Alaston suklaakakkuReseptin takana bloggaaja

Alaston suklaakakku

  • Valmistusaikayli 60 min
  • Laktoositon
  • Gluteeniton
  • Kasvis (lakto-ovo)
  • Maidoton
  • Kananmunaton
Tämän tumman naked caken resepti on Kahvia ja kasvisruokaa -blogista.
  • Laktoositon
  • Gluteeniton
  • Kasvis (lakto-ovo)
  • Maidoton
  • Kananmunaton

Ainekset

3 1/2 dl
 
mantelimaitoa
tai
2 tl
 
omenaviinietikkaa
tai
3 dl
 
tai
1 1/2 dl
 
tai
2 tl
 
vanilja-aromia
tai
0,8 dl
 
kylmäpuristettua kookosöljyä
tai
4,8 dl
 
tai
2 1/2 dl
 
sokeria
tai
2 1/2 dl
 
tai
1/4 tl
 
suolaa
tai
2 tl
 
ruokasoodaa
tai
1 tl
 
leivinjauhetta
tai

Suklaakreemi

1 prk
 
tai
120 g
 
tai

Päälle

1–2 dl
 
pistaasipähkinöitä kuorittuna
tai
150 g
 
tai

Lisäksi

 
tai

Valmistus

yli 60 min

Laita uuni kuumenemaan 175 asteeseen ja vuoraa korkeareunainen uunipelti leivinpaperilla. Näin sinulle tulee neljän pohjan kerroskakku. Voit halutessasi jakaa taikinan myös kahteen pyöreään vuokaan.

Lämmitä kookosöljy juoksevaksi ja sekoita keskenään märät ainekset. Sekoita kuivat ainekset keskenään. Kaakaojauhe kannattaa aina sihdata siivilän läpi, ettei mukaan tule paakkuja.

Yhdistä sekoset ja sekoita tasaiseksi.

Kaada uunivuokaan ja paista 25–30min.

Anna pohjan jäähtyä ensin tunnin huoneenlämmössä, sitten peitä se kelmulla ja siirrä jääkaappiin. Anna jäähtyä kokonaan, ennen leikkaamista. Minä annan jäähtyä usein seuraavaan päivään. Kun pohja on täysin jäähtynyt, se ei murene.

Kuumenna kerma kiehuvaksi ja pilko suklaa kulhoon. Kaada kuuma kerma suklaan päälle ja odota 5–10min. Sekoita tasaiseksi.

Anna jäähtyä kunnolla jääkaapissa, kunnes kerma alkaa jähmettymään. Vatkaa se kuohkeaksi vaahdoksi.

Kun pohja on jäähtynt, jaa se silmämääräisesti neljään osaan.

Ota yksi pohja ja leikkaa se neliöksi poistamalla ulkoreunapalat.

Ota toinen pohja ja aseta ensimmäinen pohja tämän päälle muotiksi. Leikkaa jälleen ulkoreunapalat pois.

Toista muille paloille. Näin kaikista paloista tulee saman kokoisia.

Aseta ensimmäinen pala tarjoilualustalle. Voit halutessasi kostuttaa pohjia vielä mantelimaito+siirappi seoksella. Lusikoi tai pursota päälle neljäsosa täytteestä. Aseta toinen levy päälle. Toista kaikkien palojen kanssa. Voit pursottaa täytteen siististi, mutta minä lusikoin sitä hyvin rennoin ottein.

Koristele kakku ja aseta jääkaappiin kunnes tarjoilet sen keitetyn kahvin kanssa.

Kokeile reseptiä esimerkiksi näillä tuotteillaKokeile reseptiä näillä tuotteilla

Valitsethan ensin , josta haluat tilauksesi tehdä.

