Arkiston aarre

Brie-kasvispasta

Name: Brie-kasvispasta
Total time: 30 min
Yield: 4 annosta
Ingredients: 300 g spagettia tai tagliatellea; 1 (150 g) sipuli; pieni (300 g) kesäkurpitsa; 3 (300 g) tomaattia; 4–5 Pirkka aurinkokuivattuja tomaatteja; 1 pieni sitruuna; 2 rkl aurinkokuivattujen tomaattien öljymarinadia; 1 tl juoksevaa hunajaa; 1/2 tl suolaa; ripaus mustapippuria; 150 g briejuustoa; 1/2 dl Pirkka cashewpähkinöitä

Annosmäärä4 annosta
Valmistusaikaalle 30 min
Kasvis (lakto-ovo)

Brie-kasvispasta on raikas, kesäinen pastaruoka. Juusto antaa pastalle ihanaa täyteläisyyttä ja pinnalle ripoteltavat cashewpähkinät rouskuteltavaa.

Kasvis (lakto-ovo)

Ainekset

4 annosta

300 g spagettia tai tagliatellea
1 (150 g) sipuli
pieni (300 g) kesäkurpitsa
3 (300 g) tomaattia
4–5 Pirkka aurinkokuivattuja tomaatteja
1 pieni sitruuna
2 rkl aurinkokuivattujen tomaattien öljymarinadia
1 tl juoksevaa hunajaa
1/2 tl suolaa
ripaus mustapippuria
150 g briejuustoa
1/2 dl Pirkka cashewpähkinöitä

Ravintosisältö

Energia
644 kJ / 154 kcal
Rasva
6,3 g
josta tyydyttynyttä
2,4 g
Hiilihydraatit
17,2 g
josta sokereita
2,6 g
Proteiini
5,7 g
Suola
0,5 g

Ravintoarvot ovat laskennallisia ja suuntaa antavia

Valmistus

alle 30 min

Keitä pasta pakkauksen ohjeen mukaan juuri ja juuri kypsäksi. Valmista sillä aikaa kasvishöystö.
Suikaloi sipuli. Halkaise kesäkurpitsa ja leikkaa se ohuiksi viipaleiksi. Kuutioi tomaatit ja suikaloi aurinkokuivatut tomaatit. Raasta sitruunasta kuori ja purista mehu. Kuullota sipuleita pari minuuttia öljymarinadissa, lisää kesäkurpitsat ja jatka kuullottamista vielä pari minuuttia.
Lisää joukkoon tomaatit, aurinkokuivatut tomaatit, sitruunanmehu ja -kuori. Mausta hunajalla, suolalla ja pippurilla. Lisää kasvisten joukkoon noin 2 rkl pastan keitinlientä ja anna hautua vielä pari minuuttia.
Kuutioi brie. Halkaise pähkinät ja paahda ne pannulla. Kaada valutettu pasta kuumaan tarjoilukulhoon ja kaada joukkoon kasvishöystö. Ripottele päälle briekuutiot ja pähkinät. Peitä kulho kannella ja anna juuston sulaa pari minuuttia. Tarjoa lisäksi salaattia.

Kesäkurpitsa luomu Suomi
Hinta n. 1,49/kpl
5,95/kg
Pirkka aurinkokuivatut tomaatit öljyssä 200g/95g
Hinta 2,95/kpl
31,05/kg
Fontana Aurinkokuivattu tomaatti Hienonnettu 180g/100g
Hinta 3,55/kpl
35,50/kg
SAM Kesäkukka juokseva hunaja 250g
Hinta 4,15/kpl
16,60/kg
Jozo jodioitu hienosuola 125g
Hinta 0,99/kpl
7,92/kg
Pirkka mustapippuri 21g kokonainen
Hinta 0,85/kpl
40,48/kg
Pirkka cashewpähkinä 125g natural
Hinta 2,35/kpl
18,80/kg
Pirkka Parhaat Linguine sitruuna 250g
Hinta 2,99/kpl
11,96/kg
Barilla Al Bronzo Spaghetti durumvehnästä valmistettu pasta 400g
Hinta 2,29/kpl
5,73/kg
Sipuli
Hinta n. 0,15/kpl
1,49/kg
Pirkka sipuli 350g Suomi 2lk
Hinta 0,99/kpl
2,83/kg
Kesäkurpitsa kotimainen
Hinta n. 1,10/kpl
4,39/kg
Tomaatti San Marzano 350g Suomi 1lk
Hinta 4,59/kpl
13,11/kg
Pirkka Parhaat Red Desire makea terttuminiluumutomaatti 250g
Hinta 3,59/kpl
14,36/kg
Pirkka aurinkokuivatut tomaattisuikaleet öljyssä 190g/100g
Hinta 2,85/kpl
28,50/kg
Sitruuna kg
Hinta n. 0,55/kpl
2,89/kg
Pirkka Luomu sitruuna
Hinta n. 0,64/kpl
3,79/kg
SAM Reilun kaupan hunaja juokseva 250g
Hinta 4,29/kpl
17,16/kg
Pirkka Reilun kaupan juokseva hunaja 350g
Hinta 4,95/kpl
14,14/kg
Jozo jodioitu hienosuola 600g
Hinta 1,79/kpl
2,98/kg
Pirkka jodioitu ruokasuola 1kg
Hinta 1,19/kpl
1,19/kg
Santa Maria kokonainen Mustapippuri, pussi 22g
Hinta 1,29/kpl
58,64/kg
Meira mustapippuri kokonainen 27g pussi mauste
Hinta 1,25/kpl
46,30/kg
Castello white valkohomejuusto 150g
Hinta 3,29/kpl
21,93/kg
Pirkka brie valkohomejuusto 200 g
Hinta 3,55/kpl
17,75/kg
Pirkka Luomu cashewpähkinä 100g
Hinta 3,29/kpl
32,90/kg
Meira Cashewpähkinä 170g
Hinta 4,79/kpl
28,18/kg

Reseptit on testattu reseptissä mainituilla raaka-aineilla. Huomioithan, että vaihtoehtoisten raaka-aineiden ominaisuudet voivat vaihdella ja vaikuttaa ruoan onnistumiseen. Tarkista tuotteiden soveltuvuus aina pakkausmerkinnöistä, kun valmistat ruokaa erityisruokavaliota noudattavalle.