K-Ruoka-sovellus uudistuu! Lue lisää täältä.
Basilika-ricottakakkuTestattu K-Ruoka koekeittiössä

Basilika-ricottakakku

Ricotta on italialainen herasta valmistettu juusto, joka sopii hyvin juustokakkuun. Koristele suolainen juustokakku haluamallasi tavalla. Noin 1,35€/annos.

Ainekset

16 annosta

Pohja

Täyte

Koristeeksi

Valmistus

yli 60 min
  1. Sulata rasva. Leikkaa leipäviipaleista reunat. Paloittele leivät monitoimikoneen kulhoon ja hienonna. Lisää lähes jäähtynyt rasva leipäseokseen ja pyöräytä tasaiseksi. Kiinnitä irtopohjavuoan (Ø 24 cm) reunojen ja pohjan väliin leivinpaperi. Taputtele leipäseos käsin tasaiseksi kerrokseksi vuoan pohjalle ja nosta kylmään kovettumaan.
  2. Pane liivatelehdet kylmään veteen likoamaan.
  3. Leikkaa basilikan lehdet ja varret hieman pienemmiksi monitoimikoneen kulhoon. Jätä muutamia pieniä basilikanlehtiä koristeeksi.
  4. Lisää kuoritut, paloitellut valkosipulinkynnet, parmesaaniraaste, suola ja sambal oelek. Pyöräytä hienoksi. Lisää ruokakerma koneen käydessä. Lisää seokseen ricottajuusto ja puolet sitruunanmehusta. Aja seos tasaiseksi.
  5. Kuumenna loppu sitruunanmehu ja sulata puristetut liivatelehdet mehuun. Anna seoksen hieman jäähtyä. Sekoita liivateseos muun täytteen joukkoon. Kaada täyte vuokaan leipäkerroksen päälle. Peitä vuoka kelmulla ja nosta kylmään hyytymään vähintään neljäksi tunniksi, mielellään yön yli.
  6. Nosta basilika-ricottakakku vadille. Koristele lohiruusukkeilla, sulatetuilla ja valutetuilla katkaravuilla sekä hienonnetuilla yrteillä.

Katso video

Tiesitkö että...

Vinkki! Monikäyttöinen suolainen juustokakku on helposti muunneltavissa. Voit koristella kakun esimerkiksi erilaisilla kasviksilla, yrteillä, savuporolla tai kinkkuruusukkeilla. *Annoshinnat on laskettu K-Citymarket-ketjun hintatason mukaan 4/2016. Tuoretuotteiden hinnat vaihtelevat sesongeittain.

Kategoriat

Ravintosisältö per annos 120g100 g

  • 180 kcal757 kJ
  • Proteiinia 10 g
  • Hiilihydraatteja8 g
  • Rasvaa12 g

Lisätietoa reseptistä

Ravintoarvot ovat suuntaa-antavia. Valmistettaessa ruokaa erityisruokavaliota noudattavalle kannattaa aina tarkistaa tuotteiden sopivuus pakkausmerkinnöistä.

Annoshinta on laskettu K-Citymarket-ketjun hintatason mukaan ja on suuntaa-antava. Etenkin sesonkituotteiden hinnat vaihtelevat vuodenajasta riippuen.

