Alaston suklaakakkuReseptin takana bloggaaja

    Alaston suklaakakku

    Tämän tumman naked caken resepti on Kahvia ja kasvisruokaa -blogista.

    22 arvostelua4
    Näytä lisää vaihtoehtoja ›
    • yli 60 min

    Ainekset

      • 3 1/2dlmantelimaitoa
      • 2tlomenaviinietikkaa
      • 1 1/2dlvahvaa kahvia keitettynä
      • 2tlvanilja-aromia
      • 0,8dlkylmäpuristettua kookosöljyä
      • 4,8dlPirkka gluteenitonta jauhoseosta
      • 2 1/2dlsokeria
      • 1/4tlsuolaa
      • 2tlruokasoodaa
      • 1tlleivinjauhetta

    Suklaakreemi

    Päälle

    Lisäksi

    Valmistus

    yli 60 min
    1. Laita uuni kuumenemaan 175 asteeseen ja vuoraa korkeareunainen uunipelti leivinpaperilla. Näin sinulle tulee neljän pohjan kerroskakku. Voit halutessasi jakaa taikinan myös kahteen pyöreään vuokaan.
    2. Lämmitä kookosöljy juoksevaksi ja sekoita keskenään märät ainekset. Sekoita kuivat ainekset keskenään. Kaakaojauhe kannattaa aina sihdata siivilän läpi, ettei mukaan tule paakkuja.
    3. Yhdistä sekoset ja sekoita tasaiseksi.
    4. Kaada uunivuokaan ja paista 25-30min.
    5. Anna pohjan jäähtyä ensin tunnin huoneenlämmössä, sitten peitä se kelmulla ja siirrä jääkaappiin. Anna jäähtyä kokonaan, ennen leikkaamista. Minä annan jäähtyä usein seuraavaan päivään. Kun pohja on täysin jäähtynyt, se ei murene.
    6. Kuumenna kerma kiehuvaksi ja pilko suklaa kulhoon. Kaada kuuma kerma suklaan päälle ja odota 5-10min. Sekoita tasaiseksi.
    7. Anna jäähtyä kunnolla jääkaapissa, kunnes kerma alkaa jähmettymään. Vatkaa se kuohkeaksi vaahdoksi.
    8. Kun pohja on jäähtynt, jaa se silmämääräisesti neljään osaan.
    9. Ota yksi pohja ja leikkaa se neliöksi poistamalla ulkoreunapalat.
    10. Ota toinen pohja ja aseta ensimmäinen pohja tämän päälle muotiksi. Leikkaa jälleen ulkoreunapalat pois.
    11. Toista muille paloille. Näin kaikista paloista tulee saman kokoisia.
    12. Aseta ensimmäinen pala tarjoilualustalle. Voit halutessasi kostuttaa pohjia vielä mantelimaito+siirappi seoksella. Lusikoi tai pursota päälle neljäsosa täytteestä. Aseta toinen levy päälle. Toista kaikkien palojen kanssa. Voit pursottaa täytteen siististi, mutta minä lusikoin sitä hyvin rennoin ottein.
    13. Koristele kakku ja aseta jääkaappiin kunnes tarjoilet sen keitetyn kahvin kanssa.

