Focaccia eli italialainen leipäReseptin takana kumppani

Focaccia eli italialainen leipä

Resepti: Midi Vuorela

  • 12-15 kpl
  • yli 60 min

Ainekset

12-15 kpl
    • 5dlvettä
    • 25ghiivaa
    • 10-11dlvehnä- tai sämpyläjauhoja
    • 1tlsuolaa
    • 1rklhunajaa
    • 3/4dloliiviöljyä

Pinnalle:

    • 2punasipulia
    • 1/2dloliiviöljyä
    • 1/4dlhunajaa
    • mustapippuria
    • merisuolaa

Valmistus

yli 60 min
  1. Sekoita lämmin (40°) vesi ja hiiva. Lisää 7 desiä jauhoja ja sekoita voimakkaasti. Anna taikinan käydä/kohota huoneenlämmössä muutamasta tunnista seuraavan päivään.
  2. Lisää suola, hunaja, öljy sekä loput jauhot ja vaivaa pehmeää taikinaa 3-5 minuuttia. Peitä ja kohota.
  3. Kuumenna uuni 225 asteeseen. Leivinpaperoi uunipelti tai ripottele pellille tasainen, ohut kerros jauhoja. Annostele taikinasta reilun desin kokoisia kekoja pellille, ripottele jauhoja päälle ja taputtele keot litteiksi. Kohota focaccia-leipäsiä 5-10 minuuttia ja pistele ne haarukalla. Leikkaa kuoritut sipuli ohuiksi lohkoviipaleiksi. Voitele focacciat oliiviöljyllä, ripottele punasipuliviipaleita, mustapippuria ja merisuolahiutaleita pinnalle ja valuta ohuet hunajaraidat päälle. Paista uunissa 225 asteessa 15-18 minuuttia. Toimi lopun taikinan kanssa samoin.
  4. Tarjoa lämpimänä.

Kategoriat

Lisää tästä reseptin raaka-aineita ostoslistallesi

Valikoima ja hinnat kaupasta K‑Citymarket Iso Omena
Iso Omena
  • Ei tuotekuvaa tuotteelle Pirkka Luomu suomalainen vehnäjauho 1kg
    Pirkka Luomu suomalainen vehnäjauho 1kg
    1,39/kpl
  • Ei tuotekuvaa tuotteelle Pirkka puolikarkea vehnäjauho 2kg
    Pirkka puolikarkea vehnäjauho 2kg
    1,25/kpl0,63/kg
  • Ei tuotekuvaa tuotteelle Myllyn Paras Emännän Puolikarkea Vehnäjauho 2 kg
    Myllyn Paras Emännän Puolikarkea Vehnäjauho 2 kg
    1,35/kpl0,68/kg
  • Ei tuotekuvaa tuotteelle Pirkka jodioitu ruokasuola 1kg
    Pirkka jodioitu ruokasuola 1kg
    0,60/kpl
  • Ei tuotekuvaa tuotteelle Meira ruokasuola 1kg jodioitu
    Meira ruokasuola 1kg jodioitu
    0,95/kpl
  • Ei tuotekuvaa tuotteelle Pirkka juokseva hunaja 500g
    Pirkka juokseva hunaja 500g
    3,99/kpl7,98/kg
  • Ei tuotekuvaa tuotteelle Pirkka juokseva hunaja 350g
    Pirkka juokseva hunaja 350g
    3,15/kpl9,00/kg
  • Ei tuotekuvaa tuotteelle Pirkka Luomu juokseva hunaja 350g
    Pirkka Luomu juokseva hunaja 350g
    3,69/kpl10,54/kg
  • Ei tuotekuvaa tuotteelle Pirkka rypsiöljy 450ml
    Pirkka rypsiöljy 450ml
    1,59/kpl3,53/l
  • Ei tuotekuvaa tuotteelle Pirkka rypsiöljy 900ml
    Pirkka rypsiöljy 900ml
    2,29/kpl2,54/l
  • Ei tuotekuvaa tuotteelle Neito rypsiöljy 500ml
    Neito rypsiöljy 500ml
    3,59/kpl7,18/l
  • Ei tuotekuvaa tuotteelle Sipuli
    Sipuli
    0,13/kpl1,19/kg
  • Ei tuotekuvaa tuotteelle Pirkka mustapippuri kokonainen 75g
    Pirkka mustapippuri kokonainen 75g
    1,95/kpl26,00/kg
  • Ei tuotekuvaa tuotteelle Pirkka mustapippuri kokonainen 21g
    Pirkka mustapippuri kokonainen 21g
    0,59/kpl28,10/kg
  • Ei tuotekuvaa tuotteelle Meira mustapippuri kokonainen 27g pussi mauste
    Meira mustapippuri kokonainen 27g pussi mauste
    0,95/kpl35,19/kg
  • Ei tuotekuvaa tuotteelle K-Menu merisuola 1kg
    K-Menu merisuola 1kg
    0,59/kpl
  • Ei tuotekuvaa tuotteelle Meira merisuola 850g hieno
    Meira merisuola 850g hieno
    0,89/kpl1,05/kg
  • Ei tuotekuvaa tuotteelle Meira merisuola 600g hieno jodioitu
    Meira merisuola 600g hieno jodioitu
    1,59/kpl2,65/kg
Reseptit on testattu reseptissä mainituilla raaka-aineilla. Huomioithan, että vaihtoehtoisten raaka-aineiden ominaisuudet voivat vaihdella ja vaikuttaa ruoan onnistumiseen.

Kommentoi

Arvosana reseptille 14 arvostelua