Flatbread kikherneistäTestattu K-Ruoka koekeittiössä

Flatbread kikherneistä

  • Annosmäärä24 palaa
  • Valmistusaikayli 60 min
  • Vegaaninen
  • Kasvis (lakto-ovo)
  • Maidoton
Flatbread eli suomalaisittain rieska on tehty soseutetuista kikherneistä.
  • Vegaaninen
  • Kasvis (lakto-ovo)
  • Maidoton

Ainekset

24 palaa
1 tlk (380 g/230 g)
 
tai
3 dl
 
vettä
tai
1 ps (11 g)
 
kuivahiivaa
tai
1 tl
 
suolaa
tai
6–7 dl
 
tai
2 rkl
 
tai

Pinnalle

n. 1/2 dl
 
seesaminsiemeniä
tai

Ravintosisältö

Energia
1 051 kJ / 252 kcal
Rasva
8,4 g
josta tyydyttynyttä
1,2 g
Hiilihydraatit
32,5 g
josta sokereita
0,4 g
Proteiini
10,1 g
Suola
1,1 g
Ravintoarvot ovat laskennallisia ja suuntaa antavia

Valmistus

yli 60 min

Soseuta valutetut kikherneet. Kaada joukkoon reilusti kuumaa vettä, koska kikherneet jäähdyttävät seosta. Seoksen pitäisi olla noin 42 asteista ennen hiivan lisäämistä.

Lisää pieneen jauhomäärään sekoitettu kuivahiiva ja suola. Alusta loput jauhot joukkoon vähitellen. Lisää öljy alustamisen loppuvaiheessa. Vaivaa taikina kimmoisaksi. Anna taikinan kohota noin 20 minuuttia liinan alla.

Jaa taikina 4 osaan ja kauli taikinapalat jauhoja apuna käyttäen ohuiksi ovaalinmuotoisiksi rieskoiksi. Leikkaa niihin terävällä veitsellä pieniä pohjaan saakka ulottuvia viiltoja. Nosta leivät kahden leivinpaperin päälle ja anna kohota noin 10 minuuttia. Voitele rieskat vedellä ja ripottele päälle seesaminsiemeniä.

Paista 225 asteessa uunin ylätasolla noin 10 minuuttia. Tarjoa lämpiminä.

Vinkki! Voit maustaa taikinan noin 1/2 tl juustokuminan ja fenkolin siemeniä. Hienonna niitä ensin huhmaressa.

Kokeile reseptiä esimerkiksi näillä tuotteillaKokeile reseptiä näillä tuotteilla

Valitsethan ensin , josta haluat tilauksesi tehdä.

Valikoima ja hinnat kaupasta
  • Pirkka kikherneet suolaliemessä 380g/230g
    Hinta 1,09/kpl
    4,74/kg
  • Sunnuntai kuivahiiva 4x11 g
    Hinta 1,49/kpl
    33,86/kg
  • Pirkka hiivaleipävehnäjauho 2kg
    Hinta 2,79/kpl
    1,40/kg
  • Pirkka ekstra-neitsytoliiviöljy 500ml
    Hinta 10,35/kpl
    20,70/l
  • Sunnuntai kuivahiiva 10x11 g
    Hinta 3,15/kpl
    28,64/kg
Reseptit on testattu reseptissä mainituilla raaka-aineilla. Huomioithan, että vaihtoehtoisten raaka-aineiden ominaisuudet voivat vaihdella ja vaikuttaa ruoan onnistumiseen. Tarkista tuotteiden soveltuvuus aina pakkausmerkinnöistä, kun valmistat ruokaa erityisruokavaliota noudattavalle.

Voisit pitää myös näistä

Arvostele resepti

ka. 4,1 (82 arviota)

  • Eki
    1 kuukausi sitten
    Helppo, nopea, huippu
  • Mari
    9 kuukautta sitten
    Olipa helppo, nopea ja hyvä!