    Kategoriat

    Kokeile reseptiä esimerkiksi näillä tuotteilla

    Oletko verkkokauppaostoksilla? Valitsethan ensin kaupan, josta haluat tilauksesi tehdä.
    Valikoima ja hinnat kaupasta
    Iso Omena
    Vaihda
    • Ei tuotekuvaa tuotteelle Alpro mantelijuoma 1l
      Alpro mantelijuoma 1l
      2,55/kpl
    • Ei tuotekuvaa tuotteelle Alpro tuoremantelijuoma 1l original
      Alpro tuoremantelijuoma 1l original
      2,39/kpl
    • Ei tuotekuvaa tuotteelle Hengstenberg omenaviinietikka 250ml
      Hengstenberg omenaviinietikka 250ml
      2,49/kpl9,96/l
    • Ei tuotekuvaa tuotteelle Druvan omenaviinietikka 300ml
      Druvan omenaviinietikka 300ml
      2,35/kpl7,83/l
    • Ei tuotekuvaa tuotteelle Rajamäen omenaviinietikka 0,4 l
      Rajamäen omenaviinietikka 0,4 l
      2,99/kpl7,48/l
    • Ei tuotekuvaa tuotteelle Pirkka omenasose 360g
      Pirkka omenasose 360g
      0,99/kpl2,75/kg
    • Ei tuotekuvaa tuotteelle Bonne Premium Omenasose 100% 0,5l
      Bonne Premium Omenasose 100% 0,5l
      2,39/kpl4,78/l
    • Ei tuotekuvaa tuotteelle Urtekram omena-mangosose 360g luomu
      Urtekram omena-mangosose 360g luomu
      2,09/kpl5,81/kg
    • Ei tuotekuvaa tuotteelle Dr. Oetker Vanilja-aromi 30ml
      Dr. Oetker Vanilja-aromi 30ml
      2,15/kpl71,67/l
    • Ei tuotekuvaa tuotteelle Cocovi kookosöljy 1000ml luomu
      Cocovi kookosöljy 1000ml luomu
      18,95/kpl
    • Ei tuotekuvaa tuotteelle Sunnuntai gluteeniton jauhoseos 1 kg
      Sunnuntai gluteeniton jauhoseos 1 kg
      4,75/kpl
    • Ei tuotekuvaa tuotteelle Sunnuntai tumma gluteeniton jauhoseos 1kg
      Sunnuntai tumma gluteeniton jauhoseos 1kg
      5,09/kpl
    • Ei tuotekuvaa tuotteelle Semper Gluteeniton jauhoseos 500g
      Semper Gluteeniton jauhoseos 500g
      2,69/kpl5,38/kg
    • Ei tuotekuvaa tuotteelle Pirkka sokeri 1 kg
      Pirkka sokeri 1 kg
      0,89/kpl
    • Ei tuotekuvaa tuotteelle Dansukker Taloussokeri 1kg
      Dansukker Taloussokeri 1kg
      0,99/kpl
    • Ei tuotekuvaa tuotteelle Dansukker Siro erikoishieno sokeri 1 kg
      Dansukker Siro erikoishieno sokeri 1 kg
      1,35/kpl
    • Ei tuotekuvaa tuotteelle Pirkka kaakaojauhe 125 g UTZ
      Pirkka kaakaojauhe 125 g UTZ
      1,49/kpl11,92/kg
    • Ei tuotekuvaa tuotteelle Van Houten Kaakaojauhe 250g
      Van Houten Kaakaojauhe 250g
      4,50/kpl18,00/kg
    • Ei tuotekuvaa tuotteelle Green & Black´s luomu 100% kaakaojauhe 125g reilu kauppa
      Green & Black´s luomu 100% kaakaojauhe 125g reilu kauppa
      3,35/kpl26,80/kg
    • Ei tuotekuvaa tuotteelle Pirkka jodioitu ruokasuola 1kg
      Pirkka jodioitu ruokasuola 1kg
      0,60/kpl
    • Ei tuotekuvaa tuotteelle Meira ruokasuola 1kg jodioitu
      Meira ruokasuola 1kg jodioitu
      0,95/kpl
    • Ei tuotekuvaa tuotteelle Jozo hieno suola 600g
      Jozo hieno suola 600g
      0,79/kpl1,32/kg
    • Ei tuotekuvaa tuotteelle Pirkka ruokasooda 120g
      Pirkka ruokasooda 120g
      0,59/kpl4,92/kg
