Bulgursalaatti grillatuista kasviksista
- Annosmäärä6 annosta
- Valmistusaika30 - 60 min
- Kasvis (lakto-ovo)
Grillaa ja marinoi kasvikset ja tarjoa ne herkullisessa bulgursalaatissa. Fetajuusto ja harissa-jogurttikastike viimeistelevät salaatin.
- Kasvis (lakto-ovo)
Ainekset
6 annosta
2 dl | bulguria tai |
2 (220 g) | tomaattia tai |
1 (60 g) | pieni punasipuli tai |
1 ruukku | Pirkka persiljaa tai |
2 rkl | sitruunanmehua tai |
2 rkl | tai |
1/4 tl | mustapippuria tai |
Grillatut kasvikset | |
|---|---|
1 (500 g) | pieni kukkakaali tai |
1 (300 g) | kesäkurpitsa tai |
1 (225 g) | pieni munakoiso tai |
1 (100 g) | tai |
Marinadi | |
1/2 dl | tai |
2 | isoa valkosipulinkynttä tai |
2 tl | tai |
1 rkl | tai |
1/2 tl | suolaa tai |
Lisäksi | |
1 pkt (200 g) | tai |
tuoretta oreganoa tai | |
1 tlk (200 g) | tai |
n. 1 rkl | tai |
ripaus | suolaa tai |
Ravintosisältö
Energia | 476 kJ / 114 kcal |
Rasva | 6,8 g |
josta tyydyttynyttä | 2,6 g |
Hiilihydraatit | 8,1 g |
josta sokereita | 2,5 g |
Proteiini | 3,9 g |
Suola | 0,4 g |
Ravintoarvot ovat laskennallisia ja suuntaa antavia
Valmistus
30 - 60 min
Keitä bulgur pakkauksen ohjeen mukaan suolalla maustetussa vedessä. Jäähdytä. Leikkaa tomaatit pieniksi kuutioiksi. Kuori ja hienonna punasipuli. Hienonna persilja. Sekoita tomaatit, sipuli, persilja, sitruunanmehu ja oliiviöljy bulgurin joukkoon. Mausta mustapippurilla. Nosta jääkaappiin tekeytymään kasvisten grillauksen ajaksi.
Irrota kukkakaali kukinnoiksi. Leikkaa kesäkurpitsa puoliksi tai kolmeen osaan ja viipaloi se pitkittäin ohuiksi viipaleiksi. Leikkaa munakoisosta puolikiekkoja. Viipaloi suippopaprika renkaiksi.
Sekoita marinadin ainekset keskenään ja pyörittele kasvikset marinadissa. Grillaa kasviksia, kunnes ne saavat pintaansa väriä ja pehmenevät hieman. Kasvikset saavat jäädä napakoiksi.
Levitä bulgur laakealle tarjoiluvadille ja asettele päälle grillatut kasvikset. Murusta pinnalle fetajuustoa isoina paloina ja koristele salaatti tuoreella oreganolla.
Sekoita turkkilaiseen jogurttiin harissaa ja ripaus suolaa. Tarjoa kastike salaatin kanssa.
Kokeile reseptiä esimerkiksi näillä tuotteillaKokeile reseptiä näillä tuotteilla
Valitsethan ensin , josta haluat tilauksesi tehdä.
