Vietnamilainen pho-keittoTestattu K-Ruoka koekeittiössä

Vietnamilainen pho-keitto

  • Annosmäärä5 annosta
  • Valmistusaikaalle 30 min
  • Laktoositon
  • Maidoton
  • Kananmunaton
Vietnamilaisen pho-keiton tyylinen nuudelikeitto tuunattuna suomalaiseen, miedompaan makuun. Kokeile myös kasvispho-keittoa.
  • Laktoositon
  • Maidoton
  • Kananmunaton

Ainekset

5 annosta
1
 
sipuli
tai
3
 
valkosipulinkynttä
tai
1 (100 g)
 
porkkana
tai
300 g
 
naudan sisä- tai paahtopaistia
tai
1–2
 
tai
12 dl
 
vettä
tai
2 tl
 
inkivääritahnaa
tai
1
 
kanelitanko
tai
1
 
tähtianis
tai
1 rkl
 
kalakastiketta
tai
1
 
lihaliemikuutio
tai
2 tl
 
sokeria
tai
1/2 pkt (à 250 g)
 
vehnänuudeleita
tai
4 (100 g)
 
kevätsipulin vartta
tai
1/2 dl
 
tuoretta korianteria hienonnettuna
tai
1/2 dl
 
tuoretta minttua hienonnettuna
tai

Ravintosisältö

Energia
254 kJ / 61 kcal
Rasva
1 g
josta tyydyttynyttä
0,4 g
Hiilihydraatit
7,1 g
josta sokereita
1,8 g
Proteiini
5,2 g
Suola
0,3 g
Ravintoarvot ovat laskennallisia ja suuntaa antavia

Valmistus

alle 30 min

Kuori ja hienonna sipuli sekä valkosipulinkynnet. Kuori porkkana ja leikkaa vinoviipaleiksi. Leikkaa liha mahdollisimman ohuiksi viipaleiksi ja viipaleet vielä pariin osaan. Poista halutessasi chilistä siemenet, jolloin tulisuus vähenee. Leikkaa chili ohuiksi renkaiksi tai puolirenkaiksi.

Ruskista lihat kevyesti öljytilkassa kattilan pohjalla. Lisää sipuli, valkosipuli ja porkkanat. Mittaa päälle vesi. Lisää chili ja muut mausteet. Kuumenna kiehuvaksi ja keitä kannen alla 5 minuuttia.

Murra nuudelilevyt muutamaan osaan ja lisää keittoon. Keitä 4 minuuttia, eli kunnes nuudelit ja kasvikset ovat kypsiä.

Hienonna kevätsipuli, korianteri ja minttu. Lisää valmiiseen keittoon. Tarjoa pho-keitto heti.

Kokeile reseptiä esimerkiksi näillä tuotteillaKokeile reseptiä näillä tuotteilla

Valitsethan ensin , josta haluat tilauksesi tehdä.

