Munakoiso-kikhernepata ja jogurttikastike

Name: Munakoiso-kikhernepata ja jogurttikastike
Total time: 60 min
Yield: 6 annosta
Ingredients: 1-2 munakoisoa; 1 sipuli; 1 Pirkka mieto punainen chili; 1/2 tl korianterinsiemeniä; 1/2 tl kuminansiemeniä; 2 rkl Pirkka ekstra-neitsytoliiviöljyä; 1 tl suolaa; 1/2 rkl inkivääritahnaa; 1/2 tl kanelia; 1 tlk Pirkka tomaattimurskaa; 1 tlk Pirkka kikherneitä; 2 tomaattia; persiljaa tai korianteria hienonnettuna; 2 dl Valio turkkilaista jogurttia; 1/2 dl Pirkka cashewpähkinöitä; 1-2 valkosipulinkynttä; 1/4 tl suolaa; ripaus mustapippuria; persiljaa hienonnettuna; Pirkka pitaleipiä

Syö sekä edullisesti että hyvin. Tämäkin kasvisruokaresepti vain noin 1,40 €/annos.

31 arvostelua1

Näytä lisää vaihtoehtoja ›

6 annosta
30 - 60 min
80,3 kcal / 100 g

Ainekset

6 annosta

- 1-2(n. 400 g)munakoisoa
- 1(100 g)sipuli
- 1Pirkka mieto punainen chili
- 1/2tlkorianterinsiemeniä
- 1/2tlkuminansiemeniä
- 2rklPirkka ekstra-neitsytoliiviöljyä
- 1tlsuolaa
- 1/2rklinkivääritahnaa
- 1/2tlkanelia
- 1tlk(500 g)Pirkka tomaattimurskaa
- 1tlk(380 g)Pirkka kikherneitä
- 2(200 g)tomaattia
- persiljaa tai korianteria hienonnettuna

Kastike

- 2dlValio turkkilaista jogurttia
- 1/2dl(30 g)Pirkka cashewpähkinöitä
- 1-2valkosipulinkynttä
- 1/4tlsuolaa
- ripausmustapippuria
- persiljaa hienonnettuna

Lisäksi

- Pirkka pitaleipiä

Valmistus

30 - 60 min

Kuutioi munakoisot. Kuori ja hienonna sipuli. Halkaise chili, poista siitä kalvot sekä siemenet ja hienonna. Murskaa korianterin- ja kuminansiemenet huhmaressa.
Kuumenna öljy paistokasarissa ja pyöräytä siinä korianteri sekä kumina. Lisää munakoisot, sipuli ja chili. Paista pari minuuttia, kunnes munakoisosta on haihtunut nestettä.
Lisää loput mausteet. Kaada joukkoon tomaattimurska ja valutetut kikherneet. Hauduta pataa kannen alla noin 10 minuuttia. Kuutioi tomaatit ja sekoita pataan. Koristele tuoreella persiljalla tai korianterilla.
Paahda cashewpähkinät pannussa ja hienonna ne. Kuori ja hienonna valkosipuli. Sekoita kastikkeen ainekset keskenään ja anna maustua kylmässä. Tarjoa lisäksi pitaleipiä.

Tiesitkö että...

Vinkki! Kokeile myös riisin tai pastan kanssa.

Katso video

Kategoriat

Pääraaka-aineet
- Kasvis
- Kasviproteiini
Erityisruokavaliot
- Kasvis (lakto-ovo)

Ravintosisältö per 100 g

80,3 kcal336 kJ
Proteiinia2,36 g
Hiilihydraatteja7,17 g
Rasvaa4,72 g

Lisätietoa reseptistä

Ravintoarvot ovat suuntaa-antavia. Valmistettaessa ruokaa erityisruokavaliota noudattavalle kannattaa aina tarkistaa tuotteiden sopivuus pakkausmerkinnöistä.

Annoshinta on laskettu K-Citymarket-ketjun hintatason mukaan ja on suuntaa-antava. Etenkin sesonkituotteiden hinnat vaihtelevat vuodenajasta riippuen.

Kokeile myös

Kommentoi

paappa19.3.2017
Maistuu vain inkiväärille.
Ilmoita asiattomasta viestistä