Grillipihvit ja maustevoi
Grillipihvit marinoidaan joko chili- tai sinappimarinadilla. Tarjoa valkosipuli-maustevoin, maissintähkien ja grillitomaattien kanssa.
- 4 annosta
- yli 60 min
- 223 kcal / 100 g
Ainekset
4 annosta
- 4kpl(à 150 g)mureaa naudan sisä- tai ulkofileepihviä
Chilimarinadi
- 1dlöljyä
- 1dlpunaviinietikkaa
- n. 4rklchilikastiketta
- 4rklsipulia hienonnettuna
- 2tltimjamia hienonnettuna
- 2laakerinlehteä murskattuna
Sinappimarinadi
- 1dlöljyä
- 1dlvalkoviinietikkaa
- 5valkosipulinkynttä
- 2rklsoijakastiketta
- 2rklsinappia
Maustevoi
- 50-70gvoita
- 1valkosipulinkynsi
- 1rklpersiljaa hienonnettuna
- 1/4tlmustapippuria
Lisäkkeet
- maissintähkiä
- tomaatteja
Valmistus
yli 60 min- Valmista ensin maustevoi. Hienonna valkosipulinkynsi ja sekoita kaikki aineet tasaiseksi tahnaksi. Tee maustevoista tanko kelmun sisään ja pane se jääkaappiin kovettumaan.
- Painele tai nuiji pihvit kevyesti 1-1 1/2 cm:n paksuisiksi pihveiksi.
- Sekoita chili- tai sinappimarinadin ainekset. Pane lihat muovipussiin ja kaada pussiin marinadi. Marinoi pihvejä vähintään 2 tuntia, mielellään yön yli jääkaapissa. Käännä muovipussia muutaman kerran marinoitumisen aikana.
- Ota lihat noin 1/2 tuntia ennen grillaamista huoneenlämpöön. Ota loppu marinadi talteen. Voitele pihvejä vielä marinadilla ja grillaa melko lähellä hiillosta ensin noin 4-5 minuuttia, kunnes ensimmäiset lihasnestepisarat nousevat lihan pintaan. Käännä pihvit ja grillaa muutama minuutti toiselta puolelta. Sivele pintaa marinadikastikkeella grillaamisen aikana. Varo grillaamasta pihvejä liian kypsiksi.
- Sivele myös maissintähkät marinadikastikkeella. Grillaa tähkiä käännellen niin, että ne grillautuvat joka puolelta. Tomaatit kypsyvät grillissä nopeasti; asettele ne grilliritilälle sitten, kun olet kääntänyt pihvit.
- Tarjoa pihvit maissintähkien, tomaattien ja viipaleiksi leikatun maustevoin kanssa.
Tiesitkö että...
Vinkki! Etenkin sinappimarinadi sopii myös porsaanlihan marinointiin. * Ravintoarvot laskettu grillipihvien, chilimarinadin ja maustevoin mukaan.Kategoriat
Ravintosisältö per 100 g
- 223 kcal932 kJ
- Proteiinia13,2 g
- Hiilihydraatteja5,94 g
- Rasvaa16 g
Lisätietoa reseptistä
Ravintoarvot ovat suuntaa-antavia. Valmistettaessa ruokaa erityisruokavaliota noudattavalle kannattaa aina tarkistaa tuotteiden sopivuus pakkausmerkinnöistä.
Annoshinta on laskettu K-Citymarket-ketjun hintatason mukaan ja on suuntaa-antava. Etenkin sesonkituotteiden hinnat vaihtelevat vuodenajasta riippuen.
Kommentoi