VuokaleipäReseptin takana kumppani

Vuokaleipä

  • Annosmäärä2 kpl
  • Valmistusaikayli 60 min
  • Kananmunaton
Resepti: Sirpa Talka
  • Kananmunaton

Ainekset

2 kpl

Juuri

4 dl
 
piimää tai omenatuoremehua
tai
1/2 pkt
 
hiivaa
tai
2 rkl
 
siirappia
tai
1
 
iso omena raastettuna
tai
4 dl
 
hiivaleipäjauhoja
tai

Taikina

1 1/3 tl
 
suolaa
tai
1/2 tl
 
fenkolia jauhettuna
tai
2 rkl
 
rypsiöljyä
tai
2 dl
 
vehnäjauhoja
tai
2 1/2 dl
 
ruisjauhoja
tai

Ravintosisältö

Energia
818 kJ / 196 kcal
Rasva
3,9 g
josta tyydyttynyttä
0,7 g
Hiilihydraatit
32,1 g
josta sokereita
6,2 g
Proteiini
5,9 g
Suola
0,8 g
Ravintoarvot ovat laskennallisia ja suuntaa antavia

Valmistus

yli 60 min

Lämmitä neste kädenlämpöiseksi ja liuota siihen hiiva. Lisää siirappi, omenaraaste ja hiivaleipäjauhot. Sekoita taikina tasaiseksi ja anna taikinan tekeytyä huoneen lämmössä reilu tunti, kunnes seos kuplii ja kohoaa.

Lisää kulhoon loput taikinan raaka-aineet ja sekoita löysäksi taikinaksi. Jauhota työtaso ja muotoile taikinasta siinä jauhotetuilla käsillä kaksi leipävuokien mittaista tankoa. Ripottele leipävuokiin pohjalle hiukan jauhoja ja taputtele tangot vuokiin. Kohota leivät hyvin. Ne saavat olla vuoissa leivinliinan alla reilun tunnin.

Pistele leivät haarukalla ja paista 200-asteisen uunin alatasolla noin 20 minuuttia, kunnes pinta on kauniin ruskea ja leipä kumisee koputettaessa.

Kokeile reseptiä esimerkiksi näillä tuotteillaKokeile reseptiä näillä tuotteilla

Valitsethan ensin , josta haluat tilauksesi tehdä.

Valikoima ja hinnat kaupasta
  • Arla AB piimä 1,5 % Suomesta 1l
    Hinta 1,89/kpl
    1,89/l
  • Tuorehiiva 50 g leivinhiiva
    Hinta 0,27/kpl
    5,40/kg
  • Jakobsens Luomu tumma agavesiirappi 350g
    Hinta 3,35/kpl
    9,57/kg
  • Myllyn Paras Hiivaleipäjauho 2 kg
    Hinta 3,39/kpl
    1,70/kg
  • Jozo jodioitu hienosuola 125g
    Hinta 0,99/kpl
    7,92/kg
  • Santa Maria Fenkolinsiemen, pussi 13g
    Hinta 0,89/kpl
    68,46/kg
  • Alavuden Luomurypsiöljy kylmäp. 250ml
    Hinta 4,75/kpl
    19,00/l
  • Pirkka Luomu suomalainen vehnäjauho 1kg puolikarkea
    Hinta 1,99/kpl
    1,99/kg
  • Myllärin Luomu Ruisjauho 1kg
    Hinta 2,15/kpl
    2,15/kg
  • Arla AB-piimä 2,5 % 1l vähälaktoosinen
    Hinta 1,89/kpl
    1,89/l
  • Juustoportti Vapaan lehmän AB-piimä 1l laktoositon
    Hinta 2,35/kpl
    2,35/l
  • Dansukker tumma siirappi 750g
    Hinta 2,59/kpl
    3,45/kg
  • Pirkka hiivaleipävehnäjauho 2kg
    Hinta 2,79/kpl
    1,40/kg
  • Jozo jodioitu hienosuola 600g
    Hinta 1,75/kpl
    2,92/kg
  • Pirkka jodioitu ruokasuola 1kg
    Hinta 1,19/kpl
    1,19/kg
  • Meira Fenkoli 25g kok ps mauste
    Hinta 1,15/kpl
    46,00/kg
  • Pirkka rypsiöljy 450ml
    Hinta 2,25/kpl
    5,00/l
  • Keiju rypsiöljy 0,5l
    Hinta 2,35/kpl
    4,70/l
  • Myllyn Paras Emännän puolikarkea vehnäjauho 1 kg
    Hinta 1,65/kpl
    1,65/kg
  • Plussa-etu −14 %
    Myllärin Leivontakarkea vehnäjauho 2kg
    Plussa-kortilla
    Etuhinta 1,79/kpl
    0,90/kg
    Ilman Plussa-korttia 2,09/kpl (1,05/kg)
  • Pirkka ruisjauho 1kg
    Hinta 1,39/kpl
    1,39/kg
  • Myllyn Paras Ruisjauho 1 kg
    Hinta 1,55/kpl
    1,55/kg
Reseptit on testattu reseptissä mainituilla raaka-aineilla. Huomioithan, että vaihtoehtoisten raaka-aineiden ominaisuudet voivat vaihdella ja vaikuttaa ruoan onnistumiseen. Tarkista tuotteiden soveltuvuus aina pakkausmerkinnöistä, kun valmistat ruokaa erityisruokavaliota noudattavalle.

Voisit pitää myös näistä

Arvostele resepti