Artisokkapesto

Name: Artisokkapesto
Total time: 15 min
Yield: 10 annosta
Ingredients: 1 tlk (390 g/240 g) artisokansydämiä suolaliemessä; 1 dl Pirkka cashewpähkinöitä tai pinjansiemeniä; 1 pieni valkosipulinkynsi; 1 dl Pirkka Grana Padano -juustoraastetta; 1/2 dl tuoretta basilikaa hienonnettuna; n. 1/2 dl Pirkka ekstra-neitsytoliiviöljyä; n. 1/4 tl suolaa; ripaus mustapippuria

Annosmäärä10 annosta
Valmistusaikaalle 15 min
Gluteeniton
Kasvis (lakto-ovo)
Kananmunaton

Monikäyttöinen artisokkapesto on helppo ja nopea valmistaa. Tarjoa pastan kanssa tai vaikkapa leivän levitteenä.

Gluteeniton
Kasvis (lakto-ovo)
Kananmunaton

Ainekset

10 annosta

1 tlk (390 g/240 g)	artisokansydämiä suolaliemessä tai
1 dl	Pirkka cashewpähkinöitä tai pinjansiemeniä tai
1 pieni	valkosipulinkynsi tai
1 dl	Pirkka Grana Padano -juustoraastetta tai
1/2 dl	tuoretta basilikaa hienonnettuna tai
n. 1/2 dl	Pirkka ekstra-neitsytoliiviöljyä tai
n. 1/4 tl	suolaa tai
ripaus	mustapippuria tai

Valmistus

alle 15 min

Huomasithan, että voit vaihenumeroa klikkaamalla merkitä työvaiheet tehdyksi.

Valuta artisokat. Paahda pähkinät tai siemenet kuivalla pannulla. Hienonna valkosipulinkynsi veitsellä.

Soseuta peston kaikki ainekset sauvasekoittimella sileäksi tahnaksi.

Artisokkapesto sopii erityisesti pastan kastikkeeksi. (Ohenna pestoa tarvittaessa pastan keitinvedellä.) Se sopii myös leivän levitteeksi, paistetun kalan, broilerin tai possun kastikkeeksi.

Vinkki! Maukkaat cocktailpalat saat kun viipaloit rapeakuorista patonkia ja levität päälle artisokkapestoa. Koristele esimerkiksi juustolastuilla ja tuoreilla yrteillä.

Pirkka cashewpähkinä 125g natural
2,49/kpl
19,92/kg
Pirkka Grana Padano juustoraaste 100g laktoositon
2,89/kpl
28,90/kg
Pirkka ekstra-neitsytoliiviöljy 500ml
5,85/kpl
11,70/l
Filos miniartisokansydän 190/115g
3,65/kpl
31,74/kg
Pirkka suomalainen basilika ruukussa
1,39/kpl
Järvikylä basilika rkk FI
1,89/kpl
Pirkka espanjalainen ekstra-neitsytoliiviöljy 250ml
3,59/kpl
14,36/l
Pirkka ekstra neitsyt oliiviöljy 1l
7,85/kpl
7,85/l
Pirkka mustapippuri kokonainen 75g
1,99/kpl
26,53/kg
Sallinen Mustapippuri kokonainen 360g
9,95/kpl
27,64/kg
Meira mustapippuri kokonainen 27g pussi mauste
1,15/kpl
42,59/kg
Pirkka jodioitu ruokasuola 1kg
1,19/kpl
1,19/kg
Pirkka Parhaat Himalajan suola 500g
2,59/kpl
5,18/kg
Meira ruokasuola 1kg jodioitu
0,99/kpl
0,99/kg
Valkosipuli ulkomainen kg
0,50/kpl
9,95/kg
Pirkka yksikyntinen valkosipuli 100 g ulkomainen
1,65/kpl
16,50/kg
Pirkka valkosipuli 100 g 2lk
1,29/kpl
12,90/kg

Reseptit on testattu reseptissä mainituilla raaka-aineilla. Huomioithan, että vaihtoehtoisten raaka-aineiden ominaisuudet voivat vaihdella ja vaikuttaa ruoan onnistumiseen. Tarkista tuotteiden soveltuvuus aina pakkausmerkinnöistä, kun valmistat ruokaa erityisruokavaliota noudattavalle.