Joulukana ja punakaalipihvit
- Annosmäärä4 annosta
- Valmistusaikayli 60 min
- Laktoositon
- Gluteeniton
- Maidoton
- Kananmunaton
- Laktoositon
- Gluteeniton
- Maidoton
- Kananmunaton
Ainekset
1 (n. 1,3 kg) | Kariniemen Juhla Kananpoika tai |
2 (280 g) | tai |
Punakaalipihvit | |
---|---|
1 (n. 1,1 kg) | punakaali tai |
1 rkl | tai |
1/4 tl | suolaa tai |
1/2 ps (à 125 g) | tai |
1 | klementiinin raastettu kuori tai |
1/2 dl | klementiininmehua tai |
3 rkl | tai |
1–2 rkl | tai |
1/4 tl | suolaa tai |
1/4 tl | mustapippuria tai |
1 dl | lehtipersiljaa hienonnettuna tai |
1 dl | tai |
Valmistus
Ota broileri huoneenlämpöön tunti ennen valmistusta.
Pese yksi klementiini huolellisesti ja leikkaa se puoliksi. Täytä broileri klementiinin puolikkailla ja sido broilerin jalat narulla. Typistä siiven kärjet saksilla, jotta ne eivät pala.
Nosta broileri uunivuokaan rintapuoli ylöspäin. Paista ensin 200 asteessa 15 minuuttia. Nosta vuoka uunista, käännä broileri selkä ylöspäin ja jatka paistamista 175 asteessa 25 minuuttia.
Pese ja viipaloi toinen klementiini. Nosta vuoka uunista, paina klementiiniviipaleet kanan päälle ja jatka vielä kypsentämistä 30 minuuttia, kunnes broilerin sisälämpötila on 75 astetta. Voit valella vuokaan kertynyttä lientä broilerin päälle. Peitä kypsä broileri löyhästi foliolla ja anna vetäytyä.
Poista kaalista tarvittaessa rikkoutuneet ulkolehdet. Leikkaa kaalin keskeltä kannan kohdalta ja vähän molemmin puolin 4 kiekkoa (paksuus noin 2 cm). Nosta leivinpaperin päälle uunipellille ja voitele öljyllä. Mausta suolalla ja paista 200 asteessa 30–35 minuuttia.
Paahda pekaanipähkinät pannulla, jäähdytä ja rouhi veitsellä. Sekoita kulhossa keskenään pähkinärouhe, klementiinin mehu- ja kuoriraaste, öljy ja vaahterasiirappi sekä mausteet. Lisää lopuksi hienonnettu lehtipersilja ja sulatetut granaattiomenan siemenet.
Siirrä kaalipihvit tarjoilulautaselle, levitä päälle kastike ja tarjoa broilerin kanssa.
Vinkki! Valmista jäljelle jääneestä punakaalista helppo pikakimchi.
Kokeile reseptiä esimerkiksi näillä tuotteillaKokeile reseptiä näillä tuotteilla
Valitsethan ensin , josta haluat tilauksesi tehdä.
- Pirkka espanjalainen klementiini 1,5kgHinta 3,89/kpl2,59/kg
- Pirkka suomalainen punakaaliHinta n. 2,69/kpl2,99/kg
- Pirkka rypsiöljy 900mlHinta 3,99/kpl4,43/l
- Pirkka jodioitu ruokasuola 1kgHinta 1,19/kpl1,19/kg
- Pirkka pekaanipähkinä 125gHinta 3,15/kpl25,20/kg
- Pirkka ekstra-neitsytoliiviöljy 500mlHinta 8,89/kpl17,78/l
- Pirkka mustapippuri kokonainen 75gHinta 1,99/kpl26,53/kg
- Järvikylä lehtipersilja rkk FIEtuhinta 1,29/kplnorm. 1,89/kpl
- Pirkka granaattiomenan siemen 250g pakasteHinta 2,25/kpl9,00/kg
- Punakaali SuomiHinta n. 2,49/kpl1,99/kg
- Pirkka rypsiöljy 450mlHinta 2,19/kpl4,87/l
- Neito rypsiöljy 500mlHinta 4,35/kpl8,70/l
- Jozo jodioitu hienosuola 125gHinta 0,99/kpl7,92/kg
- Jozo jodioitu hienosuola 600gHinta 1,75/kpl2,92/kg
- Grefinn Super Nuts pecanpähkinä 300gHinta 11,95/kpl39,83/kg
- Sallistelta Pekaanipähkinä 250gHinta 8,95/kpl35,80/kg
- KlementiiniHinta n. 0,33/kpl2,99/kg
- Klementiini BrunoHinta n. 0,52/kpl4,69/kg
- Pirkka Parhaat kreikkalainen ekstraneitsytoliiviöljy 500mlHinta 9,99/kpl19,98/l
- Pirkka Luomu ekstra-neitsytoliiviöljy 500mlHinta 7,39/kpl14,78/l
- Maple Joe vaahterasiirappi 250gHinta 5,59/kpl22,36/kg
- Maple Joe vaahterasiirappi 250g luomuHinta 5,65/kpl22,60/kg
- Pirkka mustapippuri 21g kokonainenHinta 0,85/kpl40,48/kg
- Meira Mustapippuri 60g kokonainenHinta 2,45/kpl40,83/kg
Voisit pitää myös näistä
- 30 - 60 min4,5(77 arviota)
- 30 - 60 min4,5(15 arviota)
- yli 60 min3,8(153 arviota)
- 30 - 60 min3,8(16 arviota)
- 30 - 60 min3,0(123 arviota)
- yli 60 min3,4(12 arviota)
- 30 - 60 min4,1(13 arviota)
- 30 - 60 min4,3(119 arviota)