Hyppää sisältöön
Caponata-makkaratTestattu K-Ruoka koekeittiössä

Caponata-makkarat

  • Annosmäärä4 annosta
  • Valmistusaika30 - 60 min
  • Laktoositon
  • Gluteeniton
  • Kananmunaton
Maukkaassa sisilialaisessa munakoisopadassa on paljon makua ja sielua. Klassisessa lisäkkeessä maistuvat paistettu munakoiso, selleri, oliivit ja kaprikset.
  • Laktoositon
  • Gluteeniton
  • Kananmunaton

Ainekset

4 annosta

Paistettu munakoiso

2 (600 g)
 
munakoisoa
tai
1 tl
 
suolaa
tai
2 rkl
 
oliiviöljyä
tai

Caponata

2 (200 g)
 
sipulia
tai
2 (100 g)
 
lehtisellerin vartta
tai
5 (650 g)
 
tomaattia
tai
1 rkl
 
oliiviöljyä
tai
1/2 prk (à 350 g/200 g)
 
tai
2–3 rkl
 
omenaviinietikkaa
tai
2 rkl
 
tai
2 tl
 
sokeria
tai
1/2 tl
 
suolaa
tai
1/2 tl
 
mustapippuria
tai

Lisäksi

1 pkt (360 g)
 
tai

Ravintosisältö

Energia
599 kJ / 144 kcal
Rasva
10,4 g
josta tyydyttynyttä
2,8 g
Hiilihydraatit
7,1 g
josta sokereita
5,1 g
Proteiini
3,7 g
Suola
1,8 g
Ravintoarvot ovat laskennallisia ja suuntaa antavia

Valmistus

30 - 60 min
Leikkaa munakoisot noin 2 cm:n paksuiksi viipaleiksi. Leikkaa viipaleet neljään osaan.
Kuumenna öljy paistinpannussa ja paista munakoisopalat kullanruskeiksi muutamassa erässä. Nosta sivuun.
Viipaloi kuorittu sipuli ja selleri. Kuutio pestyt tomaatit.
Kuullota sipulia ja selleriä öljyssä pannulla, kunnes sipuli on läpikuultavaa. Lisää tomaatit ja valutetut oliivit. Sekoita ja hauduta kannen alla noin 15 minuuttia.
Lisää paistetut munakoisot, omenaviinietikka, valutetut kaprikset, sokeri, suola ja mustapippuri. Hauduta vielä 5 minuuttia.
Grillaa makkarat ja tarjoa caponatan kanssa.

Kokeile reseptiä esimerkiksi näillä tuotteillaKokeile reseptiä näillä tuotteilla

Valitsethan ensin , josta haluat tilauksesi tehdä.

Valikoima ja hinnat kaupasta
  • Jozo jodioitu hienosuola 125g
    Hinta 0,99/kpl
    7,92/kg
  • Keiju kylmäpuristettu ekstra-neitsytoliiviöljyspray 200ml
    Hinta 7,15/kpl
    35,75/l
  • Pirkka vihreät oliivit paprikatäytteellä 350g/200g
    Hinta 1,85/kpl
    9,25/kg
  • Druvan Omenasiiderietikka 300ml
    Hinta 2,69/kpl
    8,97/l
  • Pirkka kapris 50g/35g
    Hinta 0,99/kpl
    28,29/kg
  • Pysyvästi edullinen
    Dansukker Taloussokeri 1kg
    Hinta 1,25/kpl
    1,25/kg
  • Pirkka mustapippuri 21g kokonainen
    Hinta 0,85/kpl
    40,48/kg
  • Pirkka grillimakkara 360g
    Hinta 1,99/kpl
    5,53/kg
  • Munakoiso ulkomainen
    Hinta n. 1,50/kpl
    4,99/kg
  • Jozo jodioitu hienosuola 600g
    Hinta 1,75/kpl
    2,92/kg
  • Pirkka jodioitu ruokasuola 1kg
    Hinta 1,19/kpl
    1,19/kg
  • Bertolli cucina oliiviöljy 200ml spray
    Hinta 8,15/kpl
    40,75/l
  • Bertolli oliiviöljy 250ml classico
    Hinta 6,35/kpl
    25,40/l
  • Sipuli
    Hinta n. 0,13/kpl
    1,29/kg
  • Pirkka sipuli 350g Suomi 2lk
    Hinta 0,95/kpl
    2,71/kg
  • Pirkka luomu lehtiselleri 300g 1lk
    Hinta 2,29/kpl
    7,63/kg
  • Nams Terttutomaatti 500g Suomi Extra
    Hinta 4,99/kpl
    9,98/kg
  • Pirkka Parhaat Red Desire makea terttuminiluumutomaatti 250g
    Hinta 5,49/kpl
    21,96/kg
  • Figaro vihreä oliivi 142g/85g paprikapasta täytteellä
    Hinta 1,69/kpl
    19,88/kg
  • Figaro vihreitä oliiveja 340g/200g paprikatahnatäyte
    Hinta 2,35/kpl
    11,75/kg
  • Rajamäen omenaviinietikka 0,4l
    Hinta 3,39/kpl
    8,48/l
  • Rajamäen 0,5l Pastöroimaton omenaviinietikka inkivääri-kurkuma
    Hinta 4,55/kpl
    9,10/l
  • Figaro kapris etikkaliemessä 50g/35g
    Hinta 1,19/kpl
    34,00/kg
  • Santa Maria Kapris 80g
    Hinta 2,99/kpl
    37,38/kg
  • Pirkka sokeri 1 kg
    Hinta 1,09/kpl
    1,09/kg
  • K-Menu sokeri 1kg
    Hinta 0,99/kpl
    0,99/kg
  • Santa Maria kokonainen Mustapippuri, pussi 22g
    Hinta 1,29/kpl
    58,64/kg