Arkiston aarre
Basilika-ricottakakku
- Annosmäärä 16 annosta
- Valmistusaika yli 60 min
Ricotta on italialainen herasta valmistettu juusto, joka sopii hyvin juustokakkuun. Koristele suolainen juustokakku haluamallasi tavalla.
Ainekset
16 annosta
Pohja
- 75 g Pirkka voita
- 200 g Fazer Real täysjyväleipäviipaleita
Täyte
- 4 liivatelehteä
- 2 ruukkua tuoretta basilikaa
- 2 valkosipulinkynttä
- 1 dl Pirkka Parhaat parmesaania raastettuna
- 1/2 tl suolaa
- 1/4 tl sambal oelek chilitahnaa
- 2 dl Pirkka laktoositonta ruokakermaa (15 %)
- 2 prk (à 250 g) Pirkka Parhaat ricottajuustoa
- 5 rkl sitruunanmehua
Koristeeksi
- n. 150 g Pirkka kylmäsavukirjolohiviipaleita
- n. 180 g Pirkka isoja katkarapuja, MSC (pakaste)
- yrttejä (basilikaa, tilliä, persiljaa)
Ravintosisältö
- Energia527 kJ / 126 kcal
- Rasva8,1 g
- josta tyydyttynyttä4,8 g
- Hiilihydraatit5,6 g
- josta sokereita2,1 g
- Proteiini6,9 g
- Suola0,9 g
Ravintoarvot ovat laskennallisia ja suuntaa antavia
Valmistus
yli 60 min
- Sulata rasva. Leikkaa leipäviipaleista reunat. Paloittele leivät monitoimikoneen kulhoon ja hienonna. Lisää lähes jäähtynyt rasva leipäseokseen ja pyöräytä tasaiseksi. Kiinnitä irtopohjavuoan (Ø 24 cm) reunojen ja pohjan väliin leivinpaperi. Taputtele leipäseos käsin tasaiseksi kerrokseksi vuoan pohjalle ja nosta kylmään kovettumaan.
- Pane liivatelehdet kylmään veteen likoamaan.
- Leikkaa basilikan lehdet ja varret hieman pienemmiksi monitoimikoneen kulhoon. Jätä muutamia pieniä basilikanlehtiä koristeeksi.
- Lisää kuoritut, paloitellut valkosipulinkynnet, parmesaaniraaste, suola ja sambal oelek. Pyöräytä hienoksi. Lisää ruokakerma koneen käydessä. Lisää seokseen ricottajuusto ja puolet sitruunanmehusta. Aja seos tasaiseksi.
- Kuumenna loppu sitruunanmehu ja sulata puristetut liivatelehdet mehuun. Anna seoksen hieman jäähtyä. Sekoita liivateseos muun täytteen joukkoon. Kaada täyte vuokaan leipäkerroksen päälle. Peitä vuoka kelmulla ja nosta kylmään hyytymään vähintään neljäksi tunniksi, mielellään yön yli.
- Nosta basilika-ricottakakku vadille. Koristele lohiruusukkeilla, sulatetuilla ja valutetuilla katkaravuilla sekä hienonnetuilla yrteillä.
Vinkki! Monikäyttöinen suolainen juustokakku on helposti muunneltavissa. Voit koristella kakun esimerkiksi erilaisilla kasviksilla, yrteillä, savuporolla tai kinkkuruusukkeilla.
Kokeile reseptiä esimerkiksi näillä tuotteillaKokeile reseptiä näillä tuotteilla
Valitsethan ensin , josta haluat tilauksesi tehdä.
Valikoima ja hinnat kaupasta
- Plussa-etu −11 %Plussa-kortillaEtuhinta 3,50/2 kpl5,83/lIlman Plussa-korttia 1,98/kpl (6,60/l)
Voisit pitää myös näistä
- Arkiston aarreyli 60 min5,0(4 arviota)
- Arkiston aarreyli 60 min4,0(2 arviota)
- yli 60 min4,0(79 arviota)
- 15–30 min3,6(129 arviota)
- yli 60 min4,0(126 arviota)
- yli 60 min3,4(28 arviota)
- yli 60 min3,9(45 arviota)
- yli 60 min3,8(52 arviota)
Arvostele resepti
ka. 4,1 (27 arviota)