Maapähkinä-kanasalaatti

Name: Maapähkinä-kanasalaatti
Total time: 30 min
Yield: 2–3 annosta
Ingredients: 2 (200g) porkkanaa; 100 g lehtikaalia; pala (150 g) punakaalia; 50 g kevätsipulia; 1/2–1 Pirkka mietoa punaista chiliä viipaloituna; 250 g kypsää kanaa (esim. koivista); 1 dl Pirkka suolapähkinöitä; 1/2 dl Pirkka peanut butter smooth tai crunchy -maapähkinävoita; 1/2 dl omenamehua; 1 rkl omenaviinietikkaa; 1/2 rkl soijakastiketta; 1/2 rkl limetinmehua

Annosmäärä2–3 annosta
Valmistusaikaalle 30 min
Laktoositon
Maidoton
Kananmunaton

Värikkäät kasvikset ja täyteläinen maapähkinävoikastike ovat tämän salaatin juju. Kokeile salaatin täytteeksi kanan sijaan myös paistettua tofua tai nyhtökauraa.

Laktoositon
Maidoton
Kananmunaton

Ainekset

2–3 annosta

Maapähkinävoikastike
2 (200g)	porkkanaa tai
100 g	lehtikaalia tai
pala (150 g)	punakaalia tai
50 g	kevätsipulia tai
1/2–1	Pirkka mietoa punaista chiliä viipaloituna tai
250 g	kypsää kanaa (esim. koivista) tai
1 dl	Pirkka suolapähkinöitä tai
1/2 dl	Pirkka peanut butter smooth tai crunchy -maapähkinävoita tai
1/2 dl	omenamehua tai
1 rkl	omenaviinietikkaa tai
1/2 rkl	soijakastiketta tai
1/2 rkl	limetinmehua tai

Ravintosisältö

Energia	611 kJ / 147 kcal
Rasva	9,5 g
josta tyydyttynyttä	1,9 g
Hiilihydraatit	4 g
josta sokereita	2,9 g
Proteiini	9,9 g
Suola	0,6 g

Ravintoarvot ovat laskennallisia ja suuntaa antavia

Valmistus

alle 30 min

Sekoita kastikkeen ainekset kierrevatkaimella isossa kulhossa.

Kuori ja raasta porkkanat. Pese lehtikaalit ja poista kovat lehtiruodit. Leikkaa lehti- ja punakaali mahdollisimman ohuiksi suikaleiksi. Hienonna kevätsipulit.

Lisää kasvikset ja chili kulhoon. Kääntele kastike salaatin joukkoon. Revi tai leikkaa kypsä kana pienemmäksi ja lisää salaattiin. Viimeistele salaatti suolapähkinöillä.

Grillattu br.rintaleike
Hinta n. 3,19/kpl
15,95/kg
Lime
Hinta n. 0,32/kpl
3,99/kg
Pirkka suomalainen punakaali
Hinta n. 2,69/kpl
2,99/kg
Pirkka suomalainen pesty porkkana 1kg 1lk
Hinta 0,89/kpl
0,89/kg
Pirkka kevätsipuli 100g Suomi
Hinta 2,49/kpl
24,90/kg
Pirkka Luomu tuorepuristettu omenatäysmehu 1 l
Hinta 2,95/kpl
2,95/l
Pirkka japanilainen soijakastike 150ml
Hinta 1,99/kpl
13,27/l
Pirkka mieto punainen chili 50g 1lk Roosa nauha
Etuhinta 1,29/kpl
25,80/kg
norm. 1,69/kpl
Pirkka suolapähkinät 150g
Hinta 1,35/kpl
9,00/kg
Pirkka Smooth Peanut Butter maapähkinävoi 350g
Hinta 3,19/kpl
9,11/kg
Punakaali Suomi
Hinta n. 2,49/kpl
1,99/kg
Pirkka porkkana 500g Suomi 1lk
Hinta 1,09/kpl
2,18/kg
K-Menu suomalainen pesty porkkana 2kg
Hinta 2,19/kpl
1,10/kg
Pirkka omenatäysmehu 1l
Hinta 2,19/kpl
2,19/l
Pirkka omenatäysmehu 1l
Hinta 1,09/kpl
1,09/l
Druvan Omenasiiderietikka 300ml
Hinta 2,69/kpl
8,97/l
Rajamäen omenaviinietikka 0,4l
Hinta 3,59/kpl
8,98/l
Pirkka kiinalainen soijakastike 150ml
Hinta 1,49/kpl
9,93/l
Pirkka japanilainen soijakastike 150ml suolaa vähennetty
Hinta 2,69/kpl
17,93/l
Pirkka suolapähkinät 350g
Hinta 2,05/kpl
5,86/kg
Estrella Suolattuja maapähkinöitä 320g
Hinta 2,49/kpl
7,78/kg
Pirkka Crunchy Peanut Butter maapähkinävoi 350g
Hinta 3,19/kpl
9,11/kg
Amona Smooth maapähkinävoi 600g
Hinta 6,39/kpl
10,65/kg

Reseptit on testattu reseptissä mainituilla raaka-aineilla. Huomioithan, että vaihtoehtoisten raaka-aineiden ominaisuudet voivat vaihdella ja vaikuttaa ruoan onnistumiseen. Tarkista tuotteiden soveltuvuus aina pakkausmerkinnöistä, kun valmistat ruokaa erityisruokavaliota noudattavalle.