Valikoima ja hinnat kaupasta
  • Porkkana pesty Suomi
    Hinta n. 0,21/kpl
    2,09/kg
  • Pirkka mieto punainen chili 50g 1lk
    Hinta 1,59/kpl
    31,80/kg
  • Spice Up! Inkivääritahna 110g
    Hinta 2,49/kpl
    22,64/kg
  • Pirkka kanelitanko 15g
    Hinta 1,25/kpl
    83,33/kg
  • Santa Maria Tähtianis kokonainen, pussi 15g
    Hinta 2,59/kpl
    172,67/kg
  • Plussa-etu −20 %
    Maggi 80g Lihaliemi 8 palaa
    Plussa-kortilla
    Etuhinta 1,16/kpl
    14,50/kg
    Ilman Plussa-korttia 1,45/kpl (18,12/kg)
  • Pirkka sokeri 1 kg
    Hinta 1,55/kpl
    1,55/kg
  • Pirkka kevätsipuli 100g Suomi
    Hinta 2,49/kpl
    24,90/kg
  • Korianteri 20g
    Hinta 1,69/kpl
    84,50/kg
  • Sipuli
    Hinta n. 0,14/kpl
    1,39/kg
  • Pirkka sipuli 350g Suomi 2lk
    Hinta 1,09/kpl
    3,11/kg
  • Valkosipuli ulkomainen kg
    Hinta n. 0,50/kpl
    9,95/kg
  • Pirkka Luomu valkosipuli 100 g 2 lk
    Hinta 1,99/kpl
    19,90/kg
  • Porkkana multa Suomi
    Hinta n. 0,18/kpl
    1,79/kg
  • Pirkka porkkana 500g Suomi 1lk
    Hinta 1,35/kpl
    2,70/kg
  • Atria Takuumurea Naudan Sisäpaisti n. 1,0 kg
    Hinta n. 19,95/kpl
    19,95/kg
  • Meira kanelitanko 15g
    Hinta 2,55/kpl
    170,00/kg
  • Santa Maria Kaneli kokonainen, pussi 22g
    Hinta 2,15/kpl
    107,50/kg
  • Sallinen Tähtianis 120g
    Hinta 13,95/kpl
    116,25/kg
  • Santa Maria Kalakastike 200ml
    Hinta 2,29/kpl
    11,45/l
  • Spice Up! Thai Kalakastike 200ml
    Hinta 2,79/kpl
    13,95/l
  • Reformi Luomu Lihaliemivalmiste 88g
    Hinta 2,29/kpl
    26,02/kg
  • Spices Chef Liha-aromi vegaaninen liemijauhe 90g luomu, BPA-vapaassa biomuovi maustepurkissa.
    Hinta 4,65/kpl
    51,67/kg
  • Dansukker Taloussokeri 1kg
    Hinta 1,59/kpl
    1,59/kg
  • K-Menu sokeri 1 kg
    Hinta 1,34/kpl
    1,34/kg
  • Santa Maria Ramen Noodles, Ramen-nuudelit 200g
    Hinta 2,09/kpl
    10,45/kg
  • Yutaka Udonnuudeli 250g
    Hinta 3,39/kpl
    13,56/kg
  • Järvikylä Korianteri rasia 20g
    Hinta 2,99/kpl
  • Järvikylä korianteri rkk FI
    Hinta 1,89/kpl
  • Järvikylä Minttu rasia 20g
    Hinta 2,99/kpl
  • Järvikylä vahva minttu
    Hinta 3,99/kpl
Reseptit on testattu reseptissä mainituilla raaka-aineilla. Huomioithan, että vaihtoehtoisten raaka-aineiden ominaisuudet voivat vaihdella ja vaikuttaa ruoan onnistumiseen. Tarkista tuotteiden soveltuvuus aina pakkausmerkinnöistä, kun valmistat ruokaa erityisruokavaliota noudattavalle.

Voisit pitää myös näistä

Arvostele resepti

ka. 3,8 (140 arviota)

  • Sanna
    2 kuukautta sitten
    Erittäin hyvää! Tätä tehdään varmasti meillä useasti jatkossakin.
  • Pepe
    1 vuosi sitten
    Kattilallinen mautonta soppaa tuli tällä reseptillä. Harmi, kun reseptejä tehdään vauvasuille. Olisi parempi pysytellä karjalanpaistissa, jos mausteet ja erikoiset ainekset pelottaa.
  • Omppu
    5 vuotta sitten
    Pho nimitys tulee pho-nimisistä litteistä riisinuudeleista. Te käytitte geneeristä kananmunista valmistettuja nuudeleita. Kuten, joku hyvin jo osoitti. Tämä on mi ga. Kaiken kaikkiaan säälittävä yritys.
  • Turhat toivee
    6 vuotta sitten
    Melkosen mauton keitto. Resepti pitäisi antaa jonkun aasialaisen ammattikokin käsittelyyn.
  • Quang Nguyen
    6 vuotta sitten
    Tämä on Mi Ga eikä Pho
  • Sheela
    6 vuotta sitten
    Jos nyt aletaan pilkkua viilaamaan, niin oikea orental- Phoo liemi keitetään naudan luista. Keittoon ei tule lihaa vaan naudan laadukas pihviliha leikataan hyvin ohuiksi viipaileksi nuudeleiden päälle ja kun ra'an lihan päälle kaadetaan kiehuvan kuuma liemi, liha kypsyy syödessä.
  • Timo
    8 vuotta sitten
    En osaa sanoa käyttävätkö vietnamilaiset yleensä valkosipulia phokeitossa mutta ihan hyvin se siihen sopii. Riisinuudelit on kyllä aito asia. Yhden limen tähän voi myös puristaa. Ja jos vain kaupasta löytyy niin thaibasilika on vielä parempi yrtti kuin minttu.
  • Jezba
    8 vuotta sitten
    Itse korvasin vehnänuudelit riisinuudeleilla. Korianteri on sellainen jonka maku hakkaa vastaan, joten sen tilalle laitoin 50/50 tuoretta persiljaa ja basilikaa ja hyvää tuli. :)
  • Kuluttajapalvelu
    8 vuotta sitten
    Kiitos huomiosta! Tämä pho-keiton versio on muokattu suomalaiseen makuun sopivaksi. Halutessaan aineksia voi toki muokata mielensä mukaan.
  • Mitä ihmettä?
    8 vuotta sitten
    Vietnamilaisessa Pho-keitossa ei ole ikinä valkosipulia eikä vehnänuudeleita. Faktat kuntoon, eikä saateta ihmisiä harhapoluille.