Bulgursalaatti grillatuista kasviksista
- Annosmäärä6 annosta
- Valmistusaika30 - 60 min
- Kasvis (lakto-ovo)
Grillaa ja marinoi kasvikset ja tarjoa ne herkullisessa bulgursalaatissa. Fetajuusto ja harissa-jogurttikastike viimeistelevät salaatin.
- Kasvis (lakto-ovo)
Ainekset
6 annosta
2 dl | bulguria tai |
2 (220 g) | tomaattia tai |
1 (60 g) | pieni punasipuli tai |
1 ruukku | Pirkka persiljaa tai |
2 rkl | sitruunanmehua tai |
2 rkl | tai |
1/4 tl | mustapippuria tai |
Grillatut kasvikset | |
|---|---|
1 (500 g) | pieni kukkakaali tai |
1 (300 g) | kesäkurpitsa tai |
1 (225 g) | pieni munakoiso tai |
1 (100 g) | Pirkka suippopaprika tai |
Marinadi | |
1/2 dl | tai |
2 | isoa valkosipulinkynttä tai |
2 tl | tai |
1 rkl | tai |
1/2 tl | suolaa tai |
Lisäksi | |
1 pkt (200 g) | tai |
tuoretta oreganoa tai | |
1 tlk (200 g) | tai |
n. 1 rkl | tai |
ripaus | suolaa tai |
Valmistus
30 - 60 min
Keitä bulgur pakkauksen ohjeen mukaan suolalla maustetussa vedessä. Jäähdytä. Leikkaa tomaatit pieniksi kuutioiksi. Kuori ja hienonna punasipuli. Hienonna persilja. Sekoita tomaatit, sipuli, persilja, sitruunanmehu ja oliiviöljy bulgurin joukkoon. Mausta mustapippurilla. Nosta jääkaappiin tekeytymään kasvisten grillauksen ajaksi.
Irrota kukkakaali kukinnoiksi. Leikkaa kesäkurpitsa puoliksi tai kolmeen osaan ja viipaloi se pitkittäin ohuiksi viipaleiksi. Leikkaa munakoisosta puolikiekkoja. Viipaloi suippopaprika renkaiksi.
Sekoita marinadin ainekset keskenään ja pyörittele kasvikset marinadissa. Grillaa kasviksia, kunnes ne saavat pintaansa väriä ja pehmenevät hieman. Kasvikset saavat jäädä napakoiksi.
Levitä bulgur laakealle tarjoiluvadille ja asettele päälle grillatut kasvikset. Murusta pinnalle fetajuustoa isoina paloina ja koristele salaatti tuoreella oreganolla.
Sekoita turkkilaiseen jogurttiin harissaa ja ripaus suolaa. Tarjoa kastike salaatin kanssa.
Kokeile reseptiä esimerkiksi näillä tuotteillaKokeile reseptiä näillä tuotteilla
Valitsethan ensin , josta haluat tilauksesi tehdä.
Valikoima ja hinnat kaupasta
Reseptit on testattu reseptissä mainituilla raaka-aineilla. Huomioithan, että vaihtoehtoisten raaka-aineiden ominaisuudet voivat vaihdella ja vaikuttaa ruoan onnistumiseen. Tarkista tuotteiden soveltuvuus aina pakkausmerkinnöistä, kun valmistat ruokaa erityisruokavaliota noudattavalle.
Voisit pitää myös näistä
- yli 60 min4,1(31 arvostelua)
- 30 - 60 min3,7(23 arvostelua)
- 30 - 60 min2,5(2 arvostelua)
- alle 30 min4,2(19 arvostelua)
- 30 - 60 min3,9(11 arvostelua)
- 30 - 60 min4,0(193 arvostelua)
- alle 30 min3,5(14 arvostelua)
- 30 - 60 min4,6(47 arvostelua)
Arvostele resepti
ka. 4,7 (56 arvostelua)
- Eevi8 kuukautta sittenEi voi olla totta, miten hyvää!!! Sääli, että on myös täyttävää. Muuten olisin syönyt kaiken.
- Mankkuri4 vuotta sittenOli kyllä hyvää. Muurikalla tein vihannekset. Suositteleen ehdottomasti kokeilemaan.