Valikoima ja hinnat kaupasta
  • Alpro mantelijuoma 250ml UHT
    Hinta 1,39/kpl
    5,56/l
  • Pirkka sokeri 1 kg
    Hinta 1,49/kpl
    1,49/kg
  • Pirkka ruokasooda 120g
    Hinta 0,89/kpl
    7,42/kg
  • Pirkka leivinjauhe 100g
    Hinta 1,15/kpl
    11,50/kg
  • Dr. Oetker Vanilja-aromi 30ml
    Hinta 2,79/kpl
    93,00/l
  • Pirkka jodioitu ruokasuola 1kg
    Hinta 1,19/kpl
    1,19/kg
  • Foodin Luomu kylmäpuristettu neitsytkookosöljy 400 ml
    Hinta 7,09/kpl
    17,72/l
  • Pirkka kuoreton pistaasipähkinä 70g
    Hinta 3,69/kpl
    52,71/kg
  • Pirkka omenasose 360g
    Hinta 0,99/kpl
    2,75/kg
  • Pirkka Costa Rica kahvi 450g tumma paahto RFA
    Hinta 4,79/kpl
    10,64/kg
  • Sunnuntai gluteeniton jauhoseos 1 kg
    Hinta 5,79/kpl
    5,79/kg
  • Pirkka kaakaojauhe 200 g rfa
    Hinta 1,99/kpl
    9,95/kg
  • Alpro vispautuva soijavalmiste 250ml
    Hinta 1,99/kpl
    7,96/l
  • Pirkka Luomu Reilun kaupan tumma suklaa 72% 80g
    Hinta 1,89/kpl
    23,63/kg
  • Pirkka Luomu pehmeä viikuna 200g
    Hinta 3,09/kpl
    15,45/kg
  • Blue Diamond Almond Breeze mantelijuoma 1l original UHT
    Hinta 2,39/kpl
    2,39/l
  • Alpro mantelijuoma 1l UHT
    Hinta 2,89/kpl
    2,89/l
  • Dansukker Taloussokeri 1kg
    Hinta 1,59/kpl
    1,59/kg
  • K-Menu sokeri 1 kg
    Hinta 1,39/kpl
    1,39/kg
  • Meira ruokasooda 125g tölkki
    Hinta 0,99/kpl
    7,92/kg
  • Sallinen Sooda 900g puhdistettu
    Hinta 4,49/kpl
    4,99/kg
  • Meira leivinjauhe 100g tölkki
    Hinta 1,25/kpl
    12,50/kg
  • Dr.Oetker leivinjauhe 60g luomu
    Hinta 3,89/kpl
    64,83/kg
  • TaylorColl vanillaextract 50ml luomu
    Hinta 6,35/kpl
    127,00/l
  • TaylorColl vanilla paste 65g luomu
    Hinta 7,09/kpl
    109,08/kg
  • Jozo jodioitu hienosuola 125g
    Hinta 0,99/kpl
    7,92/kg
  • Jozo jodioitu hienosuola 600g
    Hinta 1,75/kpl
    2,92/kg
  • Druvan Omenasiiderietikka 300ml
    Hinta 2,69/kpl
    8,97/l
  • Rajamäen omenaviinietikka 0,4l
    Hinta 3,59/kpl
    8,98/l
  • Urtekram Luomu Kylmäpuristettu Kookosöljy 480ml Reilu kauppa
    Hinta 8,19/kpl
    17,06/l
  • Urtekram Luomu Kylmäpuristettu Kookosöljy 220ml reilun kaupan
    Hinta 6,35/kpl
    28,86/l
  • Urtekram pistaasipähkinä 50g suolaamaton, luomu
    Hinta 3,39/kpl
    67,80/kg
  • Sallinen Pistaasipähkinä 70g
    Hinta 3,59/kpl
    51,29/kg
  • Pirkka Luomu Reilun kaupan kaakaojauhe 125 g
    Hinta 2,29/kpl
    18,32/kg
  • Fazer kaakaojauhe 200g
    Hinta 3,09/kpl
    15,45/kg
  • Pirkka pehmeä viikuna 200g
    Hinta 4,25/kpl
    21,25/kg
  • Sallinen Viikuna 800g
    Hinta 13,59/kpl
    16,99/kg
Reseptit on testattu reseptissä mainituilla raaka-aineilla. Huomioithan, että vaihtoehtoisten raaka-aineiden ominaisuudet voivat vaihdella ja vaikuttaa ruoan onnistumiseen. Tarkista tuotteiden soveltuvuus aina pakkausmerkinnöistä, kun valmistat ruokaa erityisruokavaliota noudattavalle.

Voisit pitää myös näistä

Arvostele resepti

ka. 3,4 (33 arviota)

  • Emma
    5 vuotta sitten
    Noudatin ohjetta tarkasti lisäten myös nostatusaineet. Tästä huolimatta pohja ei kohonnut ja rakenne jäi sitkoiseksi. Osaatteko sanoa mikä on voinut mennä vikaan? Kuvissa pohja näyttää ilmavalta.
  • K-Kuluttajapalvelu
    5 vuotta sitten
    Hei Emma, ikävä kuulla, että pohja ei ole reseptillä onnistunut nostatusaineista huolimatta. Välitän palautteesi eteenpäin tiedoksi.
  • Kakkujen ystävä
    6 vuotta sitten
    Hei,millä tämä Alaston suklaakakku kohoaa, kun ei reseptissä ole leivijauhetta tai ruokasoodaa ?
  • K-Kuluttajapalvelu
    6 vuotta sitten
    Kakkujen ystävä, reseptistä on virheellisesti jäänyt puuttumaan kohotusaineet. Lisäämme puuttuvat aineet reseptiin. Reseptiin tulee siis 1 tl leivinjauhetta ja 2 tl ruokasoodaa.