Arkiston aarre
Basilikakohokas
- Annosmäärä 4 annosta
- Valmistusaika yli 60 min
Kohokas eli soufflé on ranskalainen klassikkoruoka. Suolainen basilikakohokas sopii vaikkapa alkuruoaksi salaatin kanssa.
Ainekset
4 annosta
- 1/2 dl pinjansiemeniä
- 2 dl maitoa
- 2 rkl vehnäjauhoja
- 3 kananmunaa
- 2 rkl leivontamargariinia
- 1/2 ps (n. 2 dl) Pirkka emmental-mozzarellajuustoraastetta
- ripaus suolaa
- ripaus mustapippuria
- 2 tl perunajauhoja
- 1 ruukku tuoretta basilikaa
Ravintosisältö
- Energia1 108 kJ / 265 kcal
- Rasva20,1 g
- josta tyydyttynyttä7,2 g
- Hiilihydraatit8,2 g
- josta sokereita2,8 g
- Proteiini12,7 g
- Suola0,8 g
Ravintoarvot ovat laskennallisia ja suuntaa antavia
Valmistus
yli 60 min
- Paahda pinjansiemenet kevyesti: kääntele niitä hetken ajan kuumalla pannulla ja kaada kulhoon jäähtymään. Sekoita pinnoitetussa kattilassa maito ja vehnäjauhot. Keitä koko ajan sekoittaen muutaman minuutin ajan. Siirrä kattila pois liedeltä.
- Erottele kananmunista keltuaiset ja valkuaiset. Sekoita keltuaiset hieman jäähtyneeseen kastikkeeseen. Lisää myös margariini, juustoraaste, suola ja pippuri. Ripottele joukkoon perunajauhot ja sekoita. Anna taikinan jäähtyä.
- Silppua tuore basilika, säästä muutama lehti koristeluun. Lisää basilikasilppu ja pinjansiemenet taikinaan. Voitele 1–1,5 litran kohokasvuoka tai korkeareunainen uunivuoka reunoja myöten.
- Vatkaa valkuaiset kovaksi vaahdoksi. Kääntele valkuaisvaahto hyvin varovasti kahdessa erässä kohokastaikinaan. Kaada taikina vuokaan ja kypsennä 200-asteisen uunin alatasossa 25–30 minuuttia. Älä avaa uunin luukkua turhaan, jotta kohokas ei laskisi.
- Kypsä kohokas on kohonnut keskeltäkin ja sen pinta on kullanruskea. Tarjoa välittömästi salaatin ja patongin kanssa.
Kokeile reseptiä esimerkiksi näillä tuotteillaKokeile reseptiä näillä tuotteilla
Valitsethan ensin , josta haluat tilauksesi tehdä.
Valikoima ja hinnat kaupasta
- Plussa-etuPlussa-kortillaEtuhinta 2,99/kpl99,67/kgIlman Plussa-korttia 3,14/kpl (104,67/kg)
- Plussa-etuPlussa-kortillaEtuhinta 4,50/3 kpl10,00/kgIlman Plussa-korttia 1,59/kpl (10,60/kg)
Voisit pitää myös näistä
- Arkiston aarre30–60 min4,3(44 arviota)
- Arkiston aarre30–60 min4,6(24 arviota)
- Arkiston aarreyli 60 min4,2(28 arviota)
- Arkiston aarreyli 60 min4,3(33 arviota)
- Arkiston aarreyli 60 min4,8(8 arviota)
- Arkiston aarreyli 60 min3,6(19 arviota)
- Arkiston aarre30–60 min4,0(69 arviota)
- yli 60 min4,0(75 arviota)