Focaccia eli italialainen leipäReseptin teki kumppani

Focaccia eli italialainen leipä

Resepti: Midi Vuorela

  • 12-15 kpl
  • yli 60 min

Ainekset

12-15 kpl
    • 5dlvettä
    • 25ghiivaa
    • 10-11dlvehnä- tai sämpyläjauhoja
    • 1tlsuolaa
    • 1rklhunajaa
    • 3/4dloliiviöljyä

Pinnalle:

    • 2punasipulia
    • 1/2dloliiviöljyä
    • 1/4dlhunajaa
    • mustapippuria
    • merisuolaa

Valmistus

yli 60 min
  1. Sekoita lämmin (40°) vesi ja hiiva. Lisää 7 desiä jauhoja ja sekoita voimakkaasti. Anna taikinan käydä/kohota huoneenlämmössä muutamasta tunnista seuraavan päivään.
  2. Lisää suola, hunaja, öljy sekä loput jauhot ja vaivaa pehmeää taikinaa 3-5 minuuttia. Peitä ja kohota.
  3. Kuumenna uuni 225 asteeseen. Leivinpaperoi uunipelti tai ripottele pellille tasainen, ohut kerros jauhoja. Annostele taikinasta reilun desin kokoisia kekoja pellille, ripottele jauhoja päälle ja taputtele keot litteiksi. Kohota focaccia-leipäsiä 5-10 minuuttia ja pistele ne haarukalla. Leikkaa kuoritut sipuli ohuiksi lohkoviipaleiksi. Voitele focacciat oliiviöljyllä, ripottele punasipuliviipaleita, mustapippuria ja merisuolahiutaleita pinnalle ja valuta ohuet hunajaraidat päälle. Paista uunissa 225 asteessa 15-18 minuuttia. Toimi lopun taikinan kanssa samoin.
  4. Tarjoa lämpimänä.

Kategoriat

Lisää tästä reseptin raaka-aineita ostoslistallesi

Valikoima ja hinnat kaupasta K‑Citymarket Iso Omena
Iso Omena
  • Ei tuotekuvaa kuvaa tuotteelle Pirkka Luomu suomalainen vehnäjauho 1kg
    Pirkka Luomu suomalainen vehnäjauho 1kg
    1,39/kpl
  • Ei tuotekuvaa kuvaa tuotteelle Pirkka puolikarkea vehnäjauho 2kg
    Pirkka puolikarkea vehnäjauho 2kg
    1,25/kpl0,63/kg
  • Ei tuotekuvaa kuvaa tuotteelle Myllärin Leivontakarkea vehnäjauho 2kg
    Myllärin Leivontakarkea vehnäjauho 2kg
    1,65/kpl0,83/kg
  • Ei tuotekuvaa kuvaa tuotteelle Pirkka jodioitu ruokasuola 1kg
    Pirkka jodioitu ruokasuola 1kg
    0,60/kpl
  • Ei tuotekuvaa kuvaa tuotteelle Meira ruokasuola 1kg jodioitu
    Meira ruokasuola 1kg jodioitu
    0,95/kpl
  • Ei tuotekuvaa kuvaa tuotteelle Himalajan karkea kristallisuola 500g
    Himalajan karkea kristallisuola 500g
    4,15/kpl8,30/kg
  • Ei tuotekuvaa kuvaa tuotteelle Pirkka Reilun kaupan juokseva hunaja 350g
    Pirkka Reilun kaupan juokseva hunaja 350g
    4,25/kpl12,14/kg
  • Ei tuotekuvaa kuvaa tuotteelle Pirkka juokseva hunaja 500g
    Pirkka juokseva hunaja 500g
    4,29/kpl8,58/kg
  • Ei tuotekuvaa kuvaa tuotteelle Pirkka juokseva hunaja 350g
    Pirkka juokseva hunaja 350g
    3,29/kpl9,40/kg
  • Ei tuotekuvaa kuvaa tuotteelle Pirkka rypsiöljy 450ml
    Pirkka rypsiöljy 450ml
    1,59/kpl3,53/l
  • Ei tuotekuvaa kuvaa tuotteelle Pirkka rypsiöljy 900ml
    Pirkka rypsiöljy 900ml
    2,29/kpl2,54/l
  • Ei tuotekuvaa kuvaa tuotteelle K-Menu rapsiöljy 1l
    K-Menu rapsiöljy 1l
    1,50/kpl
  • Ei tuotekuvaa kuvaa tuotteelle Sipuli
    Sipuli
    0,20/kpl1,79/kg
  • Ei tuotekuvaa kuvaa tuotteelle Pirkka mustapippuri kokonainen 75g
    Pirkka mustapippuri kokonainen 75g
    1,95/kpl26,00/kg
  • Ei tuotekuvaa kuvaa tuotteelle Pirkka mustapippuri kokonainen 21g
    Pirkka mustapippuri kokonainen 21g
    0,59/kpl28,10/kg
  • Ei tuotekuvaa kuvaa tuotteelle Meira mustapippuri kokonainen 27g pussi mauste
    Meira mustapippuri kokonainen 27g pussi mauste
    0,95/kpl35,19/kg
  • Ei tuotekuvaa kuvaa tuotteelle Meira merisuola 850g hieno
    Meira merisuola 850g hieno
    0,89/kpl1,05/kg
  • Ei tuotekuvaa kuvaa tuotteelle Maldon merisuola250g
    Maldon merisuola250g
    5,15/kpl20,60/kg
  • Ei tuotekuvaa kuvaa tuotteelle Risetti hienokiteinen merisuola 250g
    Risetti hienokiteinen merisuola 250g
    0,48/kpl1,92/kg
Reseptit on testattu reseptissä mainituilla raaka-aineilla. Huomioithan, että vaihtoehtoisten raaka-aineiden ominaisuudet voivat vaihdella ja vaikuttaa ruoan onnistumiseen.

Kommentoi

Arvosana reseptille 12 arvostelua