Haudutettu punakaali

Name: Haudutettu punakaali
Total time: 60 min
Yield: 4 annosta
Ingredients: n. 900 g punakaalia; 1 (100 g) punasipuli; 2 valkosipulinkynttä; 1 rkl öljyä; 1 dl Pirkka mustaherukkamehua, laimentamatonta; 1/2 dl Pirkka balsamiviinietikkaa; 1/2 rkl muscovado- tai fariinisokeria; n. 3/4 tl suolaa; 1 kanelitanko; 1/4 tl kanelia; ripaus mustapippuria

Annosmäärä4 annosta
Valmistusaikayli 60 min
Laktoositon
Gluteeniton
Kananmunaton

Haudutettu punakaali maistuu sellaisenaan esimerkiksi joulupöydän kasvislisäkkeenä. Se sopii hyvin lihaisten makkaroiden kanssa tarjottavaksi.

Laktoositon
Gluteeniton
Kananmunaton

Ainekset

4 annosta

n. 900 g	punakaalia tai
1 (100 g)	punasipuli tai
2	valkosipulinkynttä tai
1 rkl	öljyä tai
1 dl	Pirkka mustaherukkamehua, laimentamatonta tai
1/2 dl	Pirkka balsamiviinietikkaa tai
1/2 rkl	muscovado- tai fariinisokeria tai
n. 3/4 tl	suolaa tai
1 1/4 tl	kanelitanko tai kanelia tai
ripaus	mustapippuria tai

Ravintosisältö

Energia	386 kJ / 92 kcal
Rasva	2 g
josta tyydyttynyttä	0,2 g
Hiilihydraatit	14 g
josta sokereita	13,3 g
Proteiini	2,2 g
Suola	0,7 g

Ravintoarvot ovat laskennallisia ja suuntaa antavia

Valmistus

yli 60 min

Leikkaa punakaali ohuiksi suikaleiksi. Kuori ja hienonna sipuli ja valkosipulinkynnet.

Kuullota sipuleita öljyssä isossa kattilassa. Lisää kaali ja kuullota käännellen noin 10 minuuttia, kunnes kaali painuu hieman kasaan.

Lisää mustaherukkamehutiiviste, balsamiviinietikka ja mausteet. Hauduta silloin tällöin sekoittaen kannen alla 45–60 minuuttia, kunnes kaali on pehmennyt tarpeeksi. Lisää tarvittaessa tilkka vettä. Tarjoa haudutettu kaali lisäkkeenä.

Pirkka suomalainen punakaali
Hinta n. 2,69/kpl
2,99/kg
Pirkka mustaherukkamehutiiviste 0,5 l
Hinta 5,59/kpl
10,98/l
Pirkka Modenalainen balsamietikka 250ml
Hinta 3,79/kpl
15,16/l
Dansukker 400g Tumma Muscovado Ruokosokeri
Hinta 2,85/kpl
7,13/kg
Jozo jodioitu hienosuola 125g
Hinta 0,99/kpl
7,92/kg
Pirkka kanelitanko 15g
Hinta 1,25/kpl
83,33/kg
Pirkka kaneli 15 g jauhettu
Hinta 0,69/kpl
46,00/kg
Pirkka mustapippuri 21g kokonainen
Hinta 0,85/kpl
40,48/kg
Punakaali Suomi
Hinta n. 2,49/kpl
1,99/kg
Suomalainen punakaali 200g
Hinta 1,79/kpl
8,95/kg
Punasipuli Suomi
Hinta n. 0,20/kpl
1,95/kg
Pirkka punasipuli 350g Suomi 2lk
Hinta 1,15/kpl
3,29/kg
Valkosipuli ulkomainen kg
Hinta n. 0,55/kpl
10,95/kg
Pirkka Luomu valkosipuli 100 g 2 lk
Hinta 1,99/kpl
19,90/kg
Pysyvästi edullinen
Keiju rypsiöljy 0,5l
Hinta 2,15/kpl
4,30/l
Neito rypsiöljy 500ml
Hinta 4,25/kpl
8,50/l
Marli perinteinen mustaherukkamehtiiviste 0,5l
Hinta 5,99/kpl
11,78/l
Ekströms Vanhan ajan mustaherukkamehutiiviste 0,58 l
Hinta 6,65/kpl
11,47/l
San Francesco balsamiviinietikka 250ml
Hinta 3,19/kpl
12,76/l
Del duca aceto balsamico di Modena 250ml
Hinta 4,59/kpl
18,36/l
Jozo jodioitu hienosuola 600g
Hinta 1,75/kpl
2,92/kg
Pirkka jodioitu ruokasuola 1kg
Hinta 1,19/kpl
1,19/kg
Meira kanelitanko 15g
Hinta 1,89/kpl
126,00/kg
Santa Maria Kaneli kokonainen, pussi 22g
Hinta 2,09/kpl
104,50/kg
Meira Luomu Ceylon Kaneli 22g jauhettu RK
Hinta 2,35/kpl
106,82/kg
Santa Maria Kaneli jauhettu, pussi 22g
Hinta 0,89/kpl
40,45/kg
Santa Maria kokonainen Mustapippuri, pussi 22g
Hinta 1,29/kpl
58,64/kg
Meira mustapippuri kokonainen 27g pussi mauste
Hinta 1,19/kpl
44,07/kg

Reseptit on testattu reseptissä mainituilla raaka-aineilla. Huomioithan, että vaihtoehtoisten raaka-aineiden ominaisuudet voivat vaihdella ja vaikuttaa ruoan onnistumiseen. Tarkista tuotteiden soveltuvuus aina pakkausmerkinnöistä, kun valmistat ruokaa erityisruokavaliota noudattavalle.