Vuokaleipä

Name: Vuokaleipä
Total time: 60 min
Yield: 2 kpl
Ingredients: 4 dl piimää tai omenatuoremehua; 1/2 pkt hiivaa; 2 rkl siirappia; 1 iso omena raastettuna; 4 dl hiivaleipäjauhoja; 1 1/3 tl suolaa; 1/2 tl fenkolia jauhettuna; 2 rkl rypsiöljyä; 2 dl vehnäjauhoja; 2 1/2 dl ruisjauhoja

Annosmäärä2 kpl
Valmistusaikayli 60 min
Kananmunaton

Resepti: Sirpa Talka

Kananmunaton

Ainekset

2 kpl

Juuri
4 dl	piimää tai omenatuoremehua tai
1/2 pkt	hiivaa tai
2 rkl	siirappia tai
1	iso omena raastettuna tai
4 dl	hiivaleipäjauhoja tai
Taikina
1 1/3 tl	suolaa tai
1/2 tl	fenkolia jauhettuna tai
2 rkl	rypsiöljyä tai
2 dl	vehnäjauhoja tai
2 1/2 dl	ruisjauhoja tai

Ravintosisältö

Energia	818 kJ / 196 kcal
Rasva	3,9 g
josta tyydyttynyttä	0,7 g
Hiilihydraatit	32,1 g
josta sokereita	6,2 g
Proteiini	5,9 g
Suola	0,8 g

Ravintoarvot ovat laskennallisia ja suuntaa antavia

Valmistus

yli 60 min

Lämmitä neste kädenlämpöiseksi ja liuota siihen hiiva. Lisää siirappi, omenaraaste ja hiivaleipäjauhot. Sekoita taikina tasaiseksi ja anna taikinan tekeytyä huoneen lämmössä reilu tunti, kunnes seos kuplii ja kohoaa.

Lisää kulhoon loput taikinan raaka-aineet ja sekoita löysäksi taikinaksi. Jauhota työtaso ja muotoile taikinasta siinä jauhotetuilla käsillä kaksi leipävuokien mittaista tankoa. Ripottele leipävuokiin pohjalle hiukan jauhoja ja taputtele tangot vuokiin. Kohota leivät hyvin. Ne saavat olla vuoissa leivinliinan alla reilun tunnin.

Pistele leivät haarukalla ja paista 200-asteisen uunin alatasolla noin 20 minuuttia, kunnes pinta on kauniin ruskea ja leipä kumisee koputettaessa.

Pirkka suomalainen AB-piimä 1l
Hinta 1,55/kpl
1,55/l
Tuorehiiva 50 g leivinhiiva
Hinta 0,27/kpl
5,40/kg
Pirkka Luomu suomalainen vehnäjauho 1kg puolikarkea
Hinta 2,15/kpl
2,15/kg
Pirkka hiivaleipävehnäjauho 2kg
Hinta 2,89/kpl
1,45/kg
Pirkka suomalainen ruisjauho 5kg
Hinta 6,19/kpl
1,24/kg
Jakobsens Luomu tumma agavesiirappi 350g
Hinta 3,39/kpl
9,69/kg
Meira Fenkoli 25g kok ps mauste
Hinta 1,15/kpl
46,00/kg
Pirkka jodioitu ruokasuola 1kg
Hinta 1,19/kpl
1,19/kg
Pirkka rypsiöljy 450ml
Hinta 2,19/kpl
4,87/l
Arla AB piimä 1,5 % Suomesta 1l
Hinta 1,85/kpl
1,85/l
Arla AB-piimä 2,5 % 1l vähälaktoosinen
Hinta 1,85/kpl
1,85/l
Pirkka suomalainen puolikarkea vehnäjauho 2kg
Hinta 1,75/kpl
0,88/kg
Plussa-etu −18 %
Myllärin Leivontakarkea vehnäjauho 2kg
Plussa-kortilla
Etuhinta 1,79/kpl
0,90/kg
Ilman Plussa-korttia 2,19/kpl
Myllyn Paras Hiivaleipäjauho 2 kg
Hinta 3,45/kpl
1,73/kg
Pirkka ruisjauho 1kg
Hinta 1,59/kpl
1,59/kg
Myllärin Luomu Ruisjauho 1kg
Hinta 2,29/kpl
2,29/kg
Dansukker tumma siirappi 750g
Hinta 2,59/kpl
3,45/kg
Santa Maria Fenkolinsiemen, pussi 13g
Hinta 0,89/kpl
68,46/kg
Jozo jodioitu hienosuola 125g
Hinta 0,99/kpl
7,92/kg
Jozo jodioitu hienosuola 600g
Hinta 1,75/kpl
2,92/kg
Pirkka rypsiöljy 900ml
Hinta 3,99/kpl
4,43/l
Neito rypsiöljy 500ml
Hinta 4,35/kpl
8,70/l

Reseptit on testattu reseptissä mainituilla raaka-aineilla. Huomioithan, että vaihtoehtoisten raaka-aineiden ominaisuudet voivat vaihdella ja vaikuttaa ruoan onnistumiseen. Tarkista tuotteiden soveltuvuus aina pakkausmerkinnöistä, kun valmistat ruokaa erityisruokavaliota noudattavalle.