Filomaljat
- Annosmäärä12 kpl
- Valmistusaika30 - 60 min
Ainekset
6 arkkia, 1/2 pkt (à 450 g) | filotaikinaa tai |
1/2 dl | öljyä tai |
Lohitäyte kuuteen filomaljaan | |
---|---|
1 pieni | Pirkka syöntikypsä avokado tai |
1/2 dl | sitruunanmehua tai |
1 prk (150 g) | tai |
1 pieni | sipuli tai |
1/2 tl | suolaa tai |
1/2 tl | mustapippuria tai |
jääsalaattia tai | |
100 g | kylmäsavukirjolohta tai |
tilliä tai | |
Porotäyte kuuteen filomaljaan | |
1 pkt (100 g) | tai |
1 rs (180 g) | tai |
1 dl | kurpitsapikkelssiä tai |
jääsalaattia tai | |
tuoretta rosmariinia tai persiljaa tai |
Valmistus
Ota filotaikina ajoissa sulamaan, sulamisaika on noin kaksi tuntia tai jääkaapissa yön yli. Voitele muffinipellin 12 vuokaa.
Levitä taikinalevyt työpöydälle ja kääri puolet taikinalevyistä takaisin pakettiin kuivumisen estämiseksi. (Voit pakastaa nämä levyt halutessasi seuraavaa käyttöä varten tai valmistaa kaksinkertaisen määrän filomaljoja ja pakastaa ne valmiina.)
Pane yksi taikinalevy työpöydälle ja sivele sille kevyesti öljyä. Nosta toinen levy päälle ja voitele sekin. Pane päälle vielä kolmas taikinakerros ja voitele. Leikkaa kolmikerroksisesta filolevystä taikinapyörällä kuusi neliötä (noin 16 x 18 cm). Painele ne muffinipellin vuokiin niin, että reunat jäävät röpelöisesti koholle toisiaan vasten.
Toimi samoin kolmen jäljellä olevan taikinalevyn kanssa, niin saat pellillisen filomaljoja. Paista 200-asteisen uunin alimmalla tasolla 10–15 minuuttia, kunnes taikinareunat ovat saaneet hieman väriä ja filomaljan pohja tuntuu kovalta. Filomaljat säilyvät huoneenlämmössä kuvun alla muutaman päivän. Täytä tarvitsemasi määrä kerrallaan, jolloin ne säilyttävät rapeutensa.
Lohitäyte: Halkaise avokado ja poista kivi. Koverra lusikalla hedelmäliha kulhoon. Kaada päälle sitruunanmehu ja soseuta esimerkiksi sauvasekoittimella. Sekoita avokadososeen joukkoon crème fraîche, hienonnettu sipuli, suola ja mustapippuri.
Revi salaatinlehdet puoliksi. Pane filomaljaan salaatinlehteä, lusikoi päälle avokadotäytettä ja rullaa päällimmäiseksi kylmäsavulohiviipale. Koristele tillillä.
Porotäyte: Jätä kuusi poroviipaletta koristeluun ja kuutioi loput. Sekoita ne tuorejuuston ja kurpitsapikkelsin joukkoon. Pane filomaljan pohjalle salaatinlehteä, lusikoi päälle täytettä ja rullaa päällimmäiseksi poronpaistiviipale. Koristele tuoreella rosmariinilla tai persiljalla. Tarjoa filomaljat alkupalana tai esimerkiksi uudenvuodenaaton pikkusuolaisena.
Kokeile reseptiä esimerkiksi näillä tuotteillaKokeile reseptiä näillä tuotteilla
Valitsethan ensin , josta haluat tilauksesi tehdä.
- Pirkka suomalainen kylmäsavustettu kirjolohifilee 150g viipaloituHinta 4,99/kpl33,27/kg
- Kanaki filotaikina 450g pakasteHinta 5,89/kpl13,09/kg
- Pirkka syöntikypsä avokado 1lkHinta n. 1,70/kpl8,49/kg
- Pirkka suomalainen jääsalaatti 100g 1lkEtuhinta 0,69/kpl6,90/kgnorm. 0,99/kpl
- Pirkka sipuli 350g Suomi 2lkHinta 1,09/kpl3,11/kg
- Pirkka suomalainen tilli ruukussaHinta 1,49/kpl
- Järvikylä rosmariini rkk FIHinta 4,99/kpl
- Felix Kartanopikkelsi, kurpitsasuikaleita mausteliemessä 370g/245gHinta 3,55/kpl14,49/kg
- Pirkka mustapippuri kokonainen 75gHinta 1,99/kpl26,53/kg
- Pirkka jodioitu ruokasuola 1kgHinta 1,19/kpl1,19/kg
- Pirkka rypsiöljy 450mlHinta 2,29/kpl5,09/l
- Pirkka creme fraiche 18% 150g laktoositonHinta 0,99/kpl6,60/kg
- Pirkka tuorejuusto maustamaton 180g laktoositonHinta 2,19/kpl12,17/kg
- Pirkka suomalainen kylmäsavustettu kirjolohifilee 400gHinta 13,95/kpl34,87/kg
- Kalaneuvos kylmäsavukirjolohisiivu 150gHinta 7,99/kpl53,27/kg
- Myllyn Paras filotaikina 500g pakasteHinta 4,49/kpl8,98/kg
- Sitruuna kgHinta n. 0,45/kpl2,39/kg
- Pirkka sipuli 1kg Suomi 2lkHinta 1,69/kpl1,69/kg
- SipuliHinta n. 0,10/kpl0,99/kg
- Pirkka tilli 50gHinta 2,19/kpl43,80/kg
- Järvikylä tilli ruukku SuomiHinta 1,59/kpl
- Rosmariini ruukku SuomiHinta 5,49/kpl
- Pirkka mustapippuri 21g kokonainenHinta 0,85/kpl40,48/kg
- Meira Mustapippuri 60g kokonainenHinta 2,35/kpl39,17/kg
- Jozo jodioitu hienosuola 125gHinta 0,99/kpl7,92/kg
- Jozo jodioitu hienosuola 600gHinta 1,75/kpl2,92/kg
- Pirkka rypsiöljy 900mlHinta 3,99/kpl4,43/l
- Neito rypsiöljy 500mlHinta 4,35/kpl8,70/l
- Arla Lempi creme fraiche 15% 200g laktoositonHinta 1,79/kpl8,95/kg
- Maitokolmio créme fraîche 200g laktoositonHinta 0,99/kpl4,95/kg
- Rönkä poron ksavupaistisiivu 100gHinta 9,39/kpl93,90/kg
- Kotivara Poron kylmäsavupaisti 100gHinta 10,35/kpl103,50/kg
- Philadelphia original tuorejuusto 200g maustamatonHinta 2,49/kpl12,45/kg
- Creme Bonjour 200g Maustamaton laktoositonHinta 2,49/kpl12,45/kg