    • Ei tuotekuvaa tuotteelle Meira ruokasooda 125g tölkki
      Meira ruokasooda 125g tölkki
      0,67/kpl5,36/kg
    • Ei tuotekuvaa tuotteelle Sallinen sooda 900g
      Sallinen sooda 900g
      3,79/kpl4,21/kg
    • Ei tuotekuvaa tuotteelle Pirkka leivinjauhe 100g
      Pirkka leivinjauhe 100g
      0,70/kpl7,00/kg
    • Ei tuotekuvaa tuotteelle Meira leivinjauhe 100g tölkki
      Meira leivinjauhe 100g tölkki
      0,99/kpl9,90/kg
    • Ei tuotekuvaa tuotteelle Meira leivinjauhe 50g pussi
      Meira leivinjauhe 50g pussi
      0,51/kpl10,20/kg
    • Ei tuotekuvaa tuotteelle Alpro vispautuva soijavalmiste 250ml
      Alpro vispautuva soijavalmiste 250ml
      1,65/kpl6,60/l
    • Ei tuotekuvaa tuotteelle Pirkka Luomu Reilun kaupan tumma suklaa 72% 80g
      Pirkka Luomu Reilun kaupan tumma suklaa 72% 80g
      -16 %3,002 kpl
      PLUSSA-KORTILLAPlussa-tarjous-16 %
      1,79/kpl22,38/kg
    • Ei tuotekuvaa tuotteelle Pirkka tumma suklaa 200g UTZ
      Pirkka tumma suklaa 200g UTZ
      1,95/kpl9,75/kg
    • Ei tuotekuvaa tuotteelle Lindt Excellence 70% tumma suklaa 100g
      Lindt Excellence 70% tumma suklaa 100g
      4,002 kpl
      2,49/kpl24,90/kg
    • Ei tuotekuvaa tuotteelle Marabou Premium Dark70% 100g
      Marabou Premium Dark70% 100g
      1,85/kpl18,50/kg
    • Ei tuotekuvaa tuotteelle Pirkka Luomu pehmeä viikuna 200g
      Pirkka Luomu pehmeä viikuna 200g
      3,59/kpl17,95/kg
    • Ei tuotekuvaa tuotteelle Urtekram aurinkokuivattu viikuna 300g luomu
      Urtekram aurinkokuivattu viikuna 300g luomu
      5,49/kpl18,30/kg
    • Ei tuotekuvaa tuotteelle Urtekram pieni viikuna 350g luomu
      Urtekram pieni viikuna 350g luomu
      4,29/kpl12,26/kg
    • Ei tuotekuvaa tuotteelle Pirkka Costa Rica suodatinkahvi tumma paahto 500g UTZ
      Pirkka Costa Rica suodatinkahvi tumma paahto 500g UTZ
      -13 %10,004 kpl
      PLUSSA-KORTILLAPlussa-tarjous-13 %
      2,89/kpl5,78/kg
    Reseptit on testattu reseptissä mainituilla raaka-aineilla. Huomioithan, että vaihtoehtoisten raaka-aineiden ominaisuudet voivat vaihdella ja vaikuttaa ruoan onnistumiseen.

    Kokeile myös

    Kommentoi

    Arvosana reseptille 22 arvostelua
    • Emma27.8.2018

      Noudatin ohjetta tarkasti lisäten myös nostatusaineet. Tästä huolimatta pohja ei kohonnut ja rakenne jäi sitkoiseksi. Osaatteko sanoa mikä on voinut mennä vikaan? Kuvissa pohja näyttää ilmavalta.

      Ilmoita asiattomasta viestistä
    • K-Kuluttajapalvelu27.8.2018

      Hei Emma, ikävä kuulla, että pohja ei ole reseptillä onnistunut nostatusaineista huolimatta. Välitän palautteesi eteenpäin tiedoksi.

    • Kakkujen ystävä19.12.2016

      Hei,millä tämä Alaston suklaakakku kohoaa, kun ei reseptissä ole leivijauhetta tai ruokasoodaa ?

      Ilmoita asiattomasta viestistä
    • K-Kuluttajapalvelu19.12.2016

      Kakkujen ystävä, reseptistä on virheellisesti jäänyt puuttumaan kohotusaineet. Lisäämme puuttuvat aineet reseptiin. Reseptiin tulee siis 1 tl leivinjauhetta ja 2 tl ruokasoodaa.