Harissasilakat

Name: Harissasilakat
Total time: 30 min
Yield: 4 annosta
Ingredients: 500 g puhkottuja silakoita; 4 rkl valmista harissatahnaa (Baba Foods tai Al'Fez); itsetehtyä harissatahnaa; 1 1/4 tl suolaa; 1 dl korppujauhoja; 2 rkl Pirkka Luomu ekstra-neitsytoliiviöljyä; 2 rkl (lehti)persiljaa hienonnettuna

Annosmäärä4 annosta
Valmistusaikaalle 30 min
Laktoositon
Maidoton
Kananmunaton

Tarjoa silakat uudella tapaa pohjois-afrikkalaisella harissatahnalla maustettuina. Koukuttavat harissasilakat maistuvat myös kylminä.

Laktoositon
Maidoton
Kananmunaton

Ainekset

4 annosta

500 g puhkottuja silakoita
4 rkl valmista harissatahnaa (Baba Foods tai Al'Fez) tai itsetehtyä harissatahnaa
1 1/4 tl suolaa
1 dl korppujauhoja
2 rkl Pirkka Luomu ekstra-neitsytoliiviöljyä
2 rkl (lehti)persiljaa hienonnettuna

Ravintosisältö

Energia
802 kJ / 193 kcal
Rasva
11,6 g
josta tyydyttynyttä
3,6 g
Hiilihydraatit
5,4 g
josta sokereita
0,1 g
Proteiini
16,2 g
Suola
1,6 g

Ravintoarvot ovat laskennallisia ja suuntaa antavia

Valmistus

alle 30 min

Huuhdo silakat nopeasti juoksevan kylmän veden alla ja kuivaa ne talouspaperilla.
Siirrä silakat kulhoon ja mausta suolalla. Sekoita joukkoon 1 rkl harissatahnaa.
Mittaa pieneen kulhoon korppujauhot ja lisää loput harissatahnasta (3 rkl) sekä oliiviöljy. Sekoita ainekset haarukalla keskenään murumaiseksi seokseksi.
Voitele uunivuoka ja asettele siihen silakat riviin. Ripottele päälle harissamuru.
Paista 225-asteisen uunin ylätasolla noin 8 minuuttia, kunnes kalat ovat kypsiä. Ripottele pinnalle hienonnettua persiljaa. Tarjoa harissasilakat alkupalaksi tapasten tapaan.

Kokeile silakan sijasta myös muikkuja.

Pirkka Grana Padano juustolastut 100g laktoositon
Hinta 3,15/kpl
31,50/kg
Sevan Harissa 70g
Hinta 1,49/kpl
21,29/kg
Jozo jodioitu hienosuola 125g
Hinta 0,99/kpl
7,92/kg
Myllyn Paras Korppujauho 300g
Hinta 1,49/kpl
4,97/kg
Pirkka Luomu ekstra-neitsytoliiviöljy 500ml
Hinta 8,95/kpl
17,90/l
Järvikylä Lehtipersilja rasia 20g
Hinta 2,69/kpl
134,50/kg
Giovanni Ferrari Grana Padano kova juusto 150g
Hinta 5,89/kpl
39,27/kg
Le phare du cap bon harissa tulinen maustetahna 70g
Hinta 2,35/kpl
33,57/kg
Baba Harissa chili-valkosipulitahna 120g
Hinta 3,95/kpl
32,92/kg
Jozo jodioitu hienosuola 600g
Hinta 1,75/kpl
2,92/kg
Pirkka jodioitu ruokasuola 1kg
Hinta 1,19/kpl
1,19/kg
Moilas korppujauho 350g gluteeniton
Hinta 3,79/kpl
10,83/kg
Bertolli ekstra-neitsytoliiviöljy 200ml spray
Hinta 7,25/kpl
36,25/l
Fontana oliiviöljy 250 ml Classico EV
Hinta 6,25/kpl
25,00/l
Järvikylä lehtipersilja rkk FI
Hinta 1,99/kpl

Reseptit on testattu reseptissä mainituilla raaka-aineilla. Huomioithan, että vaihtoehtoisten raaka-aineiden ominaisuudet voivat vaihdella ja vaikuttaa ruoan onnistumiseen. Tarkista tuotteiden soveltuvuus aina pakkausmerkinnöistä, kun valmistat ruokaa erityisruokavaliota noudattavalle.