Munakoiso-kikhernepata ja jogurttikastike
Syö sekä edullisesti että hyvin. Tämäkin kasvisruokaresepti vain noin 1,40 €/annos.
- 6 annosta
- 30 - 60 min
- 80,3 kcal / 100 g
Ainekset
6 annosta
- 1-2(n. 400 g)munakoisoa
- 1(100 g)sipuli
- 1/2tlkorianterinsiemeniä
- 1/2tlkuminansiemeniä
- 1tlsuolaa
- 1/2rklinkivääritahnaa
- 1/2tlkanelia
- 1tlk(500 g)Pirkka tomaattimurskaa
- 1tlk(380 g)Pirkka kikherneitä
- 2(200 g)tomaattia
- persiljaa tai korianteria hienonnettuna
Kastike
- 2dlValio turkkilaista jogurttia
- 1/2dl(30 g)Pirkka cashewpähkinöitä
- 1-2valkosipulinkynttä
- 1/4tlsuolaa
- ripausmustapippuria
- persiljaa hienonnettuna
Lisäksi
Valmistus
30 - 60 min- Kuutioi munakoisot. Kuori ja hienonna sipuli. Halkaise chili, poista siitä kalvot sekä siemenet ja hienonna. Murskaa korianterin- ja kuminansiemenet huhmaressa.
- Kuumenna öljy paistokasarissa ja pyöräytä siinä korianteri sekä kumina. Lisää munakoisot, sipuli ja chili. Paista pari minuuttia, kunnes munakoisosta on haihtunut nestettä.
- Lisää loput mausteet. Kaada joukkoon tomaattimurska ja valutetut kikherneet. Hauduta pataa kannen alla noin 10 minuuttia. Kuutioi tomaatit ja sekoita pataan. Koristele tuoreella persiljalla tai korianterilla.
- Paahda cashewpähkinät pannussa ja hienonna ne. Kuori ja hienonna valkosipuli. Sekoita kastikkeen ainekset keskenään ja anna maustua kylmässä. Tarjoa lisäksi pitaleipiä.
Tiesitkö että...
Vinkki! Kokeile myös riisin tai pastan kanssa.
Kategoriat
Pääraaka-aineet Erityisruokavaliot
Ravintosisältö per 100 g
- 80,3 kcal336 kJ
- Proteiinia2,36 g
- Hiilihydraatteja7,17 g
- Rasvaa4,72 g
Lisätietoa reseptistä
Ravintoarvot ovat suuntaa-antavia. Valmistettaessa ruokaa erityisruokavaliota noudattavalle kannattaa aina tarkistaa tuotteiden sopivuus pakkausmerkinnöistä.
Annoshinta on laskettu K-Citymarket-ketjun hintatason mukaan ja on suuntaa-antava. Etenkin sesonkituotteiden hinnat vaihtelevat vuodenajasta riippuen.
Kommentoi
Maistuu vain inkiväärille.