Artisokka-perunasalaatti
- Annosmäärä 5 annosta
- Valmistusaika yli 60 min
- Gluteeniton
- Kasvis (lakto-ovo)
- Kananmunaton
Artisokka-perunasalaatti tuo ruokapöytään henkäyksen Italian makumaailmaa.
- Gluteeniton
- Kasvis (lakto-ovo)
- Kananmunaton
Ainekset
5 annosta
- 500 g uusia perunoita
- 1 prk (280 g/180 g) Pirkka Parhaat artisokansydämiä öljyssä
- 1 rs (250 g) kirsikkatomaatteja
- 1 (100 g) punasipuli
- 3 rkl Pirkka kapriksia
- 1 ruukku rucolaa
- 50 g Pirkka Parhaat parmesaania lastuina
Kastike
- 1 valkosipulinkynsi
- 3 rkl Pirkka ekstra-neitsytoliiviöljyä
- 2 rkl sitruunanmehua
- 1 tl sitruunankuorta raastettuna
- 1/2 tl suolaa
- 1/2 tl mustapippuria
Ravintosisältö
- Energia404 kJ / 97 kcal
- Rasva5,8 g
- josta tyydyttynyttä1,7 g
- Hiilihydraatit7,4 g
- josta sokereita1,4 g
- Proteiini2,5 g
- Suola0,9 g
Ravintoarvot ovat laskennallisia ja suuntaa antavia
Valmistus
yli 60 min
- Pese perunat huolellisesti ja keitä ne kypsiksi suolalla maustetussa vedessä. Jäähdytä jääkaappikylmiksi.
- Kuutioi perunat. Leikkaa artisokansydämet neljään osaan ja puolita kirsikkatomaatit. Hienonna kuorittu punasipuli. Laita ainekset laakeaan tarjoilukulhoon.
- Hienonna kastiketta varten valkosipulinkynsi. Sekoita kastikkeen ainekset keskenään ja kääntele salaatin joukkoon. Lisää lopuksi rucola ja ripottele salaatin pinnalle parmesaanilastut. Anna maustua jääkaapissa tarjoiluhetkeen saakka.
- Tarjoa artisokka-perunasalaatti grilliruoan kanssa.
Kokeile reseptiä esimerkiksi näillä tuotteillaKokeile reseptiä näillä tuotteilla
Valitsethan ensin , josta haluat tilauksesi tehdä.
Valikoima ja hinnat kaupasta
Voisit pitää myös näistä
- 30–60 min4,0(50 arviota)
- 15–30 min4,4(196 arviota)
- yli 60 min4,2(60 arviota)
- 5–15 min3,8(5 arviota)
- 30–60 min3,8(68 arviota)
- 15–30 min3,5(13 arviota)
- 30–60 min3,1(25 arviota)
- 5–15 min3,7(17 arviota)
Arvostele resepti
ka. 3,8 (13 arviota)
- Suvisuu8 vuotta sittenParas!