunat ja keitä ne juuri ja juuri kypsiksi suolalla maustetussa vedessä. Hienonna kevätsipuli ja leikkaa rucolan lehdet 2-3 osaan.
    2. Kastike: Keitä ruokakermaa, kalafondia ja hienonnettua valkosipulia kattilassa noin 5 minuuttia. Lisää sitruunan raastettu kuori ja mehu. Tarkista maku ja lisää suolaa tarvittaessa. Lisää tilli juuri ennen tarjoilua.
    3. Halkaise, lohko tai jätä perunat kokonaisiksi, riippuen niiden koosta. Paista perunoita ja hienonnettua sipulia öljy-voiseoksessa pari minuuttia, lisää joukkoon rucola. Mausta suolalla ja pippurilla.
    4. Paista ahvenia öljy-voiseoksessa molemmilta puolilta pari minuuttia. Mausta suolalla ja pippurilla. Annostele perunoita lautaselle, nosta ahvenfilee perunoille ja kaada päälle kastiketta. Koristele sitruunan kuorisuikaleilla ja tillillä.

    Kategoriat

    Ravintosisältö per 100 g

    • 0 kcalNaN kJ
    • Proteiinia NaN g
    • HiilihydraattejaNaN g
    • RasvaaNaN g

    Lisätietoa reseptistä

    Ravintoarvot ovat suuntaa-antavia. Valmistettaessa ruokaa erityisruokavaliota noudattavalle kannattaa aina tarkistaa tuotteiden sopivuus pakkausmerkinnöistä.

    Annoshinta on laskettu K-Citymarket-ketjun hintatason mukaan ja on suuntaa-antava. Etenkin sesonkituotteiden hinnat vaihtelevat vuodenajasta riippuen.

    Lisää tästä reseptin raaka-aineita ostoslistallesi

    Valikoima ja hinnat kaupasta K‑Citymarket Iso Omena
    Iso Omena
    • Ei tuotekuvaa kuvaa tuotteelle Ahvenfile Suomi/Viro
      Ahvenfile Suomi/Viro
      34,90/kg
    • Ei tuotekuvaa kuvaa tuotteelle K-Menu merisuola 1kg
      K-Menu merisuola 1kg
      0,59/kpl
    • Ei tuotekuvaa kuvaa tuotteelle Meira merisuola 850g hieno
      Meira merisuola 850g hieno
      0,89/kpl1,05/kg
    • Ei tuotekuvaa kuvaa tuotteelle Meira merisuola 600g hieno jodioitu
      Meira merisuola 600g hieno jodioitu
      1,59/kpl2,65/kg
    • Ei tuotekuvaa kuvaa tuotteelle Pirkka mustapippuri kokonainen 75g
      Pirkka mustapippuri kokonainen 75g
      1,95/kpl26,00/kg
    • Ei tuotekuvaa kuvaa tuotteelle Pirkka mustapippuri kokonainen 21g
      Pirkka mustapippuri kokonainen 21g
      0,59/kpl28,10/kg
    • Ei tuotekuvaa kuvaa tuotteelle Sallinen Maustepippuri kokonainen 280g
      Sallinen Maustepippuri kokonainen 280g
      8,29/kpl29,61/kpl
    • Ei tuotekuvaa kuvaa tuotteelle Pirkka rypsiöljy 450ml
      Pirkka rypsiöljy 450ml
      1,59/kpl3,53/l
    • Ei tuotekuvaa kuvaa tuotteelle Pirkka rypsiöljy 900ml
      Pirkka rypsiöljy 900ml
      2,29/kpl2,54/l
    • Ei tuotekuvaa kuvaa tuotteelle Neito rypsiöljy 500ml
      Neito rypsiöljy 500ml
      3,59/kpl7,18/l
    • Ei tuotekuvaa kuvaa tuotteelle Pirkka vähälaktoosinen ruokakerma 10% 2dl
      Pirkka vähälaktoosinen ruokakerma 10% 2dl
      0,57/kpl2,85/l
    • Ei tuotekuvaa kuvaa tuotteelle Valio Luomu laktoositon ruokakerma 10% 3dl
      Valio Luomu laktoositon ruokakerma 10% 3dl
      2,35/kpl7,83/l
    • Ei tuotekuvaa kuvaa tuotteelle Touch of taste kalafondi 180ml
      Touch of taste kalafondi 180ml
      2,99/kpl16,61/l
    • Ei tuotekuvaa kuvaa tuotteelle Sitruuna kg
      Sitruuna kg
      0,51/kpl2,69/kg
    • Ei tuotekuvaa kuvaa tuotteelle Pirkka Luomu sitruuna
      Pirkka Luomu sitruuna
      0,72/kpl4,29/kg
    • Ei tuotekuvaa kuvaa tuotteelle Pirkka suomalainen tilli ruukussa
      Pirkka suomalainen tilli ruukussa
      1,19/kpl
    • Ei tuotekuvaa kuvaa tuotteelle Pirkka tilli 50g
      Pirkka tilli 50g
      1,89/kpl37,80/kg
    • Ei tuotekuvaa kuvaa tuotteelle Järvikylä tilli rkk FI
      Järvikylä tilli rkk FI
      1,49/kpl
    • Ei tuotekuvaa kuvaa tuotteelle Peruna jauhoinen kg
      Peruna jauhoinen kg
      0,89/kg
    • Ei tuotekuvaa kuvaa tuotteelle Pirkka luomu rucola 65g
      Pirkka luomu rucola 65g
      1,99/kpl30,62/kg
    • Ei tuotekuvaa kuvaa tuotteelle Järvikylä villirucolasalaatti FI 1lk
      Järvikylä villirucolasalaatti FI 1lk
      1,69/kpl
    • Ei tuotekuvaa kuvaa tuotteelle Rucola 70g Italia/Ruotsi
      Rucola 70g Italia/Ruotsi
      1,69/kpl24,14/kg
    • Ei tuotekuvaa kuvaa tuotteelle Pirkka jodioitu ruokasuola 1kg
      Pirkka jodioitu ruokasuola 1kg
      0,60/kpl
    • Ei tuotekuvaa kuvaa tuotteelle Meira ruokasuola 1kg jodioitu
      Meira ruokasuola 1kg jodioitu
      0,95/kpl
    Reseptit on testattu reseptissä mainituilla raaka-aineilla. Huomioithan, että vaihtoehtoisten raaka-aineiden ominaisuudet voivat vaihdella ja vaikuttaa ruoan onnistumiseen.

    Kokeile myös

    Kommentoi

    Arvosana reseptille 9 arvostelua