Thai-siika
Thai-siika on kalaresepti thaimaalaisittain. Siikan ohella reseptissä muun muassa katkarapuja, kookosmaitoa ja inkivääritahnaa. Tarjoile ananaksen kuorista!
- 4 annosta
- alle 30 min
- 106 kcal / 100 g
Ainekset
4 annosta
- 1ps(180 g)Pirkka katkarapuja (pakaste)
- 300gsiikafileitä
- 2rklsitruunanmehua
- 1/2tlsuolaa
- 1/2(à n. 1,2 kg)Pirkka ananas tai
- 2tlk(à 227 g)Pirkka ananaspaloja
- 1/2rklöljyä
- 2-3tlPirkka punaista tai keltaista currytahnaa
- 1tlinkivääritahnaa
- 1tlk(400 ml)Pirkka kookosmaitoa
- 1/2-1rklPirkka kalakastiketta
- tuoretta basilikaa
Lisäksi
- nuudelia tai
- Pirkka jasmiiniriisiä
Valmistus
alle 30 min- Sulata katkaravut. Nypi ruodot kaloista ja leikkaa fileet reiluiksi, noin 3 cm:n suikaleiksi. Mausta kalapalat sitruunanmehulla ja suolalla.
- Paloittele ananas tai valuta säilykeananaspalat.
- Kuumenna öljyä, currytahnaa ja inkivääriä wokissa hetki, jotta maut irtoavat. Lisää wokkiin kookosmaito, kalakastike ja ananakset. Kuumenna kiehuvaksi. Nosta kalapalat kastikkeeseen. Anna kalojen kypsyä kannen alla noin 4 minuuttia, kunnes ne ovat kypsiä.
- Lisää lopuksi katkaravut ja anna niiden lämmetä pari minuuttia. Vältä turhaa sekoittamista, etteivät kalat hajoa. Ripottele päälle runsaasti tuoretta basilikaa. Tarjoa nuudelin tai jasmiiniriisin kanssa.
Tiesitkö että...
Vinkki! Tarjoa ruoka juhlavasti ananaksen kuorista.
Kategoriat
Pääraaka-aineet
Ravintosisältö per 100 g
- 106 kcal444 kJ
- Proteiinia6,55 g
- Hiilihydraatteja5,34 g
- Rasvaa6,43 g
Lisätietoa reseptistä
Ravintoarvot ovat suuntaa-antavia. Valmistettaessa ruokaa erityisruokavaliota noudattavalle kannattaa aina tarkistaa tuotteiden sopivuus pakkausmerkinnöistä.
Annoshinta on laskettu K-Citymarket-ketjun hintatason mukaan ja on suuntaa-antava. Etenkin sesonkituotteiden hinnat vaihtelevat vuodenajasta riippuen.
Kommentoi
Tein kuhasta ja tämä on loistavaa!!!