Halkaistut uuniperunat
- Annosmäärä 4 annosta
- Valmistusaika yli 60 min
- Laktoositon
- Gluteeniton
Tiesitkö, että voit paahtaa uuniperunat myös puolikkaina? Halkaistut uuniperunat täytetään karamellisoidulla punasipulilla, pekonilla ja kermaviilikastikkeella.
- Laktoositon
- Gluteeniton
Ainekset
4 annosta
- 1 pkt (150 g) Pirkka suomalaista pekonia
- 1 ps (1 kg) Pirkka Rosamunda uuniperunoita (violetti pussi)
- 1 rkl rypsiöljyä
- ripaus suolaa
- ripaus mustapippuria
- 2 rkl ruohosipulia hienonnettuna
Karamellisoitu punasipuli
- 4 (400 g) punasipulia
- 1 rkl rypsiöljyä
- 2 rkl Pirkka balsamiviinietikkaa
- 2 rkl sokeria
- 1/2 tl suolaa
- (vettä)
Kermaviilikastike
- 1 prk (200 g) Pirkka laktoositonta kermaviiliä
- 1 rkl ruohosipulia hienonnettuna
- 1 tl sitruunanmehua
- 1/2 tl suolaa
- 1/2 tl mustapippuria
Valmistus
yli 60 min
- Aseta pekonit pellille leivinpaperin päälle ja laita pelti kylmään uuniin. Säädä uuni 200 asteeseen ja paista pekoneita 15–20 minuuttia. Tarkkaile uunia paistamisen aikana, etteivät pekonit pala. Nosta rapeat pekonit hetkeksi talouspaperin päälle, jotta ylimääräinen rasva valuu pois. Hienonna kypsä pekoni pienemmiksi paloiksi.
- Pese perunat huolellisesti juuresharjalla ja halkaise ne pituussuunnassa. Aseta puolikkaat perunat pellille leivinpaperin päälle. Voitele leikkauspinnat öljyllä ja mausta suolalla sekä mustapippurilla.
- Paista perunoita 200-asteisessa uunissa 40–50 minuuttia, kunnes perunat pehmenevät ja ne saavat hieman väriä.
- Sekoita kermaviilikastikkeen ainekset keskenään ja anna maustua jääkaapissa.
- Kuori sipulit ja leikkaa ne puolirenkaiksi. Kuullota sipuleita öljyssä keskilämmöllä muutama minuutti. Lisää balsamiviinietikka ja sokeri. Jatka paistamista miedolla lämmöllä välillä sekoittaen, kunnes sipulit ovat pehmenneet kunnolla ja muuttuneet tahmeiksi. Jos haluat nopeuttaa prosessia, voit lisätä loppuvaiheessa pannulle vettä 1 rkl kerrallaan. Aikaa sipuleiden karamellisoitumiseen kuluu noin puoli tuntia. Mausta lopuksi suolalla.
- Tarjoa paahdetut perunat karamellisoidun punasipulin, pekonin ja kermaviilikastikkeen kanssa. Viimeistele ruohosipulilla.
Kokeile reseptiä esimerkiksi näillä tuotteillaKokeile reseptiä näillä tuotteilla
Valitsethan ensin , josta haluat tilauksesi tehdä.
Valikoima ja hinnat kaupasta
- Plussa-etuPlussa-kortillaEtuhinta 7,00/3 kpl15,56/kgIlman Plussa-korttia 2,48/kpl (16,53/kg)
- Pysyvästi edullinen
- Plussa-etu −15 %Plussa-kortillaEtuhinta 2,00/4 kpl2,50/kgIlman Plussa-korttia 0,59/kpl (2,95/kg)
Voisit pitää myös näistä
- Videoyli 60 min3,6(65 arviota)
15–30 min3,6(130 arviota)- yli 60 min3,7(75 arviota)
- 5–15 min2,9(24 arviota)
- 15–30 min4,1(57 arviota)
- yli 60 min4,1(13 arviota)
- yli 60 min4,0(52 arviota)
yli 60 min3,9(55 arviota)
Arvostele resepti
ka. 3,6 (39 arviota)
- Kokki 33 vuotta sittenTosi hyvää! Lisäsin kermaviilikastikkeeseen valkosipulia. Karamellisoidut punasipulit tein sokerin sijaan hunajalla.
- Kokkikokelas3 vuotta sittenOikein hyvää! Kiitos reseptistä :)
- Ilkka testaa3 vuotta sittenErittäin hyvä!