Alaston suklaakakku
- Valmistusaikayli 60 min
- Laktoositon
- Gluteeniton
- Kasvis (lakto-ovo)
- Maidoton
- Kananmunaton
- Laktoositon
- Gluteeniton
- Kasvis (lakto-ovo)
- Maidoton
- Kananmunaton
Ainekset
3 1/2 dl | mantelimaitoa tai |
2 tl | omenaviinietikkaa tai |
3 dl | tai |
1 1/2 dl | tai |
2 tl | vanilja-aromia tai |
0,8 dl | kylmäpuristettua kookosöljyä tai |
4,8 dl | tai |
2 1/2 dl | sokeria tai |
2 1/2 dl | tai |
1/4 tl | suolaa tai |
2 tl | ruokasoodaa tai |
1 tl | leivinjauhetta tai |
Suklaakreemi | |
|---|---|
1 prk | tai |
120 g | tai |
Päälle | |
1–2 dl | pistaasipähkinöitä kuorittuna tai |
150 g | tai |
Lisäksi | |
| tai | |
Valmistus
Laita uuni kuumenemaan 175 asteeseen ja vuoraa korkeareunainen uunipelti leivinpaperilla. Näin sinulle tulee neljän pohjan kerroskakku. Voit halutessasi jakaa taikinan myös kahteen pyöreään vuokaan.
Lämmitä kookosöljy juoksevaksi ja sekoita keskenään märät ainekset. Sekoita kuivat ainekset keskenään. Kaakaojauhe kannattaa aina sihdata siivilän läpi, ettei mukaan tule paakkuja.
Yhdistä sekoset ja sekoita tasaiseksi.
Kaada uunivuokaan ja paista 25–30min.
Anna pohjan jäähtyä ensin tunnin huoneenlämmössä, sitten peitä se kelmulla ja siirrä jääkaappiin. Anna jäähtyä kokonaan, ennen leikkaamista. Minä annan jäähtyä usein seuraavaan päivään. Kun pohja on täysin jäähtynyt, se ei murene.
Kuumenna kerma kiehuvaksi ja pilko suklaa kulhoon. Kaada kuuma kerma suklaan päälle ja odota 5–10min. Sekoita tasaiseksi.
Anna jäähtyä kunnolla jääkaapissa, kunnes kerma alkaa jähmettymään. Vatkaa se kuohkeaksi vaahdoksi.
Kun pohja on jäähtynt, jaa se silmämääräisesti neljään osaan.
Ota yksi pohja ja leikkaa se neliöksi poistamalla ulkoreunapalat.
Ota toinen pohja ja aseta ensimmäinen pohja tämän päälle muotiksi. Leikkaa jälleen ulkoreunapalat pois.
Toista muille paloille. Näin kaikista paloista tulee saman kokoisia.
Aseta ensimmäinen pala tarjoilualustalle. Voit halutessasi kostuttaa pohjia vielä mantelimaito+siirappi seoksella. Lusikoi tai pursota päälle neljäsosa täytteestä. Aseta toinen levy päälle. Toista kaikkien palojen kanssa. Voit pursottaa täytteen siististi, mutta minä lusikoin sitä hyvin rennoin ottein.
Koristele kakku ja aseta jääkaappiin kunnes tarjoilet sen keitetyn kahvin kanssa.
Kokeile reseptiä esimerkiksi näillä tuotteillaKokeile reseptiä näillä tuotteilla
Valitsethan ensin , josta haluat tilauksesi tehdä.
