Bulgursalaatti grillatuista kasviksista

Name: Bulgursalaatti grillatuista kasviksista
Total time: 60 min
Yield: 6 annosta
Ingredients: 2 dl bulguria; 2 tomaattia; 1 pieni punasipuli; 1 ruukku Pirkka persiljaa; 2 rkl sitruunanmehua; 2 rkl Pirkka ekstra-neitsytoliiviöljyä; 1/4 tl mustapippuria; 1 pieni kukkakaali; 1 kesäkurpitsa; 1 pieni munakoiso; 1 Pirkka suippopaprika; 1/2 dl Pirkka ekstra-neitsytoliiviöljyä; 2 isoa valkosipulinkynttä; 2 tl juustokuminaa; 1 rkl Pirkka balsamiviinietikkaa; 1/2 tl suolaa; 1 pkt Pirkka Parhaat fetajuustoa; tuoretta oreganoa; 1 tlk Pirkka turkkilaista jogurttia; n. 1 rkl harissatahnaa (Al'Fez); ripaus suolaa

Grillaa ja marinoi kasvikset ja tarjoa ne herkullisessa bulgursalaatissa. Fetajuusto ja harissa-jogurttikastike viimeistelevät salaatin. Noin 1,85€/annos.

Katso miten valmistat #mts

46 arvostelua1

Näytä lisää vaihtoehtoja ›

6 annosta
30 - 60 min

Ainekset

6 annosta

- 2dlbulguria
- 2(220 g)tomaattia
- 1(60 g)pieni punasipuli
- 1ruukkuPirkka persiljaa
- 2rklsitruunanmehua
- 2rklPirkka ekstra-neitsytoliiviöljyä
- 1/4tlmustapippuria

Grillatut kasvikset

- 1(500 g)pieni kukkakaali
- 1(300 g)kesäkurpitsa
- 1(225 g)pieni munakoiso
- 1(100 g)Pirkka suippopaprika

Marinadi

- 1/2dlPirkka ekstra-neitsytoliiviöljyä
- 2isoa valkosipulinkynttä
- 2tljuustokuminaa
- 1rklPirkka balsamiviinietikkaa
- 1/2tlsuolaa

Lisäksi

- 1pkt(200 g)Pirkka Parhaat fetajuustoa
- tuoretta oreganoa
- 1tlk(200 g)Pirkka turkkilaista jogurttia
- n. 1rklharissatahnaa (Al'Fez)
- ripaussuolaa

Valmistus

30 - 60 min

Keitä bulgur pakkauksen ohjeen mukaan suolalla maustetussa vedessä. Jäähdytä. Leikkaa tomaatit pieniksi kuutioiksi. Kuori ja hienonna punasipuli. Hienonna persilja. Sekoita tomaatit, sipuli, persilja, sitruunanmehu ja oliiviöljy bulgurin joukkoon. Mausta mustapippurilla. Nosta jääkaappiin tekeytymään kasvisten grillauksen ajaksi.
Irrota kukkakaali kukinnoiksi. Leikkaa kesäkurpitsa puoliksi tai kolmeen osaan ja viipaloi se pitkittäin ohuiksi viipaleiksi. Leikkaa munakoisosta puolikiekkoja. Viipaloi suippopaprika renkaiksi.
Sekoita marinadin ainekset keskenään ja pyörittele kasvikset marinadissa. Grillaa kasviksia, kunnes ne saavat pintaansa väriä ja pehmenevät hieman. Kasvikset saavat jäädä napakoiksi.
Levitä bulgur laakealle tarjoiluvadille ja asettele päälle grillatut kasvikset. Murusta pinnalle fetajuustoa isoina paloina ja koristele salaatti tuoreella oreganolla.
Sekoita turkkilaiseen jogurttiin harissaa ja ripaus suolaa. Tarjoa kastike salaatin kanssa.

Tiesitkö että...

*Annoshinnat on laskettu K-citymarket-ketjun hintatason mukaan 5/2017. Tuoretuotteiden hinnat vaihtelevat sesongeittain.

