Chimichurrilla täytetty naudanfilee
- Annosmäärä 10 annosta
- Valmistusaika 30–60 min
- Gluteeniton
- Kananmunaton
Chimichurrilla täytetty naudanfilee on näyttävä, mutta yllättävän helppo juhlaruoka. Tällä ruoalla hurmaat perheen ja vieraat!
- Gluteeniton
- Kananmunaton
Ainekset
10 annosta
- 1 kg naudan sisäfileetä
- 1 tl suolaa
- 1/2 tl mustapippuria
- 2 rkl oliiviöljyä
- 2 rkl voita
Chimichurri
- 1 ruukku tuoretta lehtipersiljaa
- 1 ruukku tuoretta korianteria
- 1/2 dl Pirkka ekstra-neitsytoliiviöljyä
- 3 rkl punaviinietikkaa
- 2 Pirkka valkosipulinkynttä
- 1 Pirkka mieto punainen chili
- 1 tl sokeria
- 1 tl suolaa
Lisäksi
- 1 prk (à 150 g) Pirkka crème fraîchea (ranskankermaa, 18 %)
Ravintosisältö
- Energia1 138 kJ / 273 kcal
- Rasva19,8 g
- josta tyydyttynyttä7,6 g
- Hiilihydraatit1,7 g
- josta sokereita1,4 g
- Proteiini21,7 g
- Suola1,5 g
Ravintoarvot ovat laskennallisia ja suuntaa antavia
Valmistus
30–60 min
- Ota naudanfilee huoneenlämpöön noin 30 minuuttia ennen paistamista.
- Mittaa kaikki chimichurrin ainekset tehosekoittimeen. Sekoita kunnes seos on melko tasaista. Tarkista maku. Ota pari lusikallista chimichurria talteen erilliseen kulhoon kastiketta varten.
- Leikkaa fileen keskelle terävällä veitsellä syvä tasku ensin sivusuunnassa ja sitten pystysuunnassa. Varo halkaisemasta fileetä ja jätä fileen päät leikkaamatta, jotta täyte pysyy sisällä. Mausta liha suolalla ja pippurilla. Lusikoi chimichurri viiltoon.
- Sido filee kiinni paistinarulla.
- Paista fileeseen kaunis väri pannussa öljy-voiseoksessa. Mausta fileen ulkopinta suolalla ja pippurilla ja siirrä filee uunipannuun. Työnnä paistolämpömittari fileen paksuimpaan kohtaan.
- Kypsennä fileetä 175-asteisessa uunissa, medium-kypsyiseksi 55–58 asteeseen (noin 20 minuuttia) tai kypsemmäksi 64 asteeseen.
- Kääri liha folioon ja anna levätä noin 15 minuuttia ennen leikkaamista.
- Sekoita chimichurri ranskankermaan. Tarjoa täytetty sisäfilee ranskankermakastikkeen ja lohkoperunoiden kanssa.
Kokeile reseptiä esimerkiksi näillä tuotteillaKokeile reseptiä näillä tuotteilla
Valitsethan ensin , josta haluat tilauksesi tehdä.
Valikoima ja hinnat kaupasta
- Pysyvästi edullinen
- Pysyvästi edullinen
Voisit pitää myös näistä
- 15–30 min4,1(40 arviota)
- Video30–60 min3,7(22 arviota)
- 15–30 min4,4(311 arviota)
- Arkiston aarre15–30 min4,1(23 arviota)
- Arkiston aarre15–30 min4,2(19 arviota)
- yli 60 min3,6(16 arviota)
- 30–60 min3,9(14 arviota)
- 30–60 min3,8(51 arviota)
Arvostele resepti
ka. 4,5 (35 arviota)