Avokado-pestorisotto
Avokado-pestorisotto on herkullinen laktoositon kasvisruoka, joka valmistuu alle 30 minuutissa! Tarjoa lisäksi parmesaanijuustoraastetta ja salaattia.
- 4 annosta
- alle 30 min
- 524 kcal / annos (270g)
Ainekset
4 annosta
- 1isosipuli
- 1paprika
- 1rkloliiviöljyä
- 2 1/2dlPirkka risottoriisiä
- 1/2lkiehuvaa vettä
- 1kasvisliemikuutio
- 2avokadoa
- ripausmustapippuria
Koristeeksi
- persiljaa
Pinnalle
- parmesaania raastettuna
Valmistus
alle 30 min- Kuori ja hienonna sipuli. Huuhdo ja kuutioi paprika. Kuullota sipuli paistokasarissa oliiviöljyssä. Lisää joukkoon paprikakuutiot ja riisi. Kuullota kunnes riisi muuttuu lasimaiseksi.
- Sulata kasvisliemikuutio kiehuvan veden joukkoon ja kaada liemi riisiseokseen. Keitä kannen alla noin 15 minuuttia välillä sekoittaen.
- Kuori ja kuutioi avokado. Mausta risotto pestolla ja mustapippurilla. Lisää lopuksi avokadokuutiot ja sekoita varovasti. Koristele persiljalla. Tarjoa lisäksi parmesaanijuustoraastetta ja raikasta salaattia.
Kategoriat
Pääraaka-aineet Erityisruokavaliot
Ravintosisältö perannos 270g100 g
- 524 kcal2 190 kJ
- Proteiinia10 g
- Hiilihydraatteja46,2 g
- Rasvaa34,6 g
Lisätietoa reseptistä
Ravintoarvot ovat suuntaa-antavia. Valmistettaessa ruokaa erityisruokavaliota noudattavalle kannattaa aina tarkistaa tuotteiden sopivuus pakkausmerkinnöistä.
Annoshinta on laskettu K-Citymarket-ketjun hintatason mukaan ja on suuntaa-antava. Etenkin sesonkituotteiden hinnat vaihtelevat vuodenajasta riippuen.
Kommentoi