Bulgursalaatti grillatuista kasviksista
- Annosmäärä 6 annosta
- Valmistusaika 30–60 min
- Kasvis (lakto-ovo)
Grillaa ja marinoi kasvikset ja tarjoa ne herkullisessa bulgursalaatissa. Fetajuusto ja harissa-jogurttikastike viimeistelevät salaatin.
- Kasvis (lakto-ovo)
Ainekset
6 annosta
- 2 dl bulguria
- 2 (220 g) tomaattia
- 1 (60 g) pieni punasipuli
- 1 ruukku Pirkka persiljaa
- 2 rkl sitruunanmehua
- 2 rkl Pirkka ekstra-neitsytoliiviöljyä
- 1/4 tl mustapippuria
Grillatut kasvikset
- 1 (500 g) pieni kukkakaali
- 1 (300 g) kesäkurpitsa
- 1 (225 g) pieni munakoiso
- 1 (100 g) Pirkka suippopaprika
Marinadi
- 1/2 dl Pirkka ekstra-neitsytoliiviöljyä
- 2 isoa valkosipulinkynttä
- 2 tl juustokuminaa
- 1 rkl Pirkka balsamiviinietikkaa
- 1/2 tl suolaa
Lisäksi
- 1 pkt (150 g) Pirkka Parhaat fetajuustoa
- tuoretta oreganoa
- 1 tlk (200 g) Pirkka turkkilaista laktoositonta jogurttia
- n. 1 rkl harissatahnaa
- ripaus suolaa
Ravintosisältö
- Energia465 kJ / 112 kcal
- Rasva6,6 g
- josta tyydyttynyttä2,2 g
- Hiilihydraatit8,4 g
- josta sokereita2,6 g
- Proteiini3,3 g
- Suola0,4 g
Ravintoarvot ovat laskennallisia ja suuntaa antavia
Valmistus
30–60 min
- Keitä bulgur pakkauksen ohjeen mukaan suolalla maustetussa vedessä. Jäähdytä. Leikkaa tomaatit pieniksi kuutioiksi. Kuori ja hienonna punasipuli. Hienonna persilja. Sekoita tomaatit, sipuli, persilja, sitruunanmehu ja oliiviöljy bulgurin joukkoon. Mausta mustapippurilla. Nosta jääkaappiin tekeytymään kasvisten grillauksen ajaksi.
- Irrota kukkakaali kukinnoiksi. Leikkaa kesäkurpitsa puoliksi tai kolmeen osaan ja viipaloi se pitkittäin ohuiksi viipaleiksi. Leikkaa munakoisosta puolikiekkoja. Viipaloi suippopaprika renkaiksi.
- Sekoita marinadin ainekset keskenään ja pyörittele kasvikset marinadissa. Grillaa kasviksia, kunnes ne saavat pintaansa väriä ja pehmenevät hieman. Kasvikset saavat jäädä napakoiksi.
- Levitä bulgur laakealle tarjoiluvadille ja asettele päälle grillatut kasvikset. Murusta pinnalle fetajuustoa isoina paloina ja koristele salaatti tuoreella oreganolla.
- Sekoita turkkilaiseen jogurttiin harissaa ja ripaus suolaa. Tarjoa kastike salaatin kanssa.
Kokeile reseptiä esimerkiksi näillä tuotteillaKokeile reseptiä näillä tuotteilla
Valitsethan ensin , josta haluat tilauksesi tehdä.
Valikoima ja hinnat kaupasta
- Plussa-etu −13 %Plussa-kortillaEtuhinta 5,00/2 kpl16,67/kgIlman Plussa-korttia 2,88/kpl (19,20/kg)
Voisit pitää myös näistä
- 30–60 min3,8(24 arviota)
- 30–60 min3,3(192 arviota)
- Video30–60 min4,0(255 arviota)
- 30–60 min3,9(12 arviota)
- Arkiston aarre30–60 min4,0(233 arviota)
- 15–30 min3,8(124 arviota)
- 30–60 min3,9(89 arviota)
- 30–60 min4,5(51 arviota)
Arvostele resepti
ka. 4,6 (67 arviota)
- Turkkilainen ilta1 vuosi sittenYllätti positiivisesti ja oli maukasta, oli myös hieman erilaista.
- Eevi3 vuotta sittenEi voi olla totta, miten hyvää!!! Sääli, että on myös täyttävää. Muuten olisin syönyt kaiken.
- Mankkuri7 vuotta sittenOli kyllä hyvää. Muurikalla tein vihannekset. Suositteleen ehdottomasti kokeilemaan.