Sitruunaiset kalkkunapihvit

Name: Sitruunaiset kalkkunapihvit
Total time: 30 min
Yield: 6 annosta
Ingredients: 2 pkt (á 350 g) kalkkunan fileepihvejä, maustamaton; 1 sitruuna; suolaa ja pippuria; 1 dl Pirkka vehnäjauhoja; paistamiseen voita tai margariinia; 1 prk (2 dl) Pirkka laktoositonta vispi- tai ruokakermaa; 2 rkl sitruunanmehua; 1 sitruunan raastettu kuori; 1 tl Pirkka juoksevaa hunajaa; 1–2 rkl tuoretta rosmariinia hienonnettuna; (soijakastiketta tai ripaus suolaa); 1–2 rkl kapriksia

Annosmäärä6 annosta
Valmistusaikaalle 30 min
Kananmunaton

Sitruunaiset kalkkunapihvit ovat kevyttä, kalkkunan fileestä ja mausteisesta kastikkeesta syntyvää terveellistä ruokaa. Tarjoa riisin, patongin tai salaatin kera.

Kananmunaton

Ainekset

6 annosta

Kastike
2 pkt (á 350 g)	kalkkunan fileepihvejä, maustamaton tai
1	sitruuna tai
	suolaa ja pippuria tai
1 dl	Pirkka vehnäjauhoja tai
	paistamiseen voita tai margariinia tai
1 prk (2 dl)	Pirkka laktoositonta vispi- tai ruokakermaa tai
2 rkl	sitruunanmehua tai
1	sitruunan raastettu kuori tai
1 tl	Pirkka juoksevaa hunajaa tai
1–2 rkl	tuoretta rosmariinia hienonnettuna tai
	(soijakastiketta tai ripaus suolaa) tai
Koristeluun
1–2 rkl	kapriksia tai

Ravintosisältö

Energia	539 kJ / 129 kcal
Rasva	6 g
josta tyydyttynyttä	3,3 g
Hiilihydraatit	4,2 g
josta sokereita	1,3 g
Proteiini	13,3 g
Suola	0,1 g

Ravintoarvot ovat laskennallisia ja suuntaa antavia

Valmistus

alle 30 min

Pese sitruuna huolellisesti harjalla juoksevan, kuuman veden alla. Kuivaa sitruuna talouspaperiin ja raasta kuori. Purista mehu ja valelle siitä puolet kalkkunafileiden päälle. Ripottele pihveille suolaa ja pippuria ja kääntele palat vehnäjauhoissa. Paista pihvejä miedolla lämmöllä 5–7 minuuttia molemmilta puolilta.

Kaada kasvirasvasekoite tai kerma pannuun. Lisää sitruunamehu ja -raaste sekä hunaja ja rosmariini. Hauduta hetken aikaa ja notkista tarvittaessa vedellä. Lisää lopuksi kaprikset ja tarkista maku maistamalla. Tarjoa lisänä esim. Pirkka villiriisiä tai Pirkka tuorepastaa, patonkia sekä raikasta salaattia.

Jozo jodioitu hienosuola 125g
Hinta 0,99/kpl
7,92/kg
Pirkka Suomalainen Puolikarkea Vehnäjauho 2kg
Hinta 1,69/kpl
0,85/kg
Valio Eila voi 200g laktoositon vähäsuolainen
Hinta 2,95/kpl
14,75/kg
Pirkka laktoositon vispikerma 36% 2dl
Hinta 1,39/kpl
6,95/l
Pirkka juokseva hunaja 350g
Hinta 3,49/kpl
9,97/kg
Pirkka japanilainen soijakastike 150ml suolaa vähennetty
Hinta 2,69/kpl
17,93/l
Figaro kapris etikkaliemessä 50g/35g
Hinta 1,15/kpl
32,86/kg
Sitruuna kg
Hinta n. 0,76/kpl
3,99/kg
Jozo jodioitu hienosuola 600g
Hinta 1,75/kpl
2,92/kg
Pirkka jodioitu ruokasuola 1kg
Hinta 1,19/kpl
1,19/kg
Juustoportti Kirnuvoi 200g
Hinta 2,99/kpl
14,95/kg
Valio voi 200 g normaalisuolainen
Hinta 2,59/kpl
12,95/kg
Flora Vispi 24% 2,5dl vähälaktoosinen
Hinta 2,19/kpl
8,76/l
Juustoportti vispikerma 0,5l laktoositon UHT
Hinta 4,15/kpl
8,30/l
SAM Kesäkukka juokseva hunaja 250g
Hinta 3,49/kpl
13,96/kg
SAM Reilun kaupan hunaja juokseva 250g
Hinta 4,29/kpl
17,16/kg
Järvikylä Rosmariini rasia 20g
Hinta 3,95/kpl
Kikkoman soijakastike 150ml
Hinta 3,39/kpl
22,60/l
KIKKOMAN soijakastike 150ml gluteeniton
Hinta 4,65/kpl
31,00/l
Pirkka kapris 50g/35g
Hinta 0,99/kpl
28,29/kg
Santa Maria Kapris 80g
Hinta 2,99/kpl
37,38/kg

Reseptit on testattu reseptissä mainituilla raaka-aineilla. Huomioithan, että vaihtoehtoisten raaka-aineiden ominaisuudet voivat vaihdella ja vaikuttaa ruoan onnistumiseen. Tarkista tuotteiden soveltuvuus aina pakkausmerkinnöistä, kun valmistat ruokaa erityisruokavaliota noudattavalle.