Valikoima ja hinnat kaupasta
- GoGreen Bulgur-vehnä 450 gHinta 1,99/kpl4,42/kg
- Pirkka suomalainen persilja ruukussaHinta 1,69/kpl
- Pirkka Luomu sitruunaHinta n. 0,68/kpl3,99/kg
- Pirkka ekstra-neitsytoliiviöljy 500mlHinta 9,99/kpl19,98/l
- Pirkka mustapippuri 21g kokonainenHinta 0,85/kpl40,48/kg
- Pirkka suippopaprika 200g 1lkHinta 3,29/kpl16,45/kg
- Pirkka juustokumina 23g jauhettuHinta 1,09/kpl47,39/kg
- Pirkka Modenalainen balsamietikka 250mlHinta 3,79/kpl15,16/l
- Jozo jodioitu hienosuola 125gHinta 0,99/kpl7,92/kg
- Plussa-etu −17 %Pirkka Parhaat fetajuusto 200gPlussa-kortillaEtuhinta 6,00/2 kpl15,00/kgIlman Plussa-korttia 3,65/kpl (18,25/kg)
- Järvikylä oregano rkk FIHinta 1,99/kpl
- Pirkka Grana Padano juustolastut 100g laktoositonHinta 3,15/kpl31,50/kg
- Filos bulgur 500gHinta 2,35/kpl4,70/kg
- Linea Verde Bulgur 500 gHinta 2,19/kpl4,38/kg
- Pirkka Parhaat Red Desire makea terttuminiluumutomaatti 250gHinta 5,49/kpl21,96/kg
- Pirkka Parhaat RAF tomaatti 300g Espanja 1lkHinta 3,59/kpl11,97/kg
- Punasipuli SuomiHinta n. 0,20/kpl1,95/kg
- Pirkka punasipuli 350g Suomi 2lkHinta 1,15/kpl3,29/kg
- Pirkka suomalainen persilja 50gHinta 2,59/kpl51,80/kg
- Järvikylä persilja rkk FIHinta 1,69/kpl
- Pirkka sitruunaHinta n. 0,47/kpl2,49/kg
- Bertolli ekstra-neitsytoliiviöljy 200ml sprayHinta 8,49/kpl42,45/l
- Memmas Knossos Luomu Ekstra neitsyt oliiviöljy 250mlHinta 7,69/kpl30,76/l
- Santa Maria kokonainen Mustapippuri, pussi 22gHinta 1,29/kpl58,64/kg
- Meira mustapippuri kokonainen 27g pussi mausteHinta 1,19/kpl44,07/kg
- Pirkka kukkakaali pakattu ulkomainenHinta n. 3,19/kpl3,99/kg
- Pirkka kesäkurpitsa luomuHinta n. 1,00/kpl3,99/kg
- Pirkka kesäkurpitsa ulkomainenHinta n. 0,72/kpl2,89/kg
- Pirkka munakoiso 300g Alankomaat 1lkHinta 1,59/kpl5,30/kg
- Valkosipuli ulkomainen kgHinta n. 0,55/kpl10,95/kg
- Pirkka Luomu valkosipuli 100 g 2 lkHinta 1,99/kpl19,90/kg
- Meira juustokumina (jeera) 25g jauhettu pussi mausteHinta 1,15/kpl46,00/kg
- Pirkka Luomu juustokumina 27gHinta 2,55/kpl94,44/kg
- San Francesco balsamiviinietikka 250mlHinta 3,19/kpl12,76/l
- Del duca aceto balsamico di Modena 250mlHinta 4,59/kpl18,36/l
- Jozo jodioitu hienosuola 600gHinta 1,75/kpl2,92/kg
- Pirkka jodioitu ruokasuola 1kgHinta 1,19/kpl1,19/kg
- Mevgal aito kreikkalainen laktoositon fetajuusto PDO 200gHinta 4,79/kpl23,95/kg
- Fontana Feta 200g laktoositonHinta 4,79/kpl23,95/kg
- Arla Lempi turkkilainen 10% jogurtti 150g laktoositonHinta 0,99/kpl6,60/kg
- Valio Hyvä suomalainen Arki turkkilainen jogurtti 400g laktoositonHinta 1,85/kpl4,63/kg
- Giovanni Ferrari Grana Padano kova juusto 150gHinta 5,89/kpl39,27/kg
Voisit pitää myös näistä
- 30 - 60 min3,8(24 arviota)
- 30 - 60 min4,0(244 arviota)
- 30 - 60 min3,9(11 arviota)
- 30 - 60 min3,9(227 arviota)
- alle 30 min3,8(116 arviota)
- 30 - 60 min3,9(77 arviota)
- 30 - 60 min4,5(51 arviota)
- 30 - 60 min3,7(92 arviota)
Arvostele resepti
ka. 4,6 (67 arviota)
- Turkkilainen ilta10 kuukautta sittenYllätti positiivisesti ja oli maukasta, oli myös hieman erilaista.
- Eevi2 vuotta sittenEi voi olla totta, miten hyvää!!! Sääli, että on myös täyttävää. Muuten olisin syönyt kaiken.
- Mankkuri6 vuotta sittenOli kyllä hyvää. Muurikalla tein vihannekset. Suositteleen ehdottomasti kokeilemaan.