Sardiinivinaigrette

Name: Sardiinivinaigrette
Yield: 6 annosta
Ingredients: 3 pientä sardiinifileetä; 1/2 (20–30 g) salottisipuli; 1 valkosipulinkynsi; 1/2 ruukku lehtipersiljaa; 1/2 ruukku ruohosipulia; 100 g kirsikkatomaatteja; 1 rkl sitruunanmehua; 2 dl rypsiöljyä; 2 rkl pieniä kapriksia; 1/2 dl valkoviinietikkaa; 1 tl suolaa; 1/2 tl mustapippuria

Annosmäärä6 annosta
Valmistusaika30 - 60 min
Laktoositon
Gluteeniton
Kananmunaton

Kokeile maustettuja vinaigrettejä grilliruokien kanssa. Sardiinivinaigrette viimeistelee grillatut salaatit ja sopii hyvin myös grillattujen äyriäisten kanssa.

Laktoositon
Gluteeniton
Kananmunaton

Ainekset

6 annosta

3	pientä sardiinifileetä tai
1/2 (20–30 g)	salottisipuli tai
1	valkosipulinkynsi tai
1/2 ruukku	lehtipersiljaa tai
1/2 ruukku	ruohosipulia tai
100 g	kirsikkatomaatteja tai
1 rkl	sitruunanmehua tai
2 dl	rypsiöljyä tai
2 rkl	pieniä kapriksia tai
1/2 dl	valkoviinietikkaa tai
1 tl	suolaa tai
1/2 tl	mustapippuria tai

Valmistus

30 - 60 min

Hienonna sardiinifileet, salotti- ja valkosipulit sekä yrtit pieneksi. Leikkaa kirsikkatomaatit puoliksi. Purista sitruunan mehu.

Laita kattilaan rypsiöljy ja sipulit, kuullota 2 minuuttia. Lisää hienonnetut sardiinifileet ja kaprikset. Lisää valkoviinietikka ja nosta kattila pois liedeltä. Lisää tomaatit, yrtit ja sitruunanmehu.

Anna maustua kylmässä hetki. Säilytä jääkaapissa. Sekoita ennen tarjoilua ja tarjoa huoneenlämpöisenä.

Pirkka kapris 50g/35g
0,99/kpl
28,29/kg
Royal kapris 105/65 g
1,95/kpl
30,00/kg
Figaro kapris etikkaliemessä 50g/35g
1,15/kpl
32,86/kg
Pirkka kirsikkatomaatti 250g 1lk ulkomainen
1,99/kpl
7,96/kg
Pirkka Luomu suomalainen kirsikkatomaatti 250g
6,69/kpl
26,76/kg
Kirsikkatomaatti 250g Suomi 1lk
3,69/kpl
14,76/kg
Järvikylä lehtipersilja rkk FI
1,29/kpl
Pirkka mustapippuri kokonainen 75g
1,99/kpl
26,53/kg
Sallinen Mustapippuri kokonainen 360g
9,95/kpl
27,64/kg
Meira mustapippuri kokonainen 27g pussi mauste
1,15/kpl
42,59/kg
Pirkka suomalainen ruohosipuli ruukussa
1,49/kpl
Järvikylä ruohosipuli ruukku Suomi 1lk
1,69/kpl
Pirkka rypsiöljy 450ml
2,29/kpl
5,09/l
Pirkka rypsiöljy 900ml
3,99/kpl
4,43/l
Pirkka kylmäpuristettu rypsiöljy 500ml
3,49/kpl
6,98/l
Salottisipuli
0,30/kpl
5,95/kg
Pirkka suomalainen salottisipuli 350g 2 lk
1,99/kpl
5,69/kg
John West sardiinit oliiviöljyssä 120/90g
2,35/kpl
26,11/kg
John West ruodottomat sardiinit auringonkukkaöljyssä 95/67g
2,19/kpl
32,69/kg
John West Ruodottomia sardiineja tomaattikastikkeessa 95g
2,19/kpl
23,05/kg
Pirkka sitruuna
0,53/kpl
2,79/kg
Pirkka sitruuna luomu
0,68/kpl
3,99/kg
Pirkka jodioitu ruokasuola 1kg
1,19/kpl
1,19/kg
Pirkka Parhaat Himalajan suola 500g
2,59/kpl
5,18/kg
Meira ruokasuola 1kg jodioitu
0,99/kpl
0,99/kg
Valkosipuli ulkomainen kg
0,50/kpl
9,95/kg
Pirkka yksikyntinen valkosipuli 100 g ulkomainen
1,65/kpl
16,50/kg
Pirkka valkosipuli 100 g 2lk
1,29/kpl
12,90/kg
Druvan valkoviinietikka 300ml
2,59/kpl
8,63/l
Filos valkoviinietikka 350ml
2,09/kpl
5,97/l

Reseptit on testattu reseptissä mainituilla raaka-aineilla. Huomioithan, että vaihtoehtoisten raaka-aineiden ominaisuudet voivat vaihdella ja vaikuttaa ruoan onnistumiseen. Tarkista tuotteiden soveltuvuus aina pakkausmerkinnöistä, kun valmistat ruokaa erityisruokavaliota noudattavalle.