ArtisokkasalaattiReseptin takana kumppani

Artisokkasalaatti

  • Annosmäärä4 annosta
  • Valmistusaikaalle 30 min
  • Kasvis (lakto-ovo)
Helppo alkuruoka syntyy artisokansydämistä, puolikuivatuista kirsikkatomaateista sekä samettisesta ricottakastikkeesta. Resepti: Iman Gharagozlu ja Leena Ahokas.
  • Kasvis (lakto-ovo)

Ainekset

4 annosta
1 prk (280 g/180 g)
 
tai
1 prk (280 g/180 g)
 
tai
1 ruukku
 
herneenversoja
tai
1/2 (n. 0,4 dl)
 
sitruunan mehu
tai

Ricottakastike

1 rs (250 g)
 
tai
2 rkl
 
kuohukermaa
tai
2 tl
 
tuoretta timjamia hienonnettuna
tai
1 rkl
 
sitruunankuorta raastettuna
tai
1/4 tl
 
mustapippuria
tai
1/4 tl
 
suolaa
tai

Ravintosisältö

Energia
454 kJ / 108 kcal
Rasva
8 g
josta tyydyttynyttä
3,2 g
Hiilihydraatit
4,8 g
josta sokereita
4,6 g
Proteiini
3,8 g
Suola
1,2 g
Ravintoarvot ovat laskennallisia ja suuntaa antavia

Valmistus

alle 30 min

Sekoita ricotta, kerma, timjami, sitruunankuori, suola ja pippuri samettisen sileäksi kastikkeeksi.

Leikkaa valutetut artisokansydämet lohkoiksi. Valuta kirsikkatomaatit. Ota 2 rkl kirsikkatomaattien öljystä talteen. Sekoita öljy ja sitruunanmehu ja nostele sekaisin herneenversojen joukkoon. Voi halutessasi repiä tai leikata herneenversoja hiukan pienemmiksi.

Levitä herneenversot laakeaan tarjoiluastiaan. Nostele päälle artisokansydämiä ja kirsikkatomaatteja. Lusikoi päälle ricottakastiketta ja rouhi pinnalle vielä hieman suolaa ja pippuria.

Kokeile reseptiä esimerkiksi näillä tuotteillaKokeile reseptiä näillä tuotteilla

Valitsethan ensin , josta haluat tilauksesi tehdä.

Valikoima ja hinnat kaupasta
  • Pirkka Parhaat artisokansydämet öljyssä 280g/180g
    Hinta 5,39/kpl
    29,94/kg
  • Pirkka Luomu sitruuna
    Hinta n. 0,68/kpl
    3,99/kg
  • Pirkka Parhaat ricotta 250g
    Hinta 3,85/kpl
    15,40/kg
  • Pirkka suomalainen kuohukerma 5dl
    Hinta 2,75/kpl
    5,50/l
  • Pirkka suomalainen timjami ruukussa
    Hinta 1,85/kpl
  • Pirkka mustapippuri kokonainen 75g
    Hinta 1,99/kpl
    26,53/kg
  • Pirkka jodioitu ruokasuola 1kg
    Hinta 1,19/kpl
    1,19/kg
  • Fontana Meze artisokka 190/110g
    Hinta 3,99/kpl
    36,27/kg
  • Järvikylä herneenverso rkk FI
    Hinta 1,95/kpl
  • Pirkka sitruuna
    Hinta n. 0,42/kpl
    2,19/kg
  • Filos anari-juusto 200 g
    Hinta 2,65/kpl
    13,25/kg
  • Biraghi Ricotta 230g
    Hinta 3,75/kpl
    16,30/kg
  • Pirkka suomalainen kuohukerma 2dl
    Hinta 1,15/kpl
    5,75/l
  • Valio kuohukerma 0,5 l
    Hinta 4,09/kpl
    8,18/l
  • Järvikylä Timjami rasia 20g
    Hinta 2,99/kpl
  • Järvikylä timjami rkk FI
    Hinta 1,89/kpl
  • Pirkka mustapippuri 21g kokonainen
    Hinta 0,85/kpl
    40,48/kg
  • Meira Mustapippuri 60g kokonainen
    Hinta 2,45/kpl
    40,83/kg
  • Jozo jodioitu hienosuola 125g
    Hinta 0,99/kpl
    7,92/kg
  • Jozo jodioitu hienosuola 600g
    Hinta 1,75/kpl
    2,92/kg
Reseptit on testattu reseptissä mainituilla raaka-aineilla. Huomioithan, että vaihtoehtoisten raaka-aineiden ominaisuudet voivat vaihdella ja vaikuttaa ruoan onnistumiseen. Tarkista tuotteiden soveltuvuus aina pakkausmerkinnöistä, kun valmistat ruokaa erityisruokavaliota noudattavalle.

Voisit pitää myös näistä

Arvostele resepti

ka. 2,2 (10 arviota)