Kokeile reseptiä esimerkiksi näillä tuotteilla

Oletko verkkokauppaostoksilla? Valitsethan ensin kaupan, josta haluat tilauksesi tehdä.
Valikoima ja hinnat kaupasta
Iso Omena
Vaihda
  • Pirkka suomalainen voi 400g
    Pirkka suomalainen voi 400g
    3,65/kpl
    9,12/kg
  • Valio voi 400g pöytärasia normaalisuolainen vlakt
    Valio voi 400g pöytärasia normaalisuolainen vlakt
    4,69/kpl
    11,72/kg
  • Fazer Real Ruis 420 g täysjyväruisleipä
    Fazer Real Ruis 420 g täysjyväruisleipä
    2,09/kpl
    4,98/kg
  • Dr. Oetker Liivatelehti 10kpl
    Dr. Oetker Liivatelehti 10kpl
    1,25/kpl
    73,53/kg
  • Meira liivatelehti 20g pussi
    Meira liivatelehti 20g pussi
    1,35/kpl
    67,50/kg
  • Järvikylä basilika rkk FI
    Järvikylä basilika rkk FI
    1,89/kpl
  • Valkosipuli ulkomainen kg
    Valkosipuli ulkomainen kg
    0,50/kpl
    9,95/kg
  • Pirkka yksikyntinen valkosipuli 100 g ulkomainen
    Pirkka yksikyntinen valkosipuli 100 g ulkomainen
    1,65/kpl
    16,50/kg
  • Pirkka valkosipuli 100 g 2lk
    Pirkka valkosipuli 100 g 2lk
    1,29/kpl
    12,90/kg
  • Pirkka Parhaat Parmigiano Reggiano parmesan 200g
    Pirkka Parhaat Parmigiano Reggiano parmesan 200g
    6,79/kpl
    33,95/kg
  • Zanetti Parmigiano Reggiano juusto 200g
    Zanetti Parmigiano Reggiano juusto 200g
    8,39/kpl
    41,95/kg
  • Parmareggio Parmigiano 80g lastu
    Parmareggio Parmigiano 80g lastu
    3,95/kpl
    49,37/kg
  • Pirkka jodioitu ruokasuola 1kg
    Pirkka jodioitu ruokasuola 1kg
    0,79/kpl
    0,79/kg
  • Pirkka Parhaat Himalajan suola 500g
    Pirkka Parhaat Himalajan suola 500g
    2,35/kpl
    4,70/kg
  • Meira ruokasuola 1kg jodioitu
    Meira ruokasuola 1kg jodioitu
    0,95/kpl
    0,95/kg
  • Spice Up! Sambal oelek chilitahna 230g
    Spice Up! Sambal oelek chilitahna 230g
    2,45/kpl
    10,65/kg
  • Santa Maria Spicy World Sambal Oelek Chili Paste 200g
    Santa Maria Spicy World Sambal Oelek Chili Paste 200g
    1,99/kpl
    9,95/kg
  • Go-Tan Sambal oelek indonesialainen chilitahna 200g
    Go-Tan Sambal oelek indonesialainen chilitahna 200g
    2,69/kpl
    13,45/kg
  • Pirkka laktoositon ruokakerma 15% 2 dl
    Pirkka laktoositon ruokakerma 15% 2 dl
    0,49/kpl
    2,45/l
  • Filos anari-juusto 200 g
    Filos anari-juusto 200 g
    1,95/kpl
    9,75/kg
  • Galbani Finette Ricotta juusto 250g
    Galbani Finette Ricotta juusto 250g
    3,39/kpl
    13,56/kg
  • Pirkka sitruuna
    Pirkka sitruuna
    0,66/kpl
    3,49/kg
  • Pirkka sitruuna luomu
    Pirkka sitruuna luomu
    0,68/kpl
    3,99/kg
  • Pirkka isot katkaravut 180g MSC pakaste
    Pirkka isot katkaravut 180g MSC pakaste
    Plussa-kortillaPlussa-tarjous
    -11 %
    6,502 kpl
    3,69/kpl
    20,50/kg
  • Royal Greenland Grönlantilaisia kuorellisia katkarapuja 90/120 1000g pakaste
    Royal Greenland Grönlantilaisia kuorellisia katkarapuja 90/120 1000g pakaste
    12,35/kpl
    12,35/kg
  • Royal Greenland Kuorellisia katkarapuja 500g MSC pakaste
    Royal Greenland Kuorellisia katkarapuja 500g MSC pakaste
    6,85/kpl
    13,70/kg
Reseptit on testattu reseptissä mainituilla raaka-aineilla. Huomioithan, että vaihtoehtoisten raaka-aineiden ominaisuudet voivat vaihdella ja vaikuttaa ruoan onnistumiseen. Tarkista tuotteiden soveltuvuus aina pakkausmerkinnöistä, kun valmistat ruokaa erityisruokavaliota noudattavalle.

Kommentoi

Arvosana reseptille24 arvostelua