Hyppää sisältöön
Basilika-ricottakakkuTestattu K-Ruoka koekeittiössä

Basilika-ricottakakku

  • Annosmäärä16 annosta
  • Valmistusaikayli 60 min
Ricotta on italialainen herasta valmistettu juusto, joka sopii hyvin juustokakkuun. Koristele suolainen juustokakku haluamallasi tavalla.

    Ainekset

    16 annosta

    Pohja

    75 g
     
    tai
    200 g
     
    Fazer Real täysjyväleipäviipaleita
    tai

    Täyte

    4
     
    liivatelehteä
    tai
    2 ruukkua
     
    tuoretta basilikaa
    tai
    2
     
    valkosipulinkynttä
    tai
    1 dl
     
    tai
    1/2 tl
     
    suolaa
    tai
    1/4 tl
     
    sambal oelek chilitahnaa
    tai
    2 dl
     
    tai
    2 prk (à 250 g)
     
    tai
    5 rkl
     
    sitruunanmehua
    tai

    Koristeeksi

    n. 150 g
     
    tai
    n. 180 g
     
    tai
     
    yrttejä (basilikaa, tilliä, persiljaa)
    tai

    Ravintosisältö

    Energia
    527 kJ / 126 kcal
    Rasva
    8,1 g
    josta tyydyttynyttä
    4,8 g
    Hiilihydraatit
    5,6 g
    josta sokereita
    2,1 g
    Proteiini
    6,9 g
    Suola
    0,9 g
    Ravintoarvot ovat laskennallisia ja suuntaa antavia

    Valmistus

    yli 60 min
    Sulata rasva. Leikkaa leipäviipaleista reunat. Paloittele leivät monitoimikoneen kulhoon ja hienonna. Lisää lähes jäähtynyt rasva leipäseokseen ja pyöräytä tasaiseksi. Kiinnitä irtopohjavuoan (Ø 24 cm) reunojen ja pohjan väliin leivinpaperi. Taputtele leipäseos käsin tasaiseksi kerrokseksi vuoan pohjalle ja nosta kylmään kovettumaan.
    Pane liivatelehdet kylmään veteen likoamaan.
    Leikkaa basilikan lehdet ja varret hieman pienemmiksi monitoimikoneen kulhoon. Jätä muutamia pieniä basilikanlehtiä koristeeksi.
    Lisää kuoritut, paloitellut valkosipulinkynnet, parmesaaniraaste, suola ja sambal oelek. Pyöräytä hienoksi. Lisää ruokakerma koneen käydessä. Lisää seokseen ricottajuusto ja puolet sitruunanmehusta. Aja seos tasaiseksi.
    Kuumenna loppu sitruunanmehu ja sulata puristetut liivatelehdet mehuun. Anna seoksen hieman jäähtyä. Sekoita liivateseos muun täytteen joukkoon. Kaada täyte vuokaan leipäkerroksen päälle. Peitä vuoka kelmulla ja nosta kylmään hyytymään vähintään neljäksi tunniksi, mielellään yön yli.
    Nosta basilika-ricottakakku vadille. Koristele lohiruusukkeilla, sulatetuilla ja valutetuilla katkaravuilla sekä hienonnetuilla yrteillä.
    Vinkki! Monikäyttöinen suolainen juustokakku on helposti muunneltavissa. Voit koristella kakun esimerkiksi erilaisilla kasviksilla, yrteillä, savuporolla tai kinkkuruusukkeilla.

    Kokeile reseptiä esimerkiksi näillä tuotteillaKokeile reseptiä näillä tuotteilla

    Valitsethan ensin , josta haluat tilauksesi tehdä.

    Valikoima ja hinnat kaupasta
    • Pirkka suomalainen voi 500g
      Hinta 3,85/kpl
      7,70/kg
    • Dr.Oetker liivatelehti 10kpl luomu
      Hinta 2,35/kpl
      138,24/kg
    • Pirkka Parhaat Parmigiano Reggiano parmesan 200g laktoositon
      Hinta 7,29/kpl
      36,45/kg
    • Jozo jodioitu hienosuola 125g
      Hinta 0,99/kpl
      7,92/kg
    • Pirkka laktoositon ruokakerma 15% 2 dl
      Hinta 0,49/kpl
      2,45/l
    • Pirkka Parhaat ricotta 250g
      Hinta 3,85/kpl
      15,40/kg
    • Pirkka suomalainen kylmäsavustettu kirjolohifilee 150g viipaloitu
      Hinta 4,89/kpl
      32,60/kg
    • Pirkka isot katkaravut 100-200 kpl / 180g kuorittu MSC pakaste
      Hinta 3,99/kpl
      22,17/kg
    • Pirkka suomalainen voi 400g
      Hinta 4,65/kpl
      11,63/kg
    • Pysyvästi edullinen
      Arla lisäaineeton normaalisuolainen meijerivoi 500g vähälaktoosinen
      Hinta 3,79/kpl
      7,58/kg
    • Dr. Oetker Liivatelehti 10kpl
      Hinta 1,49/kpl
      87,65/kg
    • Dr.Oetker Liivatelehti 10kpl nauta
      Hinta 2,89/kpl
      152,11/kg
    • Järvikylä basilika rkk FI
      Hinta 1,99/kpl
    • Valkosipuli ulkomainen kg
      Hinta n. 0,55/kpl
      10,95/kg
    • Pirkka Luomu valkosipuli 100 g 2 lk
      Hinta 1,99/kpl
      19,90/kg
    • Pirkka Parhaat Parmigiano Reggiano juustoraaste 80g
      Hinta 2,89/kpl
      36,13/kg
    • Parmareggio 125g Parmigiano DOP 15kk
      Hinta 5,69/kpl
      45,52/kg
    • Jozo jodioitu hienosuola 600g
      Hinta 1,75/kpl
      2,92/kg
    • Pirkka jodioitu ruokasuola 1kg
      Hinta 1,19/kpl
      1,19/kg
    • Go-Tan Sambal oelek indonesialainen chilitahna 200g
      Hinta 3,29/kpl
      16,45/kg
    • Santa Maria Spicy World Sambal Oelek Chili Paste 200g
      Hinta 2,15/kpl
      10,75/kg
    • Valio Keittiön Eila ruokakerma 15% 2dl UHT laktoositon
      Hinta 1,29/kpl
      6,45/l
    • Plussa-etu
      Arla Lempi ruokakerma 3dl 15% laktoositon
      Plussa-kortilla
      Etuhinta 3,70/2 kpl
      6,17/l
      Ilman Plussa-korttia 1,95/kpl (6,50/l)
    • Ambrosi Ricotta 250g
      Hinta 3,39/kpl
      13,56/kg
    • Biraghi Ricotta 230g
      Hinta 3,75/kpl
      16,30/kg
    • Pirkka sitruuna
      Hinta n. 0,44/kpl
      2,29/kg
    • Pirkka Luomu sitruuna
      Hinta n. 0,68/kpl
      3,99/kg
    Reseptit on testattu reseptissä mainituilla raaka-aineilla. Huomioithan, että vaihtoehtoisten raaka-aineiden ominaisuudet voivat vaihdella ja vaikuttaa ruoan onnistumiseen. Tarkista tuotteiden soveltuvuus aina pakkausmerkinnöistä, kun valmistat ruokaa erityisruokavaliota noudattavalle.

    Voisit pitää myös näistä

    Arvostele resepti

    ka. 4,1 (27 arviota)