Gyoza
- Annosmäärä 75 kpl
- Valmistusaika yli 60 min
- Laktoositon
- Maidoton
- Kananmunaton
Gyozat eli höyrytetyt taikinanyytit kätkevät sisäänsä maukkaan sianjauhelihasta ja kaalista valmistetun täytteen.
- Laktoositon
- Maidoton
- Kananmunaton
Ainekset
75 kpl
- 1 rs (400 g) Pirkka porsaan jauhelihaa
- 1/2 ps (100 g) Pirkka suomalaisia valkokaalisuikaleita
- 2 vartta (50 g) kevätsipulia
- 1/2 Pirkka mieto punainen chili
- 1 1/2 tl riisiviinietikkaa
- 1 rkl Pirkka valkosipulinkynttä murskattuna
- 1 1/2 tl raastettua inkivääriä
- 1/2 tl valkopippuria
- 1 1/2 tl suolaa
- 1/2 ruukku Pirkka tuoretta korianteria hienonnettuna
- paahdettua seesamiöljyä paistamiseen
Taikina
- 3 dl vettä
- n. 7 dl puolikarkeaa vehnäjauhoa
- 1 tl suolaa
- 3 rkl maissitärkkelystä
Kastike
- 1/2 dl Pirkka japanilaista soijakastiketta
- 1 1/2 rkl riisiviinietikkaa
- 1 tl (tamarinditahnaa)
Ravintosisältö
- Energia1 115 kJ / 266 kcal
- Rasva5,8 g
- josta tyydyttynyttä2,2 g
- Hiilihydraatit37,8 g
- josta sokereita1,2 g
- Proteiini13,7 g
- Suola2,8 g
Ravintoarvot ovat laskennallisia ja suuntaa antavia
Valmistus
yli 60 min
- Valmista ensin taikina. Sekoita jauhojen ja suolan sekaan vesi vähän kerrallaan. Alusta taikinaa 10 minuuttia ja jätä peitettynä sivuun 15 minuutiksi.
- Kaulitse taikinasta mahdollisimman ohut levy ja ota siitä pyöreällä muotilla paloja (Ø n. 6 1/2 cm). Lado taikinapalat päällekkäin kelmun alle niin, että sipaiset väliin hieman maissitärkkelystä.
- Hienonna kevätsipuli, kaalisuikaleet ja siemenitön chili. Hienonna korianteri. Sekoita kaikki täytteen ainekset keskenään.
- Nosta taikinakuoren keskelle noin teelusikallisella täytettä. Kostuta taikinakuoren toinen reuna vedellä. Sulje taikinareunat täytteen ympärille tiiviisti.
- Kuumenna tilkka seesamiöljyä kannellisella pannulla. Älä lisää liikaa öljyä, sillä sen tulisi olla lähes kokonaan imeytynyt gyozoihin siinä vaiheessa kun lisäät veden.
- Nostele nyytit muutamassa erässä pannulle. Asettele ne tiiviisti, mutta jätä väleihin hieman tilaa. Ruskista nyyttien alapinta. Kun öljy on imeytynyt nyytteihin lisää pannulle 1 1/4 dl vettä ja sulje kansi. Anna höyrystyä, kunnes kaikki vesi on haihtunut pannulta ja gyozat alkavat paistua uudestaan. Toimi samoin loppujen nyyttien kanssa.
- Sekoita keskenään kaikki kastikkeen ainekset ja tarjoa dippinä nyyttien kanssa.
Kokeile reseptiä esimerkiksi näillä tuotteillaKokeile reseptiä näillä tuotteilla
Valitsethan ensin , josta haluat tilauksesi tehdä.
Valikoima ja hinnat kaupasta
Voisit pitää myös näistä
- yli 60 min4,3(47 arviota)
- yli 60 min3,9(89 arviota)
- yli 60 min3,9(143 arviota)
- yli 60 min2,9(38 arviota)
- yli 60 min4,0(26 arviota)
- 30–60 min4,1(107 arviota)
yli 60 min4,9(20 arviota)- yli 60 min2,9(108 arviota)
Arvostele resepti
ka. 3,9 (88 arviota)
- AinaSaaGooglata1 kuukausi sittenVoisihan ruokatoimittaja myös kertoa mitä on paksa kun ei kuitenkaan suomalaisessa ruoanlaitossa ihan keskeisin ainesosa ole.
- Traakki2 vuotta sittenKiitos! oli hyvä ohje. ensimmäinen kerta kun kokeilen. Taikinan määrän tosiaan puolittaisin ja tekisin taikinasta useamman pallon periaatteessa yhden satin kokoisia palloja. ja sitä mukaa kun saan muotista taikinan palan, niin täyttäisin sen samantien. ja se sitten laitaselle peitettynä. ja sillä aikaa kun seuraava satsi höyrystyy niin tekisin seuraavan valmiiksi. näin ei tarvii miettiä palojen toisiin kiinnittymistä ja ruoka valmistuu koko ajan. tosin tälläkin mietin, että lopuista täytteestä teen lihapullia huomenna. satsi on iso ja nämähän on parhaimmillaan juuri tuoreena.
- Taikina3 vuotta sittenTaikinaohjetta saisi parantaa ja reilusti tässä reseptissä, suosittelen käyttämään jonkin muun reseptin ohjetta siihen tai filotaikinaa, pääset helpommalla.
- Tuija S.5 vuotta sittenAivan ihana gyoza-ohje . Mutta varoituksen sana: tuolla määrällä aineksia loppuu puhti kesken kaiken. Puolella tuosta määrästä saa ährätä ihan tarpeeksi. Taikinan käsittely ja pyörylöiden teko kun ei tottumattomalta suju kuin Syrjäseltä. Siinä uhkaa taikinan kuivuminen ja repeileminen ja tuorekelmun sotkeutuminen. Mutta kyllä tämänkin oppii harjoittelemalla.
- Maikki7 vuotta sittenHyvää