Chimichurrilla täytetty naudanfilee
- Annosmäärä10 annosta
- Valmistusaika30 - 60 min
- Gluteeniton
- Kananmunaton
Chimichurrilla täytetty naudanfilee on näyttävä, mutta yllättävän helppo juhlaruoka. Tällä ruoalla hurmaat perheen ja vieraat!
- Gluteeniton
- Kananmunaton
Ainekset
10 annosta
1 kg | naudan sisäfileetä tai |
1 tl | suolaa tai |
1/2 tl | mustapippuria tai |
2 rkl | oliiviöljyä tai |
2 rkl | voita tai |
Chimichurri | |
---|---|
1 ruukku | tuoretta lehtipersiljaa tai |
1 ruukku | tuoretta korianteria tai |
1/2 dl | tai |
3 rkl | punaviinietikkaa tai |
2 | tai |
1 | tai |
1 tl | sokeria tai |
1 tl | suolaa tai |
Lisäksi | |
1 prk (à 150 g) | tai |
Valmistus
30 - 60 min
Huomasithan, että voit vaihenumeroa klikkaamalla merkitä työvaiheet tehdyksi.
Ota naudanfilee huoneenlämpöön noin 30 minuuttia ennen paistamista.
Mittaa kaikki chimichurrin ainekset tehosekoittimeen. Sekoita kunnes seos on melko tasaista. Tarkista maku. Ota pari lusikallista chimichurria talteen erilliseen kulhoon kastiketta varten.
Leikkaa fileen keskelle terävällä veitsellä syvä tasku ensin sivusuunnassa ja sitten pystysuunnassa. Varo halkaisemasta fileetä ja jätä fileen päät leikkaamatta, jotta täyte pysyy sisällä. Mausta liha suolalla ja pippurilla. Lusikoi chimichurri viiltoon.
Sido filee kiinni paistinarulla.
Paista fileeseen kaunis väri pannussa öljy-voiseoksessa. Mausta fileen ulkopinta suolalla ja pippurilla ja siirrä filee uunipannuun. Työnnä paistolämpömittari fileen paksuimpaan kohtaan.
Kypsennä fileetä 175-asteisessa uunissa, medium-kypsyiseksi 55–58 asteeseen (noin 20 minuuttia) tai kypsemmäksi 64 asteeseen.
Kääri liha folioon ja anna levätä noin 15 minuuttia ennen leikkaamista.
Sekoita chimichurri ranskankermaan. Tarjoa täytetty sisäfilee ranskankermakastikkeen ja lohkoperunoiden kanssa.
Kokeile reseptiä esimerkiksi näillä tuotteillaKokeile reseptiä näillä tuotteilla
Valitsethan ensin , josta haluat tilauksesi tehdä.
Valikoima ja hinnat kaupasta
Reseptit on testattu reseptissä mainituilla raaka-aineilla. Huomioithan, että vaihtoehtoisten raaka-aineiden ominaisuudet voivat vaihdella ja vaikuttaa ruoan onnistumiseen. Tarkista tuotteiden soveltuvuus aina pakkausmerkinnöistä, kun valmistat ruokaa erityisruokavaliota noudattavalle.
Voisit pitää myös näistä
- yli 60 min3,6(5 arvostelua)
- 30 - 60 min3,3(89 arvostelua)
- yli 60 min3,6(10 arvostelua)
- yli 60 min3,3(327 arvostelua)
- yli 60 min5,0(13 arvostelua)
- alle 30 min4,0(21 arvostelua)
- yli 60 min4,3(6 arvostelua)
- 30 - 60 min3,3(8 arvostelua)
Arvostele resepti
ka. 4,7 (32 arvostelua)