BBQ-lohi ja lohkoperunatTestattu K-Ruoka koekeittiössä

BBQ-lohi ja lohkoperunat

  • Annosmäärä6 annosta
  • Valmistusaika30 - 60 min
  • Laktoositon
  • Gluteeniton
  • Kananmunaton
Sivele lohipalat paistamisen aikana BBQ-kastikkeella ja saat niihin makua ja väriä pintaan. Tarjoa lohkoperunoiden ja valkosipulidipin kanssa. Tuunaa annos tavallista paremmaksi pikkelöidyillä chileillä.
  • Laktoositon
  • Gluteeniton
  • Kananmunaton

Ainekset

6 annosta
n. 800 g
 
kirjolohifileetä
tai
1 tl
 
suolaa
tai
1–2 rkl
 
rypsiöljyä
tai
1/2 dl
 
tai
 
tuoretta korianteria tai persiljaa
tai

Lohkoperunat

1 ps (1 kg)
 
tai
1 tl
 
suolaa
tai
1/2 dl
 
tai
1 tl
 
paprikajauhetta
tai
1/2 tl
 
mustapippuria
tai

Valkosipulidippi

1 tlk (200 g)
 
tai
1
 
pieni valkosipulinkynsi hienonnettuna
tai
ripaus
 
suolaa ja mustapippuria
tai

Valmistus

30 - 60 min
Pese perunat ja halkaise ne. Leikkaa vielä ohuehkoiksi veneenmallisiksi lohkoiksi.
Tee seuraava vaihe halutessasi: pane perunat kulhoon ja liota kylmässä vädessä, jotta perunoista irtoaa tärkkelystä. Valuta vesi pois ja levitä perunat puhtaan keittiöpyyhkeen päälle kuivumaan. Painele ylimääräinen vesi perunoista, jotta öljy ja mausteet tarttuvat pintaan.
Pyörittele öljy ja mausteet tasaisesti perunoihin. Levitä lohkoperunat leivinpaperin päälle pellille.
Paista perunoita 225-asteessa 30–40 minuuttia.
Sekoita valkosipulidipin ainekset ja anna tekeytyä hetki.
Leikkaa kirjolohi annospaloiksi. Mausta kalan pinta suolalla.
Kuumenna öljy pannulla tai parilalla ja paista kaloja ensin pari minuuttia nahka alaspäin. Käännä kalat ja paista vielä noin 2 minuuttia kalan paksuudesta riippuen.
Käännä varovasti. Sivele kalojen pinnalle BBQ-kastiketta ja paista vielä hetki lihapuoli alaspäin kuumalla lämmöllä, kunnes kala saa väriä pintaansa.Tarjoa lohkoperunoiden ja valkosipulidipin kanssa. Viimeistele kalan pinta halutessasi pikkelöidyillä chileillä.
Voit myös grillata kalat. Sivele kevyesti molemmin puolin öljyä ennen paistamista ja käännä kalapalat varovasti, jotta ne eivät hajoa. Lisää BBQ-kastike grillauksen loppuvaiheessa.

Kokeile reseptiä esimerkiksi näillä tuotteillaKokeile reseptiä näillä tuotteilla

Valitsethan ensin , josta haluat tilauksesi tehdä.

