Sushinyytit

Name: Sushinyytit
Total time: 60 min
Yield: 4 annosta
Ingredients: 3 dl sushiriisiä; 3 1/2 dl vettä; 4 rkl riisiviinietikkaa; 2 rkl sokeria; 1 tl suolaa; 1 tlk (à 200 g) tonnikalaa öljyssä tai vedessä; 4 rkl majoneesia; 1/2 avokadoa; 50 g (5 cm:n pala) kurkkua; 3 arkkia sushi nori merilevää; soijakastiketta; wasabitahnaa

Annosmäärä4 annosta
Valmistusaikayli 60 min

Nämä sushinyytit rullaillaan vasta ruokapöydässä ja syödään saman tien. Sushiriisin eli sumeshin keitto on todellinen taitolaji, joten katso ensin video riisin keitosta.

Ainekset

4 annosta

Sushiriisi eli sumeshi
3 dl	sushiriisiä tai
3 1/2 dl	vettä tai
Sushietikka
4 rkl	riisiviinietikkaa tai
2 rkl	sokeria tai
1 tl	suolaa tai
Tonnikalatahna
1 tlk (à 200 g)	tonnikalaa öljyssä tai vedessä tai
4 rkl	majoneesia tai
Lisäksi
1/2	avokadoa tai
50 g (5 cm:n pala)	kurkkua tai
3 arkkia	sushi nori merilevää tai
Tarjoiluun
	soijakastiketta tai
	wasabitahnaa tai

Ravintosisältö

Energia	763 kJ / 182 kcal
Rasva	7,2 g
josta tyydyttynyttä	0,7 g
Hiilihydraatit	21,9 g
josta sokereita	2,6 g
Proteiini	6,8 g
Suola	0,9 g

Ravintoarvot ovat laskennallisia ja suuntaa antavia

Valmistus

yli 60 min

Valmista ensiksi sushiriisi eli sumeshi ohjeen mukaan. Mittaa riisi siivilään. Laske riisin päälle kylmää hanavettä ja huuhtele riisi kunnolla. Sekoittele sitä välillä. Valuta hyvin.

Kaada riisi kattilaan. Mittaa vesi päälle. Laita kattilaan kansi. Anna riisin seistä vedessä noin 10 minuuttia.

Tee sillä aikaa sushietikka valmiiksi. Sekoita etikka, sokeri ja suola pienessä astiassa. Jatka sekoittelua silloin tällöin, jotta suola ja sokeri sulavat nesteeseen.

Käännä liesi nyt täydelle teholle. Kun riisi alkaa kiehua, laske lieden lämpö pienelle teholle (2–3). Anna kiehua rauhassa 10 minuuttia. Käännä liesi nyt kokonaan pois päältä ja anna seistä vielä 10–15 minuuttia.

Kumoa riisi laakeaan vuokaan, jotta se jäähtyy nopeasti. Kaada päälle sushietikka ja sekoita se riisiin tekemällä paistinpastalla leikkaavia liikkeitä riisissä. Anna riisin jäähtyä.

Sekoita tonnikala ja majoneesi tasaiseksi tahnaksi.

Irrota avokado kuorestaan ruokalusikan avulla. Leikkaa avokadon ”liha” suikaleiksi.

Halkaise kurkku pitkittäin ja leikkaa se ohuiksi viipaleiksi.

Leikkaa levälevyt saksilla neljään osaan eli neljäksi pienemmäksi neliöksi.

Siirrä nyt kaikki täytteet nätisti tarjolle ruokapöytään. Muista myös ottimet.

Ota pieni leväarkki ja laita sille nokare riisiä, tonnikalatahnaa ja avokadoa tai kurkkua. Rullaa lautasella pötköksi ja dippaa soijaan ja wasabiin. Nam!

Voit käyttää sushiriisin tilalla puuroriisiä. Myös riisiviinietikan voi korvata väkiviina- tai omenaviinietikalla. Resepti löytyy myös lasten kokkaussovelluksesta, Carrot Kitchen Appista, jonka voit ladata puhelimesi sovelluskaupasta!

Pirkka syöntikypsä avokado 1lk
Hinta n. 1,70/kpl
8,49/kg
Pirkka sokeri 1 kg
Hinta 1,49/kpl
1,49/kg
Pirkka jodioitu ruokasuola 1kg
Hinta 1,19/kpl
1,19/kg
Pirkka Täysmajoneesi 380g 80%
Hinta 3,29/kpl
8,66/kg
Pirkka japanilainen soijakastike 150ml
Hinta 1,99/kpl
13,27/l
Pirkka riisiviinietikka 100ml
Hinta 2,39/kpl
23,90/l
Pirkka Parhaat wasabi 43g
Hinta 2,49/kpl
57,91/kg
Pirkka Parhaat nori merilevä 14g
Hinta 2,25/kpl
160,71/kg
Pirkka Parhaat sushiriisi 500g
Hinta 3,19/kpl
6,38/kg
Kurkku Suomi
Hinta n. 1,50/kpl
4,29/kg
Kurkku Suomi
Hinta n. 1,15/kpl
3,29/kg
Plussa-etu −12 %
Pirkka tonnikalapalat soijaöljyssä 200g/150g
Plussa-kortilla
Etuhinta 3,50/2 kpl
11,67/kg
Ilman Plussa-korttia 1,99/kpl
Plussa-etu −20 %
Pirkka tonnikalapalat öljyssä 185g/130g MSC
Plussa-kortilla
Etuhinta 3,50/2 kpl
13,46/kg
Ilman Plussa-korttia 2,19/kpl
Dansukker Taloussokeri 1kg
Hinta 1,59/kpl
1,59/kg
K-Menu sokeri 1 kg
Hinta 1,39/kpl
1,39/kg
Jozo jodioitu hienosuola 125g
Hinta 0,99/kpl
7,92/kg
Jozo jodioitu hienosuola 600g
Hinta 1,75/kpl
2,92/kg
Pirkka majoneesi 250g
Hinta 2,25/kpl
9,00/kg
Auran Maustamaton majoneesi 300g
Hinta 3,69/kpl
12,30/kg
Pirkka kiinalainen soijakastike 150ml
Hinta 1,49/kpl
9,93/l
Pirkka japanilainen soijakastike 150ml suolaa vähennetty
Hinta 2,69/kpl
17,93/l
Yutaka Japanilainen riisiviinietikka 150ml
Hinta 3,25/kpl
21,67/l
Blue Dragon wasabitahna 45g
Hinta 5,09/kpl
113,11/kg
Yutaka Wasabi piparjuuritahna 43g
Hinta 3,49/kpl
81,16/kg
Saitaku Nori Merilevä 14g
Hinta 2,89/kpl
206,43/kg
Yutaka sushi nori-merilevä 11g
Hinta 2,39/kpl
217,27/kg
Oishii Yamato sushiriisi 1kg
Hinta 3,65/kpl
3,65/kg
Yutaka Sushi riisi 500g
Hinta 4,09/kpl
8,18/kg

Reseptit on testattu reseptissä mainituilla raaka-aineilla. Huomioithan, että vaihtoehtoisten raaka-aineiden ominaisuudet voivat vaihdella ja vaikuttaa ruoan onnistumiseen. Tarkista tuotteiden soveltuvuus aina pakkausmerkinnöistä, kun valmistat ruokaa erityisruokavaliota noudattavalle.