Carne con chili eli meksikolainen lihapata
- Annosmäärä5 annosta
- Valmistusaikayli 60 min
- Laktoositon
- Gluteeniton
- Maidoton
- Kananmunaton
Carne con chili on perinteinen meksikolainen ruoka, joka valmistetaan kokolihasta hauduttaen. Lisäkkeeksi tarjotaan korianterilla maustettua riisiä.
- Laktoositon
- Gluteeniton
- Maidoton
- Kananmunaton
Ainekset
5 annosta
1,4 kg | porsaan lapaa tai |
1 rs (500 g) | tai |
5 | valkosipulinkynttä kuorineen tai |
1 tlk (230 g) | tai |
1/2 dl | vettä tai |
1 tl | suolaa tai |
2 (200 g) | sipulia tai |
2 tl | tai |
2 tl | tai |
1 tl | jauhettua maustepippuria tai |
1 tl | sokeria tai |
1 | laakerinlehti tai |
Paistamiseen | |
|---|---|
voita tai rypsiöljyä tai | |
Vihreä riisi | |
1 1/2 ruukkua | korianteria tai |
1/2 ps (à 100 g) | tai |
1 | valkosipulinkynsi tai |
4 1/2 dl | kuumaa vettä tai |
1 rkl | rypsiöljyä tai |
3 dl | tai |
1/2 tl | suolaa tai |
Koristeluun | |
1/2 ruukkua | korianteria hienonnettuna tai |
2 | tai |
Ravintosisältö
Energia | 772 kJ / 185 kcal |
Rasva | 9,2 g |
josta tyydyttynyttä | 3 g |
Hiilihydraatit | 13,5 g |
josta sokereita | 2,9 g |
Proteiini | 11,5 g |
Suola | 0,9 g |
Ravintoarvot ovat laskennallisia ja suuntaa antavia
Valmistus
yli 60 min
Ota liha huoneenlämpöön noin tunti ennen valmistusta.
Paahda tomaatteja ja valkosipulinkynsiä valurautapannulla, kunnes ne ovat tummuneet. Anna jäähtyä hetki. Kuori valkosipulit ja lohko tomaatit kuorineen. Siirrä ne monitoimikoneen kulhoon ja lisää chilpotle-kastike. Mittaa joukkoon vesi ja suola. Aja sileäksi soseeksi.
Hienonna sipuli. Leikkaa liha kuutioiksi.
Kuumenna rasva padassa ja ruskista siinä lihat muutamassa erässä. Nosta lihat lautaselle odottamaan.
Lisää rasvaa tarvittaessa ja kuullota padassa sipulia muutama minuutti. Lisää sitten mausteet ja jatka paistamista hetki.
Kaada tomaattiseos pataan ja lisää lihat. Kuumenna kiehuvaksi, alenna sitten lämpö ja peitä kannella. Anna hautua hiljalleen 1 1/2–2 tuntia, kunnes liha on pehmennyt.
Valmista sillä aikaa vihreä riisi. Paloittele monitoimikoneen kulhoon korianteri varsineen, kevätsipulit ja valkosipulinkynsi. Aja tasaiseksi ja lisää 2 dl kuumaa vettä. Pyöräytä sileäksi seokseksi.
Kuumenna öljy pannulla ja lisää riisi. Paista sekoittaen minuutin verran ja lisää korianteriseos, suola sekä loput vedestä (2 1/2 dl). Kuumenna kiehuvaksi, alenna lämpö ja peitä kannella. Hauduta kypsäksi 8–9 minuuttia.
Viimeistele pata korianterilla ja chilillä. Tarjoa lihapata vihreän riisin kanssa.
Tarjoa loput carne con chilestä seuraavana päivänä tortillojen, ranskankerman ja mustien papujen kanssa.
Kokeile reseptiä esimerkiksi näillä tuotteillaKokeile reseptiä näillä tuotteilla
Valitsethan ensin , josta haluat tilauksesi tehdä.