- Alpro mantelijuoma 250ml UHTHinta 1,39/kpl5,56/l
- Pirkka sokeri 1 kgHinta 1,49/kpl1,49/kg
- Pirkka ruokasooda 120gHinta 0,89/kpl7,42/kg
- Pirkka leivinjauhe 100gHinta 1,15/kpl11,50/kg
- Dr. Oetker Vanilja-aromi 30mlHinta 2,79/kpl93,00/l
- Pirkka jodioitu ruokasuola 1kgHinta 1,19/kpl1,19/kg
- Foodin Luomu kylmäpuristettu neitsytkookosöljy 400 mlHinta 7,09/kpl17,72/l
- Pirkka kuoreton pistaasipähkinä 70gHinta 3,69/kpl52,71/kg
- Pirkka omenasose 360gHinta 0,99/kpl2,75/kg
- Pirkka Costa Rica kahvi 450g tumma paahto RFAHinta 4,79/kpl10,64/kg
- Sunnuntai gluteeniton jauhoseos 1 kgHinta 5,79/kpl5,79/kg
- Pirkka kaakaojauhe 200 g rfaHinta 1,99/kpl9,95/kg
- Alpro vispautuva soijavalmiste 250mlHinta 1,99/kpl7,96/l
- Pirkka Luomu Reilun kaupan tumma suklaa 72% 80gHinta 1,89/kpl23,63/kg
- Pirkka Luomu pehmeä viikuna 200gHinta 3,09/kpl15,45/kg
- Blue Diamond Almond Breeze mantelijuoma 1l original UHTHinta 2,39/kpl2,39/l
- Alpro mantelijuoma 1l UHTHinta 2,89/kpl2,89/l
- Dansukker Taloussokeri 1kgHinta 1,59/kpl1,59/kg
- K-Menu sokeri 1 kgHinta 1,39/kpl1,39/kg
- Meira ruokasooda 125g tölkkiHinta 0,99/kpl7,92/kg
- Sallinen Sooda 900g puhdistettuHinta 4,49/kpl4,99/kg
- Meira leivinjauhe 100g tölkkiHinta 1,25/kpl12,50/kg
- Dr.Oetker leivinjauhe 60g luomuHinta 3,89/kpl64,83/kg
- TaylorColl vanillaextract 50ml luomuHinta 6,35/kpl127,00/l
- TaylorColl vanilla paste 65g luomuHinta 7,09/kpl109,08/kg
- Jozo jodioitu hienosuola 125gHinta 0,99/kpl7,92/kg
- Jozo jodioitu hienosuola 600gHinta 1,75/kpl2,92/kg
- Druvan Omenasiiderietikka 300mlHinta 2,69/kpl8,97/l
- Rajamäen omenaviinietikka 0,4lHinta 3,59/kpl8,98/l
- Urtekram Luomu Kylmäpuristettu Kookosöljy 480ml Reilu kauppaHinta 8,19/kpl17,06/l
- Urtekram Luomu Kylmäpuristettu Kookosöljy 220ml reilun kaupanHinta 6,35/kpl28,86/l
- Urtekram pistaasipähkinä 50g suolaamaton, luomuHinta 3,39/kpl67,80/kg
- Sallinen Pistaasipähkinä 70gHinta 3,59/kpl51,29/kg
- Pirkka Luomu Reilun kaupan kaakaojauhe 125 gHinta 2,29/kpl18,32/kg
- Fazer kaakaojauhe 200gHinta 3,09/kpl15,45/kg
- Pirkka pehmeä viikuna 200gHinta 4,25/kpl21,25/kg
- Sallinen Viikuna 800gHinta 13,59/kpl16,99/kg
Voisit pitää myös näistä
- yli 60 min3,1(15 arviota)
- yli 60 min4,7(27 arviota)
- yli 60 min3,8(89 arviota)
- yli 60 min3,9(446 arviota)
- yli 60 min4,6(146 arviota)
- yli 60 min4,0(217 arviota)
- yli 60 min4,3(40 arviota)
- 30 - 60 min4,0(48 arviota)
Arvostele resepti
- Emma5 vuotta sittenNoudatin ohjetta tarkasti lisäten myös nostatusaineet. Tästä huolimatta pohja ei kohonnut ja rakenne jäi sitkoiseksi. Osaatteko sanoa mikä on voinut mennä vikaan? Kuvissa pohja näyttää ilmavalta.
- K-Kuluttajapalvelu5 vuotta sittenHei Emma, ikävä kuulla, että pohja ei ole reseptillä onnistunut nostatusaineista huolimatta. Välitän palautteesi eteenpäin tiedoksi.
- Kakkujen ystävä6 vuotta sittenHei,millä tämä Alaston suklaakakku kohoaa, kun ei reseptissä ole leivijauhetta tai ruokasoodaa ?
- K-Kuluttajapalvelu6 vuotta sittenKakkujen ystävä, reseptistä on virheellisesti jäänyt puuttumaan kohotusaineet. Lisäämme puuttuvat aineet reseptiin. Reseptiin tulee siis 1 tl leivinjauhetta ja 2 tl ruokasoodaa.