Suolaiset tuulihatut
- Annosmäärä 40 annosta
- Valmistusaika 30–60 min
Ilmavat ja mehevät tuulihatut ovat kahvipöydän klassikko. Helpot suolaiset täytteet valmistuvat käden käänteessä kylmäsavuporosta ja -lohesta.
Ainekset
40 annosta
- 150 g voita
- 3 dl vettä
- 2 1/4 dl vehnäjauhoja
- 4 Pirkka Luomu kananmunaa
Kylmäsavuporotäyte
- 1 pkt (80 g) Pirkka Parhaat poron kylmäsavupaistia
- 1 rs (180 g) Pirkka maustamatonta tuorejuustoa
- 1 prk (120 g) Pirkka smetanaa (35 %)
- 1/2 (50 g) punasipulia hienonnettuna
- 1 dl tuoretta persiljaa hienonnettuna
- 1 tl sitruunanmehua
- 1/2 tl mustapippuria
Kylmäsavulohitäyte
- 1 pkt (150 g) Pirkka kylmäsavukirjolohiviipaleita
- 1 rs (180 g) Pirkka ruohosipulituorejuustoa
- 1 prk (120 g) Pirkka smetanaa (35 %)
- 1/2 dl tuoretta tilliä hienonnettuna
- 2 tl sitruunanmehua
- 1/2 tl mustapippuria
Vegetäyte
- 1/2 dl Pirkka Parhaat aurinkokuivattuja kirsikkatomaatteja
- 1 rs (150 g) Pirkka Parhaat chavre levitettä
- 1 rkl tuoretta timjamia hienonnettuna
- ripaus mustapippuria
Valmistus
30–60 min
- Kiehauta voi ja vesi paksupohjaisessa kattilassa. Lisää vehnäjauhot kerralla koko ajan puuhaarukalla voimakkaasti vatkaten. Kuumenna seosta edelleen voimakkaasti vatkaten, kunnes se irtoaa kattilan reunoista. Ota kattila liedeltä, anna seoksen hieman jäähtyä ja vatkaa munat yksitellen joukkoon.
- Ota taikinasta kahdella lusikalla nokareita leivinpaperilla vuoratulle uunipellille. Paista tuulihattuja 200-asteisessa uunissa noin 20 minuuttia. Uunia ei saa avata paiston aikana, vaan leivonnaisten kypsyys on arvioitava ulkopuolelta käsin.
- Valitse seuraavista täytteistä kaksi.
- Hienonna kylmäsavuporo. Notkista tuorejuusto ja sekoita joukkoon smetana. Lisää hienonnettu punasipuli, kylmäsavuporo ja persilja. Mausta sitruunanmehulla ja mustapippurilla. Siirrä jääkaappiin maustumaan 15–30 minuutiksi. Lusikoi täyte pursotinpussiin.
- Hienonna kylmäsavulohiviipaleet. Notkista tuorejuusto ja sekoita joukkoon smetana. Lisää hienonnettu kylmäsavulohi ja tilli. Mausta sitruunanmehulla ja mustapippurilla. Siirrä jääkaappiin maustumaan 15–30 minuutiksi. Lusikoi täyte pursotinpussiin.
- Valuta ja hienonna aurinkokuivatut kirsikkatomaatit. Sekoita kaikki ainekset keskenään ja lusikoi pursotinpussiin.
- Täytä tuulihatut juuri ennen tarjoilua. Leikkaa tuulihattujen kannet auki, pursota täytettä pohjalle ja nosta kansi täytteen päälle.
Kylmäsavuporotäyte
Kylmäsavulohitäyte
Vegetäyte
Kokeile reseptiä esimerkiksi näillä tuotteillaKokeile reseptiä näillä tuotteilla
Valitsethan ensin , josta haluat tilauksesi tehdä.
Valikoima ja hinnat kaupasta
- Plussa-etu −10 %Plussa-kortillaEtuhinta 3,20/2 kpl8,89/kgIlman Plussa-korttia 1,78/kpl (9,89/kg)
- Plussa-etu −10 %Plussa-kortillaEtuhinta 3,20/2 kpl8,89/kgIlman Plussa-korttia 1,78/kpl (9,89/kg)
- Plussa-etu −8 %Plussa-kortillaEtuhinta 3,00/2 kpl10,00/kgIlman Plussa-korttia 1,64/kpl (10,93/kg)
Voisit pitää myös näistä
- 15–30 min3,5(278 arviota)
- 30–60 min4,1(199 arviota)
- 30–60 min3,9(24 arviota)
- 30–60 min3,6(47 arviota)
- 30–60 min4,1(139 arviota)
Arkiston aarre30–60 min4,4(110 arviota)- 30–60 min4,1(52 arviota)
- 30–60 min3,7(341 arviota)
Arvostele resepti
ka. 3,4 (21 arviota)