Punajuuriohratto
- Annosmäärä4 annosta
- Valmistusaika30 - 60 min
- Laktoositon
- Vegaaninen
- Kasvis (lakto-ovo)
- Maidoton
- Kananmunaton
Punajuuret tuovat täyteläiseen ohrattoon kauniin punaisen värin. Koristele annokset kaurafraichella ja timjaminoksilla. Noin 1,50€/annos.*
- Laktoositon
- Vegaaninen
- Kasvis (lakto-ovo)
- Maidoton
- Kananmunaton
Ainekset
4 annosta
500 g | tai |
n. 1 l | vettä tai |
3 (80 g) | salottisipulia tai |
2 | valkosipulinkynttä hienonnettuna tai |
3 rkl | tai |
2 rkl | tai |
2 1/2 dl | tai |
2 dl | valkoviiniä tai |
1 prk (150 g) | tai |
1/4 tl | mustapippuria tai |
1 rkl | tuoretta timjamia tai |
Valmistus
30 - 60 min
Kuori ja kuutioi punajuuret. Pane punajuurikuutiot ja noin 5 dl vettä kattilaan. Keitä kannen alla noin 30 minuuttia, kunnes punajuuret ovat kypsiä. Ota keitinvesi talteen ja soseuta punajuuret.
Hienonna sipulit ja valkosipulit. Pane punajuurten keitinvesi kattilaan. Lisää joukkoon loppu vesi (5 dl) ja fondi. Kuumenna kiehuvaksi.
Kuullota sipulia ja valkosipulia öljyssä. Lisää ohrasuurimot ja anna kuullottua pari minuuttia. Kaada valkoviini kattilaan. Sekoittele, kunnes viini on imeytynyt ohraan. Lisää noin 1 dl kiehuvaa kasvislientä kerrallaan ohrattoon. Kun neste on imeytynyt, lisää taas noin 1 dl lientä. Jatka kunnes kaikki neste on käytetty ja ohra on kypsää. Ohratto saa jäädä löysäksi. Aikaa kuluu noin 35 minuuttia.
Sekoita punajuurisose ja puolet kaurafraichesta ohraton joukkoon. Kuumenna vielä hetki ja nosta kattila levyltä. Mausta pippurilla ja timjamilla. Jaa ohratto lautasille. Notkista kaurafraichen rakenne ja nosta sitä nokare annosten päälle. Koristele timjaminoksilla. Tarjoa heti.
*Annoshinnat on laskettu K-citymarket-ketjun hintatason mukaan 12/2021. Tuoretuotteiden hinnat vaihtelevat sesongeittain.
Kokeile reseptiä esimerkiksi näillä tuotteillaKokeile reseptiä näillä tuotteilla
Valitsethan ensin , josta haluat tilauksesi tehdä.
Valikoima ja hinnat kaupasta
Reseptit on testattu reseptissä mainituilla raaka-aineilla. Huomioithan, että vaihtoehtoisten raaka-aineiden ominaisuudet voivat vaihdella ja vaikuttaa ruoan onnistumiseen. Tarkista tuotteiden soveltuvuus aina pakkausmerkinnöistä, kun valmistat ruokaa erityisruokavaliota noudattavalle.
Voisit pitää myös näistä
- 30 - 60 min4,7(3 arvostelua)
- 30 - 60 min2,4(59 arvostelua)
- yli 60 min4,5(137 arvostelua)
- 30 - 60 min4,7(55 arvostelua)
- 30 - 60 min4,0(43 arvostelua)
- 30 - 60 min3,5(148 arvostelua)
- 30 - 60 min3,3(91 arvostelua)
- 30 - 60 min3,9(11 arvostelua)
Arvostele resepti
ka. 4,1 (13 arvostelua)