Valikoima ja hinnat kaupasta
- Pirkka Parhaat meksikolainen salsa chipotle 230gHinta 1,99/kpl8,65/kg
- Jozo jodioitu hienosuola 125gHinta 0,99/kpl7,92/kg
- Pirkka oregano 6gHinta 0,55/kpl91,67/kg
- Pirkka juustokumina 23g jauhettuHinta 1,09/kpl47,39/kg
- Pirkka maustepippuri 13g kokonainenHinta 0,85/kpl65,38/kg
- Pysyvästi edullinenDansukker Taloussokeri 1kgHinta 1,25/kpl1,25/kg
- Meira laakerinlehti 4g pussi mausteHinta 1,45/kpl362,50/kg
- Valio Eila voi 200g laktoositon vähäsuolainenHinta 2,95/kpl14,75/kg
- Pirkka kevätsipuli 100g SuomiHinta 2,49/kpl24,90/kg
- Pirkka basmatiriisi 1kgHinta 2,79/kpl2,79/kg
- Pirkka mieto punainen chili 50g 1lkHinta 1,49/kpl29,80/kg
- Pirkka luumutomaatti 500 g ulkomainen 1lkHinta 2,99/kpl5,98/kg
- Valkosipuli ulkomainen kgHinta n. 0,55/kpl10,95/kg
- Pirkka Luomu valkosipuli 100 g 2 lkHinta 1,99/kpl19,90/kg
- San Marcos chipotle pippureita Adobo kastikkeessa 230gHinta 2,55/kpl11,09/kg
- Poppamies Hot Sauce Chipotle savuchilikastike 150mlHinta 3,99/kpl26,60/l
- Jozo jodioitu hienosuola 600gHinta 1,75/kpl2,92/kg
- Pirkka jodioitu ruokasuola 1kgHinta 1,19/kpl1,19/kg
- SipuliHinta n. 0,13/kpl1,29/kg
- Pirkka sipuli 350g Suomi 2lkHinta 0,95/kpl2,71/kg
- Santa Maria Oregano, pussi 4gHinta 0,75/kpl187,50/kg
- Meira oregano 5g pussi mausteHinta 0,68/kpl136,00/kg
- Meira juustokumina (jeera) 25g jauhettu pussi mausteHinta 1,15/kpl46,00/kg
- Pirkka Luomu juustokumina 27gHinta 2,55/kpl94,44/kg
- Meira maustepippuri kokonainen 20gHinta 1,25/kpl62,50/kg
- Santa Maria Maustepippuri kokonainen, purkki 23gHinta 2,09/kpl90,87/kg
- Pirkka sokeri 1kgHinta 1,09/kpl1,09/kg
- K-Menu sokeri 1kgHinta 0,99/kpl0,99/kg
- Pirkka laakerinlehti 4gHinta 0,79/kpl197,50/kg
- Santa Maria Laakerinlehti, pussi 4gHinta 1,15/kpl287,50/kg
- Juustoportti Kirnuvoi 200gHinta 2,99/kpl14,95/kg
- Valio voi 200 g normaalisuolainenHinta 2,59/kpl12,95/kg
- Järvikylä korianteri rkk FIHinta 1,99/kpl
- Järvikylä Korianteri rasia 20gHinta 2,69/kpl134,50/kg
- Pysyvästi edullinenKeiju rypsiöljy 0,5lHinta 2,15/kpl4,30/l
- Neito rypsiöljy 500mlHinta 4,25/kpl8,50/l
- Ben's Original Basmatiriisi keitinpusseissa 4x125gHinta 4,49/kpl8,98/kg
- Urtekram basmati täysjyväriisi 500g luomuHinta 4,15/kpl8,30/kg
Voisit pitää myös näistä
- yli 60 min3,5(41 arviota)
- yli 60 min4,5(10 arviota)
- yli 60 min4,4(111 arviota)
- yli 60 min4,0(18 arviota)
- yli 60 min3,7(108 arviota)
- yli 60 min4,3(334 arviota)
- yli 60 min3,9(29 arviota)
- yli 60 min3,8(235 arviota)
Arvostele resepti
ka. 4,6 (85 arviota)
- Vepunen1 kuukausi sittenOsittain epäselvää etenemistä… No saioa sävellysvaraa…🤓
- Anna5 kuukautta sittenTosi hyvää, Leivinuunissa 3,5h
- K3 vuotta sittenSaisiko näihin resepteihin lisättyä tiedon ravintosisällöstä, kuten vanhoissa k-ruoka-resepteissä on
- K-Kuluttajapalvelu3 vuotta sittenK, valitettavasti ravintosisältöjä ei ole tällä hetkellä saatavilla. Palautteesi välittyy resepteistä vastaaville henkilöille.
- Sakari5 vuotta sittenAivan huikea, kiitos!
- JC5 vuotta sittenJaksoa ei voi jostain syystä katsoa?