Balsamimarinoitu lammasTestattu K-Ruoka koekeittiössä

Balsamimarinoitu lammas

  • Annosmäärä6 annosta
  • Valmistusaikayli 60 min
  • Gluteeniton
  • Kananmunaton
Ihana balsamiviinietikalla ja valkosipulilla marinoitu lammas sopii pääsiäisaterialle tai sunnuntaipäivälliselle.
  • Gluteeniton
  • Kananmunaton

Ainekset

6 annosta
2 pkt (à 700 g)
 
lampaan paahtopaisteja tai ulkofileetä (pakaste)
tai
2 rkl
 
voita
tai
1 tl
 
suolaa
tai

Marinadi

1 dl
 
tai
3
 
valkosipulinkynttä hienonnettuna
tai
2 tl
 
kuivattua rosmariinia
tai
1 tl
 
mustapippuria
tai

Ravintosisältö

Energia
1 394 kJ / 333 kcal
Rasva
22,2 g
josta tyydyttynyttä
10,7 g
Hiilihydraatit
3,3 g
josta sokereita
2,8 g
Proteiini
29,9 g
Suola
1,1 g
Ravintoarvot ovat laskennallisia ja suuntaa antavia

Valmistus

yli 60 min

Puhdista liha kalvoista. Sekoita marinadin ainekset keskenään. Pyörittele paistit marinadissa ja lado muovipussiin yhteen kerrokseen. Kaada loput marinadista pussiin. Paina ilma pussista pois ja sulje tiukasti. Anna maustua kylmässä vähintään 4 tuntia, mielellään yön yli. Kääntele pussia muutaman kerran maustumisen aikana.

Ota liha jääkaapista huoneenlämpöön noin tunti ennen valmistusta. Kuivaa marinadi pois. Ruskista paistit joka puolelta rasvassa ja lado ne mahdollisimman sopivankokoiseen uunivuokaan. Ripottele suola paistien pintaan. Paista 225 asteessa, kunnes paistien sisälämpötila on 65 astetta. Peitä lihat foliolla ja anna lämmön tasaantua noin 10 minuuttia ennen leikkaamista, jotta lihasneste ei valu leikatessa.

Leikkaa liha poikkisyin ohuiksi viipaleiksi kuumalle tarjoiluvadille ja valele paistoastiaan jäänyt liemi päälle. Tarjoa lisäksi esimerkiksi sipulitorttua ja tsatsikia tai valkosipuliperunoita.

Kokeile reseptiä esimerkiksi näillä tuotteillaKokeile reseptiä näillä tuotteilla

Valitsethan ensin , josta haluat tilauksesi tehdä.

Valikoima ja hinnat kaupasta
  • Karitsa paahtopaisti kg
    Hinta 29,95/kg
  • Valio voi 400g pöytärasia normaalisuolainen vlakt
    Hinta 4,55/kpl
    11,37/kg
  • Pirkka jodioitu ruokasuola 1kg
    Hinta 1,19/kpl
    1,19/kg
  • Pirkka Modenalainen balsamietikka 250ml
    Hinta 3,79/kpl
    15,16/l
  • Pirkka Luomu valkosipuli 100 g 2 lk
    Hinta 1,99/kpl
    19,90/kg
  • Pirkka rosmariini 14g
    Hinta 0,89/kpl
    63,57/kg
  • Pirkka mustapippuri kokonainen 75g
    Hinta 1,99/kpl
    26,53/kg
  • Oivariini 400g normaalisuolainen
    Hinta 3,29/kpl
    8,23/kg
  • Valio Eila voi 200g laktoositon vähäsuolainen
    Hinta 2,95/kpl
    14,75/kg
  • Jozo jodioitu hienosuola 125g
    Hinta 0,99/kpl
    7,92/kg
  • Jozo jodioitu hienosuola 600g
    Hinta 1,75/kpl
    2,92/kg
  • Del duca aceto balsamico di Modena 250ml
    Hinta 4,29/kpl
    17,16/l
  • Filos tumma balsamiviinietikka 250 ml
    Hinta 3,19/kpl
    12,76/l
  • Pirkka valkosipuli 100 g 2lk
    Hinta 1,45/kpl
    14,50/kg
  • Valkosipuli 100g Espanja 1lk
    Hinta 1,09/kpl
    10,90/kg
  • Meira Rosmariini 15g pussi mauste
    Hinta 0,61/kpl
    40,67/kg
  • Meira Rosmariini 19g tölkki mauste
    Hinta 1,25/kpl
    65,79/kg
  • Pirkka mustapippuri 21g kokonainen
    Hinta 0,85/kpl
    40,48/kg
  • Meira Mustapippuri 60g kokonainen
    Hinta 2,45/kpl
    40,83/kg
Reseptit on testattu reseptissä mainituilla raaka-aineilla. Huomioithan, että vaihtoehtoisten raaka-aineiden ominaisuudet voivat vaihdella ja vaikuttaa ruoan onnistumiseen. Tarkista tuotteiden soveltuvuus aina pakkausmerkinnöistä, kun valmistat ruokaa erityisruokavaliota noudattavalle.

Voisit pitää myös näistä

Arvostele resepti

ka. 3,0 (1 arvio)