PunajuuriohrattoTestattu K-Ruoka koekeittiössä

Punajuuriohratto

  • Annosmäärä4 annosta
  • Valmistusaika30 - 60 min
  • Laktoositon
  • Vegaaninen
  • Kasvis (lakto-ovo)
  • Maidoton
  • Kananmunaton
Punajuuret tuovat täyteläiseen ohrattoon kauniin punaisen värin. Koristele annokset kaurafraichella ja timjaminoksilla. Noin 1,50€/annos.*
  • Laktoositon
  • Vegaaninen
  • Kasvis (lakto-ovo)
  • Maidoton
  • Kananmunaton

Ainekset

4 annosta
500 g
 
tai
n. 1 l
 
vettä
tai
3 (80 g)
 
salottisipulia
tai
2
 
valkosipulinkynttä hienonnettuna
tai
3 rkl
 
tai
2 rkl
 
tai
2 1/2 dl
 
tai
2 dl
 
valkoviiniä
tai
1 prk (150 g)
 
tai
1/4 tl
 
mustapippuria
tai
1 rkl
 
tuoretta timjamia
tai

Valmistus

30 - 60 min
Kuori ja kuutioi punajuuret. Pane punajuurikuutiot ja noin 5 dl vettä kattilaan. Keitä kannen alla noin 30 minuuttia, kunnes punajuuret ovat kypsiä. Ota keitinvesi talteen ja soseuta punajuuret.
Hienonna sipulit ja valkosipulit. Pane punajuurten keitinvesi kattilaan. Lisää joukkoon loppu vesi (5 dl) ja fondi. Kuumenna kiehuvaksi.
Kuullota sipulia ja valkosipulia öljyssä. Lisää ohrasuurimot ja anna kuullottua pari minuuttia. Kaada valkoviini kattilaan. Sekoittele, kunnes viini on imeytynyt ohraan. Lisää noin 1 dl kiehuvaa kasvislientä kerrallaan ohrattoon. Kun neste on imeytynyt, lisää taas noin 1 dl lientä. Jatka kunnes kaikki neste on käytetty ja ohra on kypsää. Ohratto saa jäädä löysäksi. Aikaa kuluu noin 35 minuuttia.
Sekoita punajuurisose ja puolet kaurafraichesta ohraton joukkoon. Kuumenna vielä hetki ja nosta kattila levyltä. Mausta pippurilla ja timjamilla. Jaa ohratto lautasille. Notkista kaurafraichen rakenne ja nosta sitä nokare annosten päälle. Koristele timjaminoksilla. Tarjoa heti.
*Annoshinnat on laskettu K-citymarket-ketjun hintatason mukaan 12/2021. Tuoretuotteiden hinnat vaihtelevat sesongeittain.

Kokeile reseptiä esimerkiksi näillä tuotteillaKokeile reseptiä näillä tuotteilla

Valitsethan ensin , josta haluat tilauksesi tehdä.

Valikoima ja hinnat kaupasta
  • Pirkka punajuuri 1kg Suomi 1lk
    Pirkka punajuuri 1kg Suomi 1lk
    1,49/kpl
    1,49/kg
  • Pirkka Kasvisfondi 180ml
    Pirkka Kasvisfondi 180ml
    3,29/kpl
    18,28/l
  • Pirkka ekstra-neitsytoliiviöljy 500ml
    Pirkka ekstra-neitsytoliiviöljy 500ml
    5,85/kpl
    11,70/l
  • Pirkka esikypsytetty rikottu ohrasuurimo 1kg
    Pirkka esikypsytetty rikottu ohrasuurimo 1kg
    2,09/kpl
    2,09/kg
  • Pirkka kaurafraiche 15% 150g gluteeniton
    Pirkka kaurafraiche 15% 150g gluteeniton
    1,59/kpl
    10,60/kg
  • Pirkka espanjalainen ekstra-neitsytoliiviöljy 250ml
    Pirkka espanjalainen ekstra-neitsytoliiviöljy 250ml
    3,59/kpl
    14,36/l
  • Pirkka ekstra neitsyt oliiviöljy 1l
    Pirkka ekstra neitsyt oliiviöljy 1l
    7,85/kpl
    7,85/l
  • Bong Touch Of Taste Kasvisfondi 180 ml
    Bong Touch Of Taste Kasvisfondi 180 ml
    3,59/kpl
    19,94/l
  • Pirkka mustapippuri kokonainen 75g
    Pirkka mustapippuri kokonainen 75g
    1,99/kpl
    26,53/kg
  • Sallinen Mustapippuri kokonainen 360g
    Sallinen Mustapippuri kokonainen 360g
    9,95/kpl
    27,64/kg
  • Meira mustapippuri kokonainen 27g pussi mauste
    Meira mustapippuri kokonainen 27g pussi mauste
    1,15/kpl
    42,59/kg
  • Myllyn Paras Esikypsytetty Rikottu Ohrasuurimo 1 kg
    Myllyn Paras Esikypsytetty Rikottu Ohrasuurimo 1 kg
    2,39/kpl
    2,39/kg
  • Elovena rikottu täysjyväohrasuurimo 1 kg
    Elovena rikottu täysjyväohrasuurimo 1 kg
    2,65/kpl
    2,65/kg
  • Punajuuri Suomi
    Punajuuri Suomi
    0,15/kpl
    1,49/kg
  • K-Menu suomalainen pesty punajuuri 2kg
    K-Menu suomalainen pesty punajuuri 2kg
    2,59/kpl
    1,30/kg
  • Salottisipuli
    Salottisipuli
    0,30/kpl
    5,95/kg
  • Pirkka suomalainen salottisipuli 350g 2 lk
    Pirkka suomalainen salottisipuli 350g 2 lk
    1,99/kpl
    5,69/kg
  • Järvikylä timjami rkk FI
    Järvikylä timjami rkk FI
    1,29/kpl

Reseptit on testattu reseptissä mainituilla raaka-aineilla. Huomioithan, että vaihtoehtoisten raaka-aineiden ominaisuudet voivat vaihdella ja vaikuttaa ruoan onnistumiseen. Tarkista tuotteiden soveltuvuus aina pakkausmerkinnöistä, kun valmistat ruokaa erityisruokavaliota noudattavalle.

Voisit pitää myös näistä

Arvostele resepti

ka. 4,1 (13 arvostelua)