Tanskalainen persimonunelmakakku
Kuorrutukseen kätketty persimon ja kakun kanssa tarjottava limekermavaahto tuovat tanskalaiseen unelmakakkuun raikkaan eksoottisen vivahteen. Noin 0,70 €/annos*
- 8 annosta
- 30 - 60 min
Ainekset
8 annosta
- 4kananmunaa
- 3dlsokeria
- 2dlmaitoa
- 75gPirkka voita
- voita ja korppujauhoja vuoan jauhotukseen
Kuorrutus
- 100gvoita
- 2 1/2dlfariinisokeria
- 1ps(100 g)Pirkka kookoshiutaleita
- 1persimon
Lisäksi
- 1 1/2rklsokeria
- 1 1/2rkllimetinmehua
Valmistus
30 - 60 min- Vaahdota munat ja sokeri. Sekoita muna-sokerivaahtoon varovasti nostellen maito ja sulatettu voi.
- Yhdistä keskenään vehnäjauhot, leivinjauhe ja vaniljasokeri. Kääntele jauhoseos varovasti kananmunaseokseen.
- Kaada taikina voideltuun ja korppujauhotettuun irtopohjakakkuvuokaan (halkaisija 24 cm).
- Paista uunin keskitasolla 175 asteessa noin 25 minuuttia.
- Valmista sillä aikaa kuorrute. Sulata kuorrutteeseen tuleva voi. Lisää sekaan fariinisokeri, kookoshiutaleet ja puolet pieneksi kuutioidun persimonin hedelmälihasta. Pane loput persimonkuutiot tarjoilukulhoon.
- Levitä kuorrutusseos tasaiseksi kerrokseksi kakun pinnalle. Nosta uunin lämpö 225 asteeseen ja paista kakkua keskitasolla vielä noin 10 minuuttia, kunnes pinta on saanut kauniin paistovärin ja kakku on kypsää.
- Vaahdota kerma ja mausta se limetinmehulla ja sokerilla. Tarjoa jäähtyneen kakun kanssa persimonkuutioita ja limettivaahtoa.
Tiesitkö että...
*Annoshinnat on laskettu K-citymarket-ketjun hintatason mukaan 12/2018. Tuoretuotteiden hinnat vaihtelevat sesongeittain.Kategoriat
Leivonta ja jälkiruoat Sesongit
Kokeile reseptiä esimerkiksi näillä tuotteilla
Oletko verkkokauppaostoksilla? Valitsethan ensin kaupan, josta haluat tilauksesi tehdä.Valikoima ja hinnat kaupasta
Iso Omena
Kommentoi
Olisiko kuorrutuksen sokerimäärässä tullut virhe, kun tavallisen toscapiirakan vastaavaa kuorrutuksen tulee 3/4 DL sokeria ja tähän 2,5 DL? Vähensin jo sokerimäärää alle 2 DL:aan, mutta silti tuli yyber makee!
Herkuttelija, kuorutteeseen tulee reseptin mukaan 2,5 dl fariinisokeria. Harmillista kuulla, että kuorrute on ollut liian makea. Välitän palautteesi eteenpäin tiedoksi.