Valikoima ja hinnat kaupasta
  • Pirkka BBQ-kastike 270ml
    Pirkka BBQ-kastike 270ml
    2,95/kpl
    10,93/l
  • Pirkka ekstra-neitsytoliiviöljy 500ml
    Pirkka ekstra-neitsytoliiviöljy 500ml
    5,85/kpl
    11,70/l
  • Pirkka turkkilainen jogurtti 200g laktoositon
    Pirkka turkkilainen jogurtti 200g laktoositon
    1,39/kpl
    6,95/kg
  • Pirkka espanjalainen ekstra-neitsytoliiviöljy 250ml
    Pirkka espanjalainen ekstra-neitsytoliiviöljy 250ml
    3,59/kpl
    14,36/l
  • Pirkka ekstra neitsyt oliiviöljy 1l
    Pirkka ekstra neitsyt oliiviöljy 1l
    7,85/kpl
    7,85/l
  • Caj P Valkosipuli BBQ öljy 250ml
    Caj P Valkosipuli BBQ öljy 250ml
    2,69/kpl
    10,76/l
  • Sweet Baby Ray's Hunaja-chipotle BBQ-kastike 510g
    Sweet Baby Ray's Hunaja-chipotle BBQ-kastike 510g
    5,85/kpl
    11,47/kg
  • Kirjolohifilee, C- leikkuu
    Kirjolohifilee, C- leikkuu
    32,90/kg
  • Järvikylä korianteri rkk FI
    Järvikylä korianteri rkk FI
    1,89/kpl
  • Pirkka mustapippuri kokonainen 75g
    Pirkka mustapippuri kokonainen 75g
    1,99/kpl
    26,53/kg
  • Sallinen Mustapippuri kokonainen 360g
    Sallinen Mustapippuri kokonainen 360g
    9,95/kpl
    27,64/kg
  • Meira mustapippuri kokonainen 27g pussi mauste
    Meira mustapippuri kokonainen 27g pussi mauste
    1,15/kpl
    42,59/kg
  • K-Menu Paprika jauhettu 250g
    K-Menu Paprika jauhettu 250g
    2,39/kpl
    9,56/kg
  • Meira Paprika 24g jauh pussi mauste
    Meira Paprika 24g jauh pussi mauste
    0,51/kpl
    21,25/kg
  • Pirkka rypsiöljy 450ml
    Pirkka rypsiöljy 450ml
    2,29/kpl
    5,09/l
  • Pirkka rypsiöljy 900ml
    Pirkka rypsiöljy 900ml
    3,99/kpl
    4,43/l
  • Pirkka kylmäpuristettu rypsiöljy 500ml
    Pirkka kylmäpuristettu rypsiöljy 500ml
    3,49/kpl
    6,98/l
  • Pirkka jodioitu ruokasuola 1kg
    Pirkka jodioitu ruokasuola 1kg
    1,19/kpl
    1,19/kg
  • Pirkka Parhaat Himalajan suola 500g
    Pirkka Parhaat Himalajan suola 500g
    2,59/kpl
    5,18/kg
  • Meira ruokasuola 1kg jodioitu
    Meira ruokasuola 1kg jodioitu
    1,09/kpl
    1,09/kg
  • Peruna sopivasti kiinteä harjattu irto
    Peruna sopivasti kiinteä harjattu irto
    0,07/kpl
    0,65/kg
  • Pirkka Parhaat suomalainen pesty juhlaperuna 1kg
    Pirkka Parhaat suomalainen pesty juhlaperuna 1kg
    1,69/kpl
    1,69/kg
  • Pirkka suomalainen yleisperuna 2 kg
    Pirkka suomalainen yleisperuna 2 kg
    2,30/kpl
    1,15/kg
  • Pirkka turkkilainen jogurtti 1kg laktoositon
    Pirkka turkkilainen jogurtti 1kg laktoositon
    4,49/kpl
    4,49/kg
  • Valio turkkilainen jogurtti 400 g laktoositon
    Valio turkkilainen jogurtti 400 g laktoositon
    2,19/kpl
    5,48/kg
Reseptit on testattu reseptissä mainituilla raaka-aineilla. Huomioithan, että vaihtoehtoisten raaka-aineiden ominaisuudet voivat vaihdella ja vaikuttaa ruoan onnistumiseen. Tarkista tuotteiden soveltuvuus aina pakkausmerkinnöistä, kun valmistat ruokaa erityisruokavaliota noudattavalle.

Voisit pitää myös näistä

Arvostele resepti

ka. 2,8 (18 arvostelua)

  • Misselin-kokki
    10 kuukautta sitten
    Hyvin toimii bbq-kastike lohen kanssa!