Maapähkinä-kanasalaatti

Name: Maapähkinä-kanasalaatti
Total time: 30 min
Yield: 2–3 annosta
Ingredients: 2 (200g) porkkanaa; 100 g lehtikaalia; pala (150 g) punakaalia; 50 g kevätsipulia; 1/2–1 Pirkka mietoa punaista chiliä viipaloituna; 250 g kypsää kanaa (esim. koivista); 1 dl Pirkka suolapähkinöitä; 1/2 dl Pirkka peanut butter smooth tai crunchy -maapähkinävoita; 1/2 dl omenamehua; 1 rkl omenaviinietikkaa; 1/2 rkl soijakastiketta; 1/2 rkl limetinmehua

Annosmäärä2–3 annosta
Valmistusaikaalle 30 min
Laktoositon
Maidoton
Kananmunaton

Värikkäät kasvikset ja täyteläinen maapähkinävoikastike ovat tämän salaatin juju. Kokeile salaatin täytteeksi kanan sijaan myös paistettua tofua tai nyhtökauraa.

Laktoositon
Maidoton
Kananmunaton

Ainekset

2–3 annosta

2 (200g) porkkanaa
100 g lehtikaalia
pala (150 g) punakaalia
50 g kevätsipulia
1/2–1 Pirkka mietoa punaista chiliä viipaloituna
250 g kypsää kanaa (esim. koivista)
1 dl Pirkka suolapähkinöitä

Maapähkinävoikastike

1/2 dl Pirkka peanut butter smooth tai crunchy -maapähkinävoita
1/2 dl omenamehua
1 rkl omenaviinietikkaa
1/2 rkl soijakastiketta
1/2 rkl limetinmehua

Ravintosisältö

Energia
727 kJ / 174 kcal
Rasva
11,6 g
josta tyydyttynyttä
2,2 g
Hiilihydraatit
4,4 g
josta sokereita
3,1 g
Proteiini
11,5 g
Suola
0,7 g

Ravintoarvot ovat laskennallisia ja suuntaa antavia

Valmistus

alle 30 min

Sekoita kastikkeen ainekset kierrevatkaimella isossa kulhossa.
Kuori ja raasta porkkanat. Pese lehtikaalit ja poista kovat lehtiruodit. Leikkaa lehti- ja punakaali mahdollisimman ohuiksi suikaleiksi. Hienonna kevätsipulit.
Lisää kasvikset ja chili kulhoon. Kääntele kastike salaatin joukkoon. Revi tai leikkaa kypsä kana pienemmäksi ja lisää salaattiin. Viimeistele salaatti suolapähkinöillä.

Suomalainen punakaali 200g
Hinta 1,79/kpl
8,95/kg
Pirkka kevätsipuli 100g Suomi
Hinta 2,49/kpl
24,90/kg
Pirkka mieto punainen chili 50g 1lk
Hinta 1,49/kpl
29,80/kg
Grillattu br.rintaleike
Hinta n. 3,19/kpl
15,95/kg
Pirkka suolapähkinät 150g
Hinta 1,29/kpl
8,60/kg
Pirkka Smooth Peanut Butter maapähkinävoi 350g
Hinta 3,19/kpl
9,11/kg
Tropicana cloudy apple omenatäysmehu 0,25l
Hinta 1,79/kpl
7,16/l
Druvan Omenasiiderietikka 300ml
Hinta 2,69/kpl
8,97/l
Pirkka japanilainen soijakastike 150ml suolaa vähennetty
Hinta 2,69/kpl
17,93/l
Lime
Hinta n. 0,32/kpl
3,99/kg
Porkkana 500g luomu Suomi 1lk
Hinta 1,79/kpl
3,58/kg
Paavon luomuporkkana 500g Suomi 1lk
Hinta 1,69/kpl
3,38/kg
Lehtikaali 150g luomu
Hinta 1,99/kpl
13,27/kg
Lehtikaali 200g ulkomainen
Hinta 1,89/kpl
9,45/kg
Pirkka suomalainen punakaali
Hinta n. 2,69/kpl
2,99/kg
Punakaali Suomi
Hinta n. 2,49/kpl
1,99/kg
URTEKRAM Luomu Maapähkinävoi Smooth 230g
Hinta 3,89/kpl
16,91/kg
URTEKRAM Luomu Maapähkinävoi Crunchy 230g
Hinta 3,89/kpl
16,91/kg
Innocent omenatäysmehu 900ml
Etuhinta 3,79/kpl
3,99/l
norm. 4,19/kpl (4,43/l)
Pysyvästi edullinen
Tropicana täysmehu 0,9l omena
Hinta 3,99/kpl
4,21/l
Rajamäen omenaviinietikka 0,4l
Hinta 3,39/kpl
8,48/l
Rajamäen 0,5l Pastöroimaton omenaviinietikka inkivääri-kurkuma
Hinta 4,55/kpl
9,10/l
House of Asia Premium Soijakastike 150ml
Hinta 3,69/kpl
24,60/l
Kikkoman vähäsuolainen soijakastike 150ml
Hinta 4,55/kpl
30,33/l

Reseptit on testattu reseptissä mainituilla raaka-aineilla. Huomioithan, että vaihtoehtoisten raaka-aineiden ominaisuudet voivat vaihdella ja vaikuttaa ruoan onnistumiseen. Tarkista tuotteiden soveltuvuus aina pakkausmerkinnöistä, kun valmistat ruokaa erityisruokavaliota noudattavalle.