Hyppää sisältöön
Chimichurrilla täytetty naudanfileeTestattu K-Ruoka koekeittiössä

Chimichurrilla täytetty naudanfilee

  • Annosmäärä10 annosta
  • Valmistusaika30 - 60 min
  • Gluteeniton
  • Kananmunaton
Chimichurrilla täytetty naudanfilee on näyttävä, mutta yllättävän helppo juhlaruoka. Tällä ruoalla hurmaat perheen ja vieraat!
  • Gluteeniton
  • Kananmunaton

Ainekset

10 annosta
  • 1 kg naudan sisäfileetä
  • 1 tl suolaa
  • 1/2 tl mustapippuria
  • 2 rkl oliiviöljyä
  • 2 rkl voita

Chimichurri

Lisäksi

Ravintosisältö

  • Energia
    1 138 kJ / 273 kcal
  • Rasva
    19,8 g
  • josta tyydyttynyttä
    7,6 g
  • Hiilihydraatit
    1,7 g
  • josta sokereita
    1,4 g
  • Proteiini
    21,7 g
  • Suola
    1,5 g
Ravintoarvot ovat laskennallisia ja suuntaa antavia

Valmistus

30 - 60 min
  1. Ota naudanfilee huoneenlämpöön noin 30 minuuttia ennen paistamista.
  2. Mittaa kaikki chimichurrin ainekset tehosekoittimeen. Sekoita kunnes seos on melko tasaista. Tarkista maku. Ota pari lusikallista chimichurria talteen erilliseen kulhoon kastiketta varten.
  3. Leikkaa fileen keskelle terävällä veitsellä syvä tasku ensin sivusuunnassa ja sitten pystysuunnassa. Varo halkaisemasta fileetä ja jätä fileen päät leikkaamatta, jotta täyte pysyy sisällä. Mausta liha suolalla ja pippurilla. Lusikoi chimichurri viiltoon.
  4. Sido filee kiinni paistinarulla.
  5. Paista fileeseen kaunis väri pannussa öljy-voiseoksessa. Mausta fileen ulkopinta suolalla ja pippurilla ja siirrä filee uunipannuun. Työnnä paistolämpömittari fileen paksuimpaan kohtaan.
  6. Kypsennä fileetä 175-asteisessa uunissa, medium-kypsyiseksi 55–58 asteeseen (noin 20 minuuttia) tai kypsemmäksi 64 asteeseen.
  7. Kääri liha folioon ja anna levätä noin 15 minuuttia ennen leikkaamista.
  8. Sekoita chimichurri ranskankermaan. Tarjoa täytetty sisäfilee ranskankermakastikkeen ja lohkoperunoiden kanssa.

Kokeile reseptiä esimerkiksi näillä tuotteillaKokeile reseptiä näillä tuotteilla

Valitsethan ensin , josta haluat tilauksesi tehdä.

Valikoima ja hinnat kaupasta
Reseptit on testattu reseptissä mainituilla raaka-aineilla. Huomioithan, että vaihtoehtoisten raaka-aineiden ominaisuudet voivat vaihdella ja vaikuttaa ruoan onnistumiseen. Tarkista tuotteiden soveltuvuus aina pakkausmerkinnöistä, kun valmistat ruokaa erityisruokavaliota noudattavalle.

Voisit pitää myös näistä

Arvostele resepti

ka. 4,5 (35 arviota)