Grillatut possupihvit ja kapris-parmesaanivinegretti

Name: Grillatut possupihvit ja kapris-parmesaanivinegretti
Yield: 6 annosta
Ingredients: 1 rs (640 g) HK Viljaporsaan Fileepihvejä Manhattan sourcream; 200 g banaanisalottisipulia tai salottisipulia; 3 (100 g) punasipulia; 2 (300 g) kokonaista valkosipulia; 1 (150 g) purjo; 1 nippu kesäsipuleita varsineen; 3/4 dl rypsiöljyä; 3/4 dl Pirkka Parhaat parmesaania raastettuna; 2 rkl valkoviinietikkaa; 1 prk (50 g/35 g) kapriksia; 1 tl kokojyväsinappia; ripaus suolaa

Annosmäärä6 annosta
Valmistusaika30 - 60 min
Gluteeniton
Kananmunaton

Makeaksi grillatut sipulit ovat nappivalinta possupihvien lisäkkeeksi. Kokonaisuuden kruunaa kirpeä kapris-parmesaanivinegretti.

Gluteeniton
Kananmunaton

Ainekset

6 annosta

Grillatut sipulit
1 rs (640 g)	HK Viljaporsaan Fileepihvejä Manhattan sourcream tai
200 g	banaanisalottisipulia tai salottisipulia tai
3 (100 g)	punasipulia tai
2 (300 g)	kokonaista valkosipulia tai
1 (150 g)	purjo tai
1 nippu	kesäsipuleita varsineen tai
Kapris-parmesaanivinegretti
3/4 dl	rypsiöljyä tai
3/4 dl	Pirkka Parhaat parmesaania raastettuna tai
2 rkl	valkoviinietikkaa tai
1 prk (50 g/35 g)	kapriksia tai
1 tl	kokojyväsinappia tai
ripaus	suolaa tai

Valmistus

30 - 60 min

Nosta liha huoneenlämpöön vähintään puoli tuntia ennen grillausta.

Sekoita vinegretin aineet keskenään.

Kuori ja halkaise salotti- ja valkosipulit. Kuori ja viipaloi punasipulit sentin paksuisiksi kiekoiksi. Halkaise ja huuhdo purjo ja paloittele vielä pariin osaan.

Pyyhi enin marinadi pihveistä. Grillaa pihvejä molemmin puolin, yhteensä noin 8 minuuttia. Grillaa sipulit. Salottisipulit ja punasipulit kypsyvät 3–5 minuutissa, muille riittää nopea pintojen grillaus.

Siirrä grillatut sipulit tarjoiluvadille ja kaada päälle vinegretti. Tarjoile pihvit ja kastike yhdessä.

Pirkka valkosipuli 100 g 2lk
Hinta 1,45/kpl
14,50/kg
Pirkka kevätsipuli 100g Suomi
Hinta 2,39/kpl
23,90/kg
Pirkka Parhaat Parmigiano Reggiano parmesan 200g laktoositon
Hinta 7,29/kpl
36,45/kg
Druvan valkoviinietikka 300ml
Hinta 2,89/kpl
9,63/l
Figaro kapris etikkaliemessä 50g/35g
Hinta 1,19/kpl
34,00/kg
Maille kokojyväsinappi 210 g
Hinta 2,99/kpl
14,24/kg
Jozo jodioitu hienosuola 125g
Hinta 0,99/kpl
7,92/kg
Banaanisalottisipuli ulkomainen
Hinta 3,79/kg
Punasipuli Suomi
Hinta n. 0,20/kpl
1,95/kg
Pirkka punasipuli 350g Suomi 2lk
Hinta 1,15/kpl
3,29/kg
K-Menu valkosipuli 100g 2lk
Hinta 0,75/kpl
7,50/kg
Pirkka Luomu valkosipuli 100 g 2 lk
Hinta 1,99/kpl
19,90/kg
Purjo ulkomainen
Hinta n. 0,70/kpl
2,79/kg
Pysyvästi edullinen
Keiju rypsiöljy 0,5l
Hinta 2,15/kpl
4,30/l
Neito rypsiöljy 500ml
Hinta 4,25/kpl
8,50/l
Pirkka Parhaat Parmigiano Reggiano juustoraaste 80g
Hinta 2,89/kpl
36,13/kg
Parmareggio 125g Parmigiano DOP 15kk
Hinta 5,69/kpl
45,52/kg
Plussa-etu −9 %
Filos valkoviinietikka 350ml
Plussa-kortilla
Etuhinta 1,89/kpl
5,40/l
Ilman Plussa-korttia 2,09/kpl (5,97/l)
Rajamäen valkoviinietikka 0,4l
Hinta 3,39/kpl
8,48/l
Pirkka kapris 50g/35g
Hinta 0,99/kpl
28,29/kg
Santa Maria Kapris 80g
Hinta 2,99/kpl
37,38/kg
Jozo jodioitu hienosuola 600g
Hinta 1,75/kpl
2,92/kg
Pirkka jodioitu ruokasuola 1kg
Hinta 1,19/kpl
1,19/kg

Reseptit on testattu reseptissä mainituilla raaka-aineilla. Huomioithan, että vaihtoehtoisten raaka-aineiden ominaisuudet voivat vaihdella ja vaikuttaa ruoan onnistumiseen. Tarkista tuotteiden soveltuvuus aina pakkausmerkinnöistä, kun valmistat ruokaa erityisruokavaliota noudattavalle.