Matcha-latte-keksitReseptin takana bloggaaja

Matcha-latte-keksit

Valmista matcha-latte-keksejä Kahvia ja kasvisruokaa -blogin reseptin mukaisesti ja tarjoa niiden kanssa matcha-lattea!

  • yli 60 min

Ainekset

    • 1 1/2dlmantelijauhoja
    • 2dlriisijauhoja
    • 2tlmatchajauhetta
    • 1tlpsylliumia
    • 1/2tlleivinjauhetta
    • 1/4tlsuolaa
    • 1 1/2tlvanilja-aromia
    • 1/2dlvaahterasiirappia tai hunajaa
    • 1/2dlkylmäpuristettua kookosöljyä
    • 1/2dlmantelimaitoa

Täyte

    • 1tlkPirkka kookosmaitoa
    • 1/2halkaistu vaniljatanko
    • sokeria
    • 1dlmaidotonta maustamatonta tuorejuustoa
    • 1/2tlvanilja-aromia
    • 2rklvaahterasiirappia tai hunajaa

Valmistus

yli 60 min
  1. Sekoita kuivat ainekset huolellisesti keskenään. Tarkista ettei matchajauheesta jää paakkuja.
  2. Lämmitä siirappi ja öljy juoksavaksi. Yhdistä ne kuiviin seoksiin ja sekoita mahdollisimman tasaiseksi.
  3. Lisää mantelimaito ja jatka sekoittamista. Taikinan tulisi olla pehmeää, mutta muotoiltavaa.
  4. Ota taikinasta pala ja pyöritä se palloksi. Litistä palloa hiukan ja aseta leivinpaperille.
  5. Paista keksejä 15-18 minuutin ajan 200 asteessa. Reunoihin saa tulla hiukan väriä, mutta pinta pysyy kauniin vihreänä. Kypsyyden näet hyvin pohjasta. Anna jäähtyä kokonaan ennen tarjoilua.
  6. Valmista täyteen yksi osa, kookoskermavaahto: Avaa jääkaappikylmä kookosmaitotölkki, kaavi erottunut jähmeä osa kulhoon ja lisää vaniljatangosta raaputetut siemenet.Vatkaa seos kovalla teholla kunnes siitä tulee pehmeää, lusikoitavaa kermaa. Tarkista maku ja lisää tarvittaessa sokeria. Siirrä jääkaappiin odottamaan.
  7. Sekoita kookoskermavaahto ja loput täytteen ainekset huolellisesti keskenään ja anna jähmettyä jääkaapissa noin 15 min.
  8. Lusikoi jähmettynyt täyte keksien väliin ja siirrä jääkaappiin jähmettymään vielä 15 minuutiksi ennen tarjoilua. Säilytä täytetyt keksit jääkaapissa ilmatiiviissä rasiassa.

Tiesitkö että...

Vinkki! Voit täyttää keksit myös jäätelöllä!

Kategoriat

Lisää tästä reseptin raaka-aineita ostoslistallesi

Valikoima ja hinnat kaupasta K‑Citymarket Iso Omena
Iso Omena
  • Risenta Mantelijauho 300g
    7,75/kpl25,83/kg
  • Risenta Riisijauho 400g
    1,65/kpl4,13/kg
  • Farina Psyllium 60g gluteeniton
    2,95/kpl49,17/kg
  • Finax Psyllium 200g
    5,35/kpl26,75/kg
  • Risenta Psylliumsiemen 300g
    3,95/kpl13,17/kg
  • Pirkka leivinjauhe 100g
    0,70/kpl7,00/kg
  • Meira leivinjauhe 100g tölkki
    0,99/kpl9,90/kg
  • Sallinen Leivinjauhe 630g
    5,55/kpl8,81/kg
  • Pirkka jodioitu ruokasuola 1kg
    0,60/kpl
  • Meira ruokasuola 1kg jodioitu
    0,95/kpl
  • Himalajan karkea kristallisuola 500g
    4,15/kpl8,30/kg
  • Dr. Oetker Vanilja-aromi 30ml
    2,15/kpl71,67/l
  • Pirkka vaahterasiirappi 250 ml
    5,09/kpl20,36/l
  • Maple Joe vaahterasiirappi 250g luomu
    5,95/kpl23,80/kg
  • Maple Joe vaahterasiirappi 250g
    5,75/kpl23,00/kg
  • Alpro mantelijuoma 1l
    2,55/kpl
  • Alpro tuoremantelijuoma 1l original
    2,39/kpl
  • Pirkka kookosmaito 400ml
    4,003 kpl
    1,55/kpl3,88/l
  • Pirkka Parhaat kookoskerma 250ml
    2,29/kpl9,16/l
  • Pirkka Parhaat kookosmaito 250ml
    2,29/kpl9,16/l
  • Dr.Oetker vaniljatanko gourmet 1kpl
    5,15/kpl
  • Pirkka sokeri 1 kg
    0,59/kpl
  • Dansukker Taloussokeri 1kg
    0,83/kpl
  • Dansukker Siro erikoishieno sokeri 1 kg
    1,35/kpl
  • Creamy Sheese 255g original kermainen maidoton vaihtoehto tuorejuustolle
    4,19/kpl16,43/kg
Reseptit on testattu reseptissä mainituilla raaka-aineilla. Huomioithan, että vaihtoehtoisten raaka-aineiden ominaisuudet voivat vaihdella ja vaikuttaa ruoan onnistumiseen.

Kommentoi

Arvosana reseptille 8 arvostelua