Dahl eli linssimuhennos

Hyvä!

Arjen herkkuruokaa on tämä! Itse sovellan laittamalla samaan syssyyn pari tomaattia tai ihan pienen tirauksen tomaattipyrettä. Joskus tilkka kookosmaitoa tai kaurakermaa tekee myös mukavaa pehmeyttä ja täyteläisyyttä!

Lisäsin yhden kookosmaidon tähän ja tuli tosi hyvää.

Tällä ohjeella tulee mautonta ja vetistä muhennosta. Ehdottomasti vähemmän vettä ja enemmän maustetta.

Heiii, Intiassa asuneena, voi tehdä vielä yksinkertaisemman, mutta hyvän. Ainekset: 1-2 sipulia, 4 valkosipulin kynttä, chiliä, juustokuminaa, suolaa, kurkumaa. Pilko sipuli ja 4 valkosipulin kynttä. Punaisia linssejä ( 1 pkt noin neljälle), halutessa ripaus sitruuna mehua.. Paista öljyn kanssa ja lisää tuoretra tai kuivattua chiliä ( ei mauste seos chili) paista kunnes pehmeitä. Samalla: Huuhdo linssit runsaassa vedessä juoksevan veden alla kattilassa, noin 4 kertaa, kunnes vesi kirkasta. Laita vettä että linssit peittyy noin kolme centtiä yli linssien. Lisää 1 tl kurkumaa ja juustokuminaa 1 tl. Ja suolaa maun mukaan Sekoita välillä että ei jymähdä pohjaan. Keitä hiljakseen noin 5-10 min min, kunnes pehmeitä, mutta ei täysin hajonneita. Kun sipulit paistuneet, lisää vettä, että sipulit juuri peittyy, anna porista ilman kantta tms. Leikkaa 1-2 tomaattia pieniksi kuutioiksi. Kun sipulista melkein kaikki vesi haihtunut lisää tomaatit ja paista kunnes pehmeitä ja lisää linssien sekaan . Tarjoa riisin kanssa , lisänä voi jugurttia/ tai kermaviiliå, mihin on lisätty paahdettua juustokuminan siemeniä, raastettua kurkkua, jos chiliä on laittanut paljon..

En tee toiste: yksitoikkoinen annos lautasella riisin kanssa. Kiertoaika oli pidempi kuten muutkin ovat huomauttaneet. Laitoin mausteita reilusti, tuoretta inkivääriä erityisesti. @ilmaluft: aloin liottamaan punaisia linssejä mutta se jäi tuntiin kun googletin, että näillä linsseillä siitä voi jopa olla haittaa. Lähteeni olivat tosin vain suomenkielisiä. Jos tekisin toiste, laittaisin vähän hunajaa tuomaan jotain iloa lautaselle. Kiva oli kuitenkin kokeilla jotakin muuta kuin keittoa linsseistä. 2/5.

Muuten oikein mainio resepti, mutta mausteiden määrät kannattaa vähintään tuplata.

Hei! Kaikkia linssejä, myös punaisia on hyvä liottaa yön yli. Ehkä ne eivät ole myrkyllisiä liottamatta, mutta vatsavaivoja tulee vähemmän, maistuu paremmalta ja näyttää kauniimmalta. Perinteisten linssimaiden resepteissä on aina liotus, joskus viikonkin, tietysti huudellen päivittäin. Ymmärrän hyvin että nopeus on houkutteleva juttu, mutta vapaaehtoinen liotus on hyvä.

Lisää mausteita, pidempi haudutus jotta linssit pehmenevät, ainakin 30 min nestettä tarvittaessa lisäten.

Tykkäsin kovasti mausta! Kurkuma ja inkivääri toimi tässä erinomaisesti. Positiivista myös se, että oli helppo ja nopea valmistaa ja edullinen ruoka. Menee jatkoon.

Ruoka ihan maukasta pienellä suolan lisäyksellä. Ihmettelen vaan millä näitten ruokien valmistusaika on laskettu ? Linssipussin kyljessä ilmotetaan keittoajaksi 15-20 min. ja ohjeessa väitetään että koko ruoka valmistuu 15 minuutissa. Kiinnostais tietää keneltä se oikeesti tossa ajassa valmistuu ?

Mausteet kun tuplaa, niin rupeaa maistumaan jollekin.

Vegaanin lohturuokaa ja helposti sovellettavissa

Perheemme varmaa vakioruokaa!