• Pääraaka-aine
  • Ruokalajit
  • Leivonta ja jälkiruoat
  • Ruokavalio
  • Sesongit ja teemat
Gado Gado -salaattiTestattu K-Ruoka koekeittiössä

Gado Gado -salaatti

Gado gado -salaatin sielu on kalakastikkeella ja chilillä maustettu maapähkinäinen kastike. Noin 2,30€/annos.

  • 4-6 annosta
  • 30 - 60 min

Ainekset

4-6 annosta
    • 4(240 g)kiinteää perunaa (vihreä pussi)
    • 1dlPirkka soijapapuja (pakaste) tai herneitä
    • 1rs(250 g)Pirkka miniluumutomaatteja
    • 1rs(100 g)Pirkka Luomu siitakesieniä
    • tilkka rypsiöljyä
    • 1/2(125 g)pieni kurkku
    • 1(80 g)pieni porkkana
    • 3dl(100 g)Pirkka jäävuorisalaattia
    • 150gpunakaalia
    • 1dlmungpavun ituja
    • 1dlPirkka kidneypapuja
    • ripaus suolaa
    • ripausmustapippuria

Kastike

    • 4valkosipulinkynttä
    • 1dlmaapähkinävoita (Pirkka peanut butter smooth)
    • n. 1dlvettä
    • 1/2dllimetinmehua
    • 1/2dlfariinisokeria
    • 1tlchilihiutaleita
    • 2rklkalakastiketta tai soijakastiketta

Valmistus

30 - 60 min
  1. Keitä ja kuori perunat. Viipaloi ne jäähtyneinä.
  2. Keitä papuja ja herneitä 3 minuuttia kattilassa suolalla maustetussa vedessä. Valuta ja upota ne heti kylmään veteen.
  3. Halkaise tomaatit ja siitakesienet. Paista siitakesienet pannulla pienessä tilkassa öljyä, kunnes vesi on haihtunut. Mausta ripauksella suolaa.
  4. Paloittele kurkku. Kuori ja raasta porkkana karkeaksi raasteeksi. Leikkaa salaatti pieneksi ja punakaali ohuiksi suikaleiksi.
  5. Kuori ja murskaa valkosipulinkynnet. Sekoita kastikkeen ainekset monitoimikoneen kulhossa.
  6. Kokoa salaatit annoksiksi lautasille. Voit levittää kastikkeen paksuksi kerrokseksi lautasten pohjalle ja asetella pilkotut salaattiainekset tarjoiluastiaan kastikkeen päälle tai lisätä kastiketta perinteiseen tapaan kasvisten pinnalle. Mausta annokset suolalla ja mustapippurilla.

Tiesitkö että...

HUOM! Jos haluat salaatista vegaanisen, korvaa kalakastike soijakastikkeella. *Annoshinnat on laskettu K-citymarket-ketjun hintatason mukaan 12/2017. Tuoretuotteiden hinnat vaihtelevat sesongeittain.

Kategoriat

Kommentoi

Arvosana reseptille 17 arvostelua