Carne con chili eli meksikolainen lihapata
- Annosmäärä 5 annosta
- Valmistusaika yli 60 min
- Laktoositon
- Gluteeniton
- Maidoton
- Kananmunaton
Carne con chili on perinteinen meksikolainen ruoka, joka valmistetaan kokolihasta hauduttaen. Lisäkkeeksi tarjotaan korianterilla maustettua riisiä.
- Laktoositon
- Gluteeniton
- Maidoton
- Kananmunaton
Ainekset
5 annosta
- 1,4 kg porsaan lapaa
- 1 rs (500 g) Pirkka luumutomaatteja
- 5 valkosipulinkynttä kuorineen
- 1 tlk (230 g) Pirkka meksikolaista salsa chilpotle -kastiketta
- 1/2 dl vettä
- 1 tl suolaa
- 2 (200 g) sipulia
- 2 tl Pirkka oreganoa
- 2 tl juustokuminaa
- 1 tl jauhettua maustepippuria
- 1 tl sokeria
- 1 laakerinlehti
Paistamiseen
- voita tai rypsiöljyä
Vihreä riisi
- 1 1/2 ruukkua korianteria
- 1/2 ps (à 100 g) Pirkka kevätsipulia
- 1 valkosipulinkynsi
- 4 1/2 dl kuumaa vettä
- 1 rkl rypsiöljyä
- 3 dl Pirkka basmatiriisiä
- 1/2 tl suolaa
Koristeluun
- 1/2 ruukkua korianteria hienonnettuna
- 2 Pirkka mietoa punaista chiliä viipaloituna
Ravintosisältö
- Energia772 kJ / 185 kcal
- Rasva9,2 g
- josta tyydyttynyttä3 g
- Hiilihydraatit13,5 g
- josta sokereita2,9 g
- Proteiini11,5 g
- Suola0,9 g
Ravintoarvot ovat laskennallisia ja suuntaa antavia
Valmistus
yli 60 min
- Ota liha huoneenlämpöön noin tunti ennen valmistusta.
- Paahda tomaatteja ja valkosipulinkynsiä valurautapannulla, kunnes ne ovat tummuneet. Anna jäähtyä hetki. Kuori valkosipulit ja lohko tomaatit kuorineen. Siirrä ne monitoimikoneen kulhoon ja lisää chilpotle-kastike. Mittaa joukkoon vesi ja suola. Aja sileäksi soseeksi.
- Hienonna sipuli. Leikkaa liha kuutioiksi.
- Kuumenna rasva padassa ja ruskista siinä lihat muutamassa erässä. Nosta lihat lautaselle odottamaan.
- Lisää rasvaa tarvittaessa ja kuullota padassa sipulia muutama minuutti. Lisää sitten mausteet ja jatka paistamista hetki.
- Kaada tomaattiseos pataan ja lisää lihat. Kuumenna kiehuvaksi, alenna sitten lämpö ja peitä kannella. Anna hautua hiljalleen 1 1/2–2 tuntia, kunnes liha on pehmennyt.
- Valmista sillä aikaa vihreä riisi. Paloittele monitoimikoneen kulhoon korianteri varsineen, kevätsipulit ja valkosipulinkynsi. Aja tasaiseksi ja lisää 2 dl kuumaa vettä. Pyöräytä sileäksi seokseksi.
- Kuumenna öljy pannulla ja lisää riisi. Paista sekoittaen minuutin verran ja lisää korianteriseos, suola sekä loput vedestä (2 1/2 dl). Kuumenna kiehuvaksi, alenna lämpö ja peitä kannella. Hauduta kypsäksi 8–9 minuuttia.
- Viimeistele pata korianterilla ja chilillä. Tarjoa lihapata vihreän riisin kanssa.
Tarjoa loput carne con chilestä seuraavana päivänä tortillojen, ranskankerman ja mustien papujen kanssa.
Kokeile reseptiä esimerkiksi näillä tuotteillaKokeile reseptiä näillä tuotteilla
Valitsethan ensin , josta haluat tilauksesi tehdä.
Valikoima ja hinnat kaupasta
- Pysyvästi edullinen
Voisit pitää myös näistä
- Arkiston aarreyli 60 min3,5(43 arviota)
- Arkiston aarreyli 60 min4,5(11 arviota)
- yli 60 min4,4(112 arviota)
- yli 60 min3,9(19 arviota)
- yli 60 min3,7(113 arviota)
- yli 60 min3,8(30 arviota)
- yli 60 min4,0(458 arviota)
- yli 60 min4,2(76 arviota)
Arvostele resepti
ka. 4,5 (88 arviota)
- Vepunen11 kuukautta sittenOsittain epäselvää etenemistä… No saioa sävellysvaraa…🤓
- Anna1 vuosi sittenTosi hyvää, Leivinuunissa 3,5h
- K4 vuotta sittenSaisiko näihin resepteihin lisättyä tiedon ravintosisällöstä, kuten vanhoissa k-ruoka-resepteissä on
- K-Kuluttajapalvelu4 vuotta sittenK, valitettavasti ravintosisältöjä ei ole tällä hetkellä saatavilla. Palautteesi välittyy resepteistä vastaaville henkilöille.
- Sakari6 vuotta sittenAivan huikea, kiitos!
- JC6 vuotta sittenJaksoa ei voi jostain syystä katsoa?