Ankanrinta ja appelsiinikastikeTestattu K-Ruoka koekeittiössä

Ankanrinta ja appelsiinikastike

Ankanrinnat sopivat mainiosti myös joulupöytään. Paista niihin pannulla kaunis väri ja jatka paistamista hetki uunissa. Tarjoa appelsiinikastikkeen kanssa.

Ainekset

2 annosta
    • 2(à 300 g)ankanrintaa
    • suolaa
    • mustapippuria

Appelsiinikastike

    • 4dlkanalientä
    • 2dlappelsiineista puristettua mehua
    • 1kanelitanko
    • 2neilikkaa
    • 1/4tlinkivääriä
    • nokare voita
    • suolaa
    • mustapippuria

Valmistus

yli 60 min
  1. Ota ankanrinnat huoneenlämpöön tunti ennen paistamista. Pyyhi ankan pinnat kuiviksi talouspaperilla ja leikkaa terävällä veitsellä rasvapuolelle viiltoja ristikkokuvioon. Mausta suolalla ja pippurilla molemmin puolin.
  2. Aseta ankat kylmälle pannulle rasvapuoli alaspäin ja kuumenna. Paista, kunnes rasva on sulanut noin puoleen ja saanut kauniin värin. Käännä rinnat ja paista toiseltakin puolelta parin minuutin ajan.
  3. Nosta ankanrinnat 200-asteiseen uuniin paistumaan vielä 4-8 minuutiksi, kunnes sisälämpötila on 55 astetta. Kääri ne sitten folioon ja anna levätä kymmenisen minuuttia.
  4. Mittaa kanaliemi ja appelsiinimehu kattilaan mausteiden kanssa ja keitä kasaan (n. 30 min). Lisää appelsiinimarmeladi. Sekoita tasaiseksi ja siivilöi halutessasi. Mausta kastike suolalla ja mustapippurilla. Sekoita nokare voita kastikkeen joukkoon ennen tarjoilua.

Kategoriat

Kokeile reseptiä esimerkiksi näillä tuotteilla

Oletko verkkokauppaostoksilla? Valitsethan ensin kaupan, josta haluat tilauksesi tehdä.
Valikoima ja hinnat kaupasta
Iso Omena
Vaihda
  • Pirkka jodioitu ruokasuola 1kg
    Pirkka jodioitu ruokasuola 1kg
    0,79/kpl
    0,79/kg
  • Pirkka Parhaat Himalajan suola 500g
    Pirkka Parhaat Himalajan suola 500g
    2,35/kpl
    4,70/kg
  • Meira ruokasuola 1kg jodioitu
    Meira ruokasuola 1kg jodioitu
    0,95/kpl
    0,95/kg
  • Pirkka mustapippuri kokonainen 75g
    Pirkka mustapippuri kokonainen 75g
    1,99/kpl
    26,53/kg
  • Sallinen Mustapippuri kokonainen 360g
    Sallinen Mustapippuri kokonainen 360g
    9,95/kpl
    27,64/kg
  • Meira mustapippuri kokonainen 27g pussi mauste
    Meira mustapippuri kokonainen 27g pussi mauste
    0,99/kpl
    36,67/kg
  • Bong Kanaliemikuutiot 120g
    Bong Kanaliemikuutiot 120g
    1,85/kpl
    15,42/kg
  • Pirkka appelsiini
    Pirkka appelsiini
    0,54/kpl
    1,99/kg
  • Meira kanelitanko 15g
    Meira kanelitanko 15g
    1,45/kpl
    96,67/kg
  • Santa Maria kanelitanko 20g
    Santa Maria kanelitanko 20g
    1,85/kpl
    92,50/kg
  • Pirkka neilikka 25g jauhettu
    Pirkka neilikka 25g jauhettu
    1,45/kpl
    58,00/kg
  • Meira Neilikka 30g jauh pussi maust
    Meira Neilikka 30g jauh pussi maust
    1,65/kpl
    55,00/kg
  • Pirkka Inkivääri 13 g jauhettu
    Pirkka Inkivääri 13 g jauhettu
    0,79/kpl
    60,77/kg
  • Meira inkivääri jauhettu 22g pussi mauste
    Meira inkivääri jauhettu 22g pussi mauste
    0,95/kpl
    43,18/kg
  • Pirkka appelsiinimarmeladi 450g
    Pirkka appelsiinimarmeladi 450g
    1,65/kpl
    3,67/kg
  • Mackays Perinteinen appelsiinimarmeladi 340g
    Mackays Perinteinen appelsiinimarmeladi 340g
    3,35/kpl
    9,85/kg
  • Mackays Appelsiinimarmeladi 340g
    Mackays Appelsiinimarmeladi 340g
    3,35/kpl
    9,85/kg
  • Valio palavoi 500g normaalisuolainen
    Valio palavoi 500g normaalisuolainen
    3,55/kpl
    7,10/kg
  • Valio voi 500g voimakassuolainen
    Valio voi 500g voimakassuolainen
    5,29/kpl
    10,58/kg
  • Meira Mustapippuri 25g jauhettu pss
    Meira Mustapippuri 25g jauhettu pss
    0,99/kpl
    39,60/kg
  • Meira Mustapippuri 32g jauhettu tlk
    Meira Mustapippuri 32g jauhettu tlk
    2,39/kpl
    74,69/kg
  • Salliselta Mustapippuri jauhettu 440g
    Salliselta Mustapippuri jauhettu 440g
    9,95/kpl
    22,61/kg
Reseptit on testattu reseptissä mainituilla raaka-aineilla. Huomioithan, että vaihtoehtoisten raaka-aineiden ominaisuudet voivat vaihdella ja vaikuttaa ruoan onnistumiseen. Tarkista tuotteiden soveltuvuus aina pakkausmerkinnöistä, kun valmistat ruokaa erityisruokavaliota noudattavalle.

Kommentoi

Arvosana reseptille47 arvostelua