Croque monsieur

Name: Croque monsieur
Total time: 30 min
Yield: 6 annosta
Ingredients: 12 palaa isoa paahtoleipää (esim. Fazer Paahto Viisi viljaa); 2 rkl Pirkka Dijon-sinappia; 1 pkt (200 g) Pirkka Parhaat gruyère-juustoa; Pirkka Parhaat cheddarjuustoa; 35 g voita; 1/2 dl vehnäjauhoa; 3 1/2 dl maitoa; pieni ripaus jauhettua muskottipähkinää; 1 pkt (200 g) Pirkka suomalaista savusaunakinkkua

Annosmäärä6 annosta
Valmistusaikaalle 30 min
Kananmunaton

Croque monsieur eli ranskalaiset lämpimät kinkku-juustoleivät ovat syntisen hyviä. Maukas gruyère-juusto ja béchamel-kastike kruunaavat kuorrutetut leivät.

Kananmunaton

Ainekset

6 annosta

12 palaa	isoa paahtoleipää (esim. Fazer Paahto Viisi viljaa) tai
2 rkl	Pirkka Dijon-sinappia tai
1 pkt (200 g)	Pirkka Parhaat gruyère-juustoa tai Pirkka Parhaat cheddarjuustoa tai
35 g	voita tai
1/2 dl	vehnäjauhoa tai
3 1/2 dl	maitoa tai
pieni ripaus	jauhettua muskottipähkinää tai
1 pkt (200 g)	Pirkka suomalaista savusaunakinkkua tai

Ravintosisältö

Energia	884 kJ / 212 kcal
Rasva	10 g
josta tyydyttynyttä	5,3 g
Hiilihydraatit	17,5 g
josta sokereita	2,5 g
Proteiini	11,4 g
Suola	1,2 g

Ravintoarvot ovat laskennallisia ja suuntaa antavia

Valmistus

alle 30 min

Aseta 6 leipäpalaa leivinpaperin päälle pellille ja sivele ne sinapilla. Raasta juusto karkeaksi raasteeksi.

Kuumenna voi pinnoitetussa kattilassa ja lisää joukkoon vehnäjauhot koko ajan sekoittaen. Anna kypsyä muutaman minuutin ajan, älä ruskista.

Lisää maito muutamassa erässä koko ajan kunnolla kierrevatkaimella sekoittaen, jotta vältyt paakuilta. Keitä pari minuuttia edelleen sekoittaen, kunnes seos paksuuntuu. Lisää puolet juustosta ja sekoita, kunnes juusto on sulanut. Mausta muskottipähkinällä.

Jaa kinkkuviipaleet leiville ja sivele kinkun päälle juustokastiketta. Lisää toiset leivät kansiksi ja kuorruta lopulla kastikkeella. Ripottele leiville loppu juustoraaste.

Kuorruta 225-asteisen uunin keskitasolla 10–15 minuuttia. Nosta lopuksi ylätasolle ruskistumaan 1–2 minuutiksi.

Pirkka täysjyväpaahtoleipä 430g
Hinta 1,65/kpl
3,84/kg
Pirkka kevytmaito 5dl
Hinta 0,75/kpl
1,50/l
Valio voi 400g pöytärasia normaalisuolainen vlakt
Hinta 4,55/kpl
11,37/kg
Pirkka Luomu suomalainen vehnäjauho 1kg puolikarkea
Hinta 2,15/kpl
2,15/kg
Santa Maria Muskottipähkinä jauhettu 35g
Hinta 3,69/kpl
105,43/kg
Pirkka Dijon -sinappi 210g
Hinta 2,55/kpl
12,14/kg
Pirkka Parhaat Le Gruyère AOP 200g
Hinta 7,69/kpl
38,45/kg
Pirkka Parhaat cheddar 200g
Hinta 5,39/kpl
26,95/kg
Pirkka suomalainen savusaunakinkku 200g
Hinta 3,45/kpl
17,25/kg
Vaasan taika taikaruis täysjyväruispaahtoleipä 370g
Hinta 2,09/kpl
5,65/kg
Fazer Paahto Täysjyvä 535g täysjyväpaahtoleipä
Hinta 2,35/kpl
4,39/kg
Pirkka suomalainen kevytmaito 1,5l
Hinta 1,79/kpl
1,19/l
Pirkka suomalainen kevytmaito 1l
Hinta 0,99/kpl
0,99/l
Valio Eila voi 200g laktoositon vähäsuolainen
Hinta 2,99/kpl
14,95/kg
Plussa-etu −20 %
Valio palavoi 500g normaalisuolainen
Plussa-kortilla
Etuhinta 2,99/kpl
Enintään 2 kpl/asiakas
5,98/kg
Ilman Plussa-korttia 3,75/kpl
Pirkka suomalainen puolikarkea vehnäjauho 2kg
Hinta 1,75/kpl
0,88/kg
Plussa-etu −18 %
Myllärin Leivontakarkea vehnäjauho 2kg
Plussa-kortilla
Etuhinta 1,79/kpl
0,90/kg
Ilman Plussa-korttia 2,19/kpl
Meira muskottipähkinä 23g jauhettu pussi mauste
Hinta 1,85/kpl
80,43/kg
Meira Muskottipähk jauhettu 32g tlk
Hinta 3,35/kpl
104,69/kg
Maille Dijon sinappi 230g hunaja
Hinta 3,29/kpl
14,30/kg
Maille Dijon Originale sinappi 215 g
Hinta 3,09/kpl
14,37/kg
Emmi Le Gruyère 200g
Hinta 8,99/kpl
44,95/kg
Plussa-etu −2 %
Entremont Gruyere 200g juusto
Plussa-kortilla
Etuhinta 5,49/kpl
27,45/kg
Ilman Plussa-korttia 5,65/kpl
Arla Salskea Cheddar juusto 400g lasktoositon
Hinta 6,99/kpl
17,47/kg
Mini babybel cheddar cheddarinmauinen erikoisjuusto 6x20g
Hinta 3,35/kpl
27,92/kg
Korpela savusaunakinkku 500 g
Hinta 7,59/kpl
15,18/kg

Reseptit on testattu reseptissä mainituilla raaka-aineilla. Huomioithan, että vaihtoehtoisten raaka-aineiden ominaisuudet voivat vaihdella ja vaikuttaa ruoan onnistumiseen. Tarkista tuotteiden soveltuvuus aina pakkausmerkinnöistä, kun valmistat ruokaa erityisruokavaliota noudattavalle.