Matcha-latte-keksitReseptin takana bloggaaja

Matcha-latte-keksit

  • Valmistusaikayli 60 min
  • Laktoositon
  • Gluteeniton
  • Kasvis (lakto-ovo)
  • Maidoton
  • Kananmunaton
Valmista matcha-latte-keksejä Kahvia ja kasvisruokaa -blogin reseptin mukaisesti ja tarjoa niiden kanssa matcha-lattea!
  • Laktoositon
  • Gluteeniton
  • Kasvis (lakto-ovo)
  • Maidoton
  • Kananmunaton

Ainekset

1 1/2 dl
 
tai
2 dl
 
riisijauhoja
tai
2 tl
 
matchajauhetta
tai
1 tl
 
psylliumia
tai
1/2 tl
 
leivinjauhetta
tai
1/4 tl
 
suolaa
tai
1 1/2 tl
 
vanilja-aromia
tai
1/2 dl
 
vaahterasiirappia tai hunajaa
tai
1/2 dl
 
kylmäpuristettua kookosöljyä
tai
1/2 dl
 
mantelimaitoa
tai

Täyte

1 tlk (400 ml)
 
tai
1/2
 
halkaistu vaniljatanko
tai
 
sokeria
tai
1 dl
 
tai
1/2 tl
 
vanilja-aromia
tai
2 rkl
 
vaahterasiirappia tai hunajaa
tai

Valmistus

yli 60 min

Sekoita kuivat ainekset huolellisesti keskenään. Tarkista ettei matchajauheesta jää paakkuja.

Lämmitä siirappi ja öljy juoksavaksi. Yhdistä ne kuiviin seoksiin ja sekoita mahdollisimman tasaiseksi.

Lisää mantelimaito ja jatka sekoittamista. Taikinan tulisi olla pehmeää, mutta muotoiltavaa.

Ota taikinasta pala ja pyöritä se palloksi. Litistä palloa hiukan ja aseta leivinpaperille.

Paista keksejä 15–18 minuutin ajan 200 asteessa. Reunoihin saa tulla hiukan väriä, mutta pinta pysyy kauniin vihreänä. Kypsyyden näet hyvin pohjasta. Anna jäähtyä kokonaan ennen tarjoilua.

Valmista täyteen yksi osa, kookoskermavaahto: Avaa jääkaappikylmä kookosmaitotölkki, kaavi erottunut jähmeä osa kulhoon ja lisää vaniljatangosta raaputetut siemenet.Vatkaa seos kovalla teholla kunnes siitä tulee pehmeää, lusikoitavaa kermaa. Tarkista maku ja lisää tarvittaessa sokeria. Siirrä jääkaappiin odottamaan.

Sekoita kookoskermavaahto ja loput täytteen ainekset huolellisesti keskenään ja anna jähmettyä jääkaapissa noin 15 min.

Lusikoi jähmettynyt täyte keksien väliin ja siirrä jääkaappiin jähmettymään vielä 15 minuutiksi ennen tarjoilua. Säilytä täytetyt keksit jääkaapissa ilmatiiviissä rasiassa.

Vinkki! Voit täyttää keksit myös jäätelöllä!

Kokeile reseptiä esimerkiksi näillä tuotteillaKokeile reseptiä näillä tuotteilla

Valitsethan ensin , josta haluat tilauksesi tehdä.

Valikoima ja hinnat kaupasta
  • Forsman tea matcha vihreä teejauhe 40g luomu
    Hinta 11,70/kpl
    292,50/kg
  • Plussa-etu −14 %
    Pirkka kookosmaito 400ml
    Plussa-kortilla
    Etuhinta 2,30/2 kpl
    2,87/l
    Ilman Plussa-korttia 1,35/kpl (3,38/l)
  • Dr.Oetker Luomu Vaniljatanko 1kpl Bourbon
    Hinta 5,39/kpl
  • Creamy Sheese 255g original kermainen maidoton vaihtoehto tuorejuustolle
    Hinta 5,29/kpl
    20,75/kg
  • Urtekram matcha-tee 50g irto luomu
    Hinta 10,30/kpl
    206,00/kg
Reseptit on testattu reseptissä mainituilla raaka-aineilla. Huomioithan, että vaihtoehtoisten raaka-aineiden ominaisuudet voivat vaihdella ja vaikuttaa ruoan onnistumiseen. Tarkista tuotteiden soveltuvuus aina pakkausmerkinnöistä, kun valmistat ruokaa erityisruokavaliota noudattavalle.

Voisit pitää myös näistä

Arvostele resepti

ka. 4,7 (27 arviota)