Fenkoli-sitrussalaatti
Kokeile raikasta fenkoli-sitrussalaattia paistetun lampaan lisäkkeenä. Salaatti sopii mainiosti myös paistetun kalan kanssa tarjottavaksi.
- 4 annosta
- alle 30 min
- 150 kcal / annos (200g)
Ainekset
4 annosta
- 1/2(200 g)tuore fenkoli
- 1/4tlsuolaa
- ripausmustapippuria
- 1/2(40 g)punasipuli
- 8klementiiniä tai muuta siemenetöntä pikkusitrusta
- 1/2dltuoretta minttua
Valmistus
alle 30 min- Halkaise fenkoli, poista kovat varrentyngät ja kanta. Puhdista lehtityvien välit juoksevalla vedellä. Leikkaa fenkoli poikittain lehdenohuiksi viipaleiksi.
- Sekoita öljy, suola ja pippuri kulhossa. Lisää fenkolisuikaleet ja anna marinoitua.
- Halkaise punasipuli, vedä kuoret pois ja leikkaa ohuiksi viipaleiksi. Kuori klementiinit ja poista valkoinen osa huolellisesti. Leikkaa puolet klementiineistä ohuiksi viipaleiksi ja irrottele loput 4 lohkoiksi. Hienonna tuore minttu.
- Sekoita punasipulit, klementiinit, minttu ja oliivit fenkolin joukkoon. Nostele ainekset varovasti sekaisin. Lusikoi salaatti tarjolle laakealle vadille ja tarjoa alkusalaattina tai pihvin lisäkkeenä.
Kategoriat
Ravintosisältö perannos 200g100 g
- 150 kcal628 kJ
- Proteiinia2 g
- Hiilihydraatteja14 g
- Rasvaa9 g
Lisätietoa reseptistä
Ravintoarvot ovat suuntaa-antavia. Valmistettaessa ruokaa erityisruokavaliota noudattavalle kannattaa aina tarkistaa tuotteiden sopivuus pakkausmerkinnöistä.
Annoshinta on laskettu K-Citymarket-ketjun hintatason mukaan ja on suuntaa-antava. Etenkin sesonkituotteiden hinnat vaihtelevat vuodenajasta riippuen.
Kommentoi