Mitä tänään syötäisiin -jakso ke 7.6.2017

Kategoriat

Sesongit
- Grillaus
- Juhannus
Pääraaka-aineet
- Kasvis
Teemat
- Mitä tänään syötäisiin
Erityisruokavaliot
- Kasvis (lakto-ovo)

Linea Verde Bulgur 500 g
1,75/kpl3,50/kg
GoGreen Bulgur-vehnä 450 g
1,79/kpl3,98/kg
Filos bulgur ja kvinoa 500g
3,39/kpl6,78/kg
Tomaatti Suomi
0,32/kpl3,05/kg
Tomaatti Suomi
0,39/kpl4,29/kg
Terttutomaatti Suomi
Punasipuli Suomi
0,19/kpl1,89/kg
Punasipuli ulkomainen
Tuotetta ei ole saatavilla valitussa kaupassa
1,95/kg
Pirkka suomalainen punasipuli 350 g 2 lk
0,99/kpl2,83/kg
Pirkka suomalainen persilja 50g
2,19/kpl43,80/kg
Sitruuna kg
0,51/kpl2,69/kg
Jauhettu hauki palvelutiskiltä
Pirkka Luomu sitruuna
0,78/kpl4,69/kg
Pirkka ekstra-neitsytoliiviöljy 500ml
4,49/kpl8,98/l
Pirkka espanjalainen ekstra-neitsytoliiviöljy 250ml
2,69/kpl10,76/l
Pirkka Luomu ekstra-neitsytoliiviöljy 500ml
4,99/kpl9,98/l
Pirkka mustapippuri kokonainen 75g
1,95/kpl26,00/kg
Pirkka mustapippuri kokonainen 21g
0,59/kpl28,10/kg
Sallinen Maustepippuri kokonainen 280g
8,29/kpl29,61/kpl
Pirkka kukkakaali pakattu ulkomainen
Tuotetta ei ole saatavilla valitussa kaupassa
2,37/kpl3,39/kg
Kukkakaali ulkomainen pakattu
2,95/kpl3,69/kg
Kukkakaali
Tuotetta ei ole saatavilla valitussa kaupassa
4,49/kpl
Pirkka kesäkurpitsa ulkomainen
1,25/kpl4,99/kg
Kesäkurpitsa kotimainen
Tuotetta ei ole saatavilla valitussa kaupassa
0,70/kpl2,79/kg
Munakoiso ulkomainen
1,20/kpl3,99/kg
Pirkka munakoiso 300g Hollanti 1lk
Pirkka suippopaprika 200 g / 2 kpl 1 lk
1,69/kpl8,45/kg
Suippopaprika mix 180g 1lk
1,99/kpl11,06/kg
Suippopaprika 200g Suomi 1lk
4,69/kpl23,45/kg
Pirkka Luomu juustokumina 27g
1,69/kpl62,59/kg
Meira juustokumina (jeera) 25g jauhettu pussi mauste
0,95/kpl38,00/kg
Pirkka Modenalainen balsamietikka 250ml
2,69/kpl10,76/l
Pirkka tumma balsamietikkakastike 250ml
3,49/kpl13,96/l
Hengstenberg Balsamico Modena 250ml
2,79/kpl11,16/l
Pirkka jodioitu ruokasuola 1kg
0,65/kpl
Meira ruokasuola 1kg jodioitu
0,95/kpl
Jozo jodioitu hieno suola 1kg
0,79/kpl
Pirkka Parhaat fetajuusto P.D.O. 200 g
2,59/kpl12,95/kg
Pirkka salaattijuusto kuutioina suolavedessä 365g/200g laktoositon
2,25/kpl11,25/kg
Pirkka turkkilainen jogurtti 200g laktoositon
1,19/kpl5,95/kg
Pirkka turkkilainen jogurtti 1kg laktoositon
3,49/kpl
Valio turkkilainen jogurtti 400 g laktoositon
1,79/kpl4,48/kg
Al Fez Harissa-tahna 100g
3,09/kpl30,90/kg

Reseptit on testattu reseptissä mainituilla raaka-aineilla. Huomioithan, että vaihtoehtoisten raaka-aineiden ominaisuudet voivat vaihdella ja vaikuttaa ruoan onnistumiseen. Tarkista tuotteiden soveltuvuus aina pakkausmerkinnöistä, kun valmistat ruokaa erityisruokavaliota noudattavalle.

Kokeile myös

Kommentoi

Mankkuri19.5.2018
Oli kyllä hyvää. Muurikalla tein vihannekset. Suositteleen ehdottomasti kokeilemaan.
Ilmoita asiattomasta viestistä

Bulgursalaatti grillatuista kasviksista

Ainekset

Grillatut kasvikset

Marinadi

Lisäksi

Valmistus

Tiesitkö että...

Kategoriat

Kokeile reseptiä esimerkiksi näillä tuotteilla

Kokeile myös

Mozzarellapanzanellasalaatti

Munakoiso-kikhernepata ja jogurttikastike

Falafelpyörykät ja minttukastike

Kommentoi