Joulukana ja punakaalipihvitTestattu K-Ruoka koekeittiössä

Joulukana ja punakaalipihvit

Tarjoa joulupöydässä vaihteeksi broileria! Jouluinen broileri saa makua klementiinistä. Tarjoa lisäksi meheviä punakaalipihvejä ja helppo jouluateria on valmis.

Ainekset

4 annosta

Punakaalipihvit

Valmistus

yli 60 min
  1. Ota broileri huoneenlämpöön tunti ennen valmistusta.
  2. Pese yksi klementiini huolellisesti ja leikkaa se puoliksi. Täytä broileri klementiinin puolikkailla ja sido broilerin jalat narulla. Typistä siiven kärjet saksilla, jotta ne eivät pala.
  3. Nosta broileri uunivuokaan rintapuoli ylöspäin. Paista ensin 200 asteessa 15 minuuttia. Nosta vuoka uunista, käännä broileri selkä ylöspäin ja jatka paistamista 175 asteessa 25 minuuttia.
  4. Pese ja viipaloi toinen klementiini. Nosta vuoka uunista, paina klementiiniviipaleet kanan päälle ja jatka vielä kypsentämistä 30 minuuttia, kunnes broilerin sisälämpötila on 75 astetta. Voit valella vuokaan kertynyttä lientä broilerin päälle. Peitä kypsä broileri löyhästi foliolla ja anna vetäytyä.
  5. Poista kaalista tarvittaessa rikkoutuneet ulkolehdet. Leikkaa kaalin keskeltä kannan kohdalta ja vähän molemmin puolin 4 kiekkoa (paksuus noin 2 cm). Nosta leivinpaperin päälle uunipellille ja voitele öljyllä. Mausta suolalla ja paista 200 asteessa 30-35 minuuttia.
  6. Paahda pekaanipähkinät pannulla, jäähdytä ja rouhi veitsellä. Sekoita kulhossa keskenään pähkinärouhe, klementiinin mehu- ja kuoriraaste, öljy ja vaahterasiirappi sekä mausteet. Lisää lopuksi hienonnettu lehtipersilja ja sulatetut granaattiomenan siemenet.
  7. Siirrä kaalipihvit tarjoilulautaselle, levitä päälle kastike ja tarjoa broilerin kanssa.

Katso video

Mitä tänään syötäisiin -jakso to 19.12.2019

Tiesitkö että...

Vinkki! Valmista jäljelle jääneestä punakaalista helppo pikakimchi.

Kategoriat

Kokeile reseptiä esimerkiksi näillä tuotteilla

Oletko verkkokauppaostoksilla? Valitsethan ensin kaupan, josta haluat tilauksesi tehdä.
Valikoima ja hinnat kaupasta
Iso Omena
Vaihda
  • Pirkka suomalainen punakaali
    Pirkka suomalainen punakaali
    0,84/kpl
    2,79/kg
  • Punakaali Suomi
    Punakaali Suomi
    0,80/kpl
    1,00/kg
  • Pirkka rypsiöljy 900ml
    Pirkka rypsiöljy 900ml
    3,99/kpl
    4,43/l
  • Pirkka rypsiöljy 450ml
    Pirkka rypsiöljy 450ml
    2,19/kpl
    4,87/l
  • Pirkka kylmäpuristettu rypsiöljy 500ml
    Pirkka kylmäpuristettu rypsiöljy 500ml
    3,45/kpl
    6,90/l
  • Pirkka jodioitu ruokasuola 1kg
    Pirkka jodioitu ruokasuola 1kg
    0,79/kpl
    0,79/kg
  • Pirkka Parhaat Himalajan suola 500g
    Pirkka Parhaat Himalajan suola 500g
    2,59/kpl
    5,18/kg
  • Meira ruokasuola 1kg jodioitu
    Meira ruokasuola 1kg jodioitu
    0,95/kpl
    0,95/kg
  • Pirkka pekaanipähkinä 125g
    Pirkka pekaanipähkinä 125g
    3,99/kpl
    31,92/kg
  • Sallinen Pekaanipähkinä 250g
    Sallinen Pekaanipähkinä 250g
    8,95/kpl
    35,80/kg
  • Pirkka ekstra-neitsytoliiviöljy 500ml
    Pirkka ekstra-neitsytoliiviöljy 500ml
    5,85/kpl
    11,70/l
  • Pirkka espanjalainen ekstra-neitsytoliiviöljy 250ml
    Pirkka espanjalainen ekstra-neitsytoliiviöljy 250ml
    3,35/kpl
    13,40/l
  • Pirkka ekstra neitsyt oliiviöljy 1l
    Pirkka ekstra neitsyt oliiviöljy 1l
    7,85/kpl
    7,85/l
  • Pirkka vaahterasiirappi 250 ml
    Pirkka vaahterasiirappi 250 ml
    4,99/kpl
    19,96/l
  • Vertmont  Luomu Vaahterasiirappi 187ml / 250g
    Vertmont Luomu Vaahterasiirappi 187ml / 250g
    3,89/kpl
    20,80/l
  • Maple Joe vaahterasiirappi 250g
    Maple Joe vaahterasiirappi 250g
    5,19/kpl
    20,76/kg
  • Pirkka mustapippurimylly 120g
    Pirkka mustapippurimylly 120g
    3,25/kpl
    27,08/kg
  • Meira Aromikas mustapippuri 49g myl
    Meira Aromikas mustapippuri 49g myl
    4,25/kpl
    86,73/kg
  • Santa Maria Tellicherry Pepper mustapippuri  70g mylly
    Santa Maria Tellicherry Pepper mustapippuri 70g mylly
    7,002 kpl
    4,49/kpl
    64,14/kg
  • Järvikylä lehtipersilja rkk FI
    Järvikylä lehtipersilja rkk FI
    1,89/kpl
  • Järvikylä Lehtipersilja rasia 20g
    Järvikylä Lehtipersilja rasia 20g
    2,49/kpl
  • Pirkka granaattiomenan siemen 250g pakaste
    Pirkka granaattiomenan siemen 250g pakaste
    2,49/kpl
    9,96/kg
Reseptit on testattu reseptissä mainituilla raaka-aineilla. Huomioithan, että vaihtoehtoisten raaka-aineiden ominaisuudet voivat vaihdella ja vaikuttaa ruoan onnistumiseen. Tarkista tuotteiden soveltuvuus aina pakkausmerkinnöistä, kun valmistat ruokaa erityisruokavaliota noudattavalle.

Kommentoi

Arvosana reseptille8 arvostelua