Joulukana ja punakaalipihvitTestattu K-Ruoka koekeittiössä

Joulukana ja punakaalipihvit

  • Annosmäärä4 annosta
  • Valmistusaikayli 60 min
  • Laktoositon
  • Gluteeniton
  • Maidoton
  • Kananmunaton
Tarjoa joulupöydässä vaihteeksi broileria! Jouluinen broileri saa makua klementiinistä. Tarjoa lisäksi meheviä punakaalipihvejä ja helppo jouluateria on valmis.
  • Laktoositon
  • Gluteeniton
  • Maidoton
  • Kananmunaton

Ainekset

4 annosta
1 (n. 1,3 kg)
 
Kariniemen Juhla Kananpoika
tai
2 (280 g)
 
tai

Punakaalipihvit

1 (n. 1,1 kg)
 
punakaali
tai
1 rkl
 
tai
1/4 tl
 
suolaa
tai
1/2 ps (à 125 g)
 
tai
1
 
klementiinin raastettu kuori
tai
1/2 dl
 
klementiininmehua
tai
3 rkl
 
tai
1–2 rkl
 
tai
1/4 tl
 
suolaa
tai
1/4 tl
 
mustapippuria
tai
1 dl
 
lehtipersiljaa hienonnettuna
tai
1 dl
 
tai

Valmistus

yli 60 min

Ota broileri huoneenlämpöön tunti ennen valmistusta.

Pese yksi klementiini huolellisesti ja leikkaa se puoliksi. Täytä broileri klementiinin puolikkailla ja sido broilerin jalat narulla. Typistä siiven kärjet saksilla, jotta ne eivät pala.

Nosta broileri uunivuokaan rintapuoli ylöspäin. Paista ensin 200 asteessa 15 minuuttia. Nosta vuoka uunista, käännä broileri selkä ylöspäin ja jatka paistamista 175 asteessa 25 minuuttia.

Pese ja viipaloi toinen klementiini. Nosta vuoka uunista, paina klementiiniviipaleet kanan päälle ja jatka vielä kypsentämistä 30 minuuttia, kunnes broilerin sisälämpötila on 75 astetta. Voit valella vuokaan kertynyttä lientä broilerin päälle. Peitä kypsä broileri löyhästi foliolla ja anna vetäytyä.

Poista kaalista tarvittaessa rikkoutuneet ulkolehdet. Leikkaa kaalin keskeltä kannan kohdalta ja vähän molemmin puolin 4 kiekkoa (paksuus noin 2 cm). Nosta leivinpaperin päälle uunipellille ja voitele öljyllä. Mausta suolalla ja paista 200 asteessa 30–35 minuuttia.

Paahda pekaanipähkinät pannulla, jäähdytä ja rouhi veitsellä. Sekoita kulhossa keskenään pähkinärouhe, klementiinin mehu- ja kuoriraaste, öljy ja vaahterasiirappi sekä mausteet. Lisää lopuksi hienonnettu lehtipersilja ja sulatetut granaattiomenan siemenet.

Siirrä kaalipihvit tarjoilulautaselle, levitä päälle kastike ja tarjoa broilerin kanssa.

Vinkki! Valmista jäljelle jääneestä punakaalista helppo pikakimchi.

Kokeile reseptiä esimerkiksi näillä tuotteillaKokeile reseptiä näillä tuotteilla

Valitsethan ensin , josta haluat tilauksesi tehdä.

Valikoima ja hinnat kaupasta
  • Pirkka espanjalainen klementiini 1,5kg
    Hinta 3,89/kpl
    2,59/kg
  • Pirkka suomalainen punakaali
    Hinta n. 2,69/kpl
    2,99/kg
  • Pirkka rypsiöljy 900ml
    Hinta 3,99/kpl
    4,43/l
  • Pirkka jodioitu ruokasuola 1kg
    Hinta 1,19/kpl
    1,19/kg
  • Pirkka pekaanipähkinä 125g
    Hinta 3,15/kpl
    25,20/kg
  • Pirkka ekstra-neitsytoliiviöljy 500ml
    Hinta 8,89/kpl
    17,78/l
  • Pirkka mustapippuri kokonainen 75g
    Hinta 1,99/kpl
    26,53/kg
  • Järvikylä lehtipersilja rkk FI
    Etuhinta 1,29/kpl
    norm. 1,89/kpl
  • Pirkka granaattiomenan siemen 250g pakaste
    Hinta 2,25/kpl
    9,00/kg
  • Punakaali Suomi
    Hinta n. 2,49/kpl
    1,99/kg
  • Pirkka rypsiöljy 450ml
    Hinta 2,19/kpl
    4,87/l
  • Neito rypsiöljy 500ml
    Hinta 4,35/kpl
    8,70/l
  • Jozo jodioitu hienosuola 125g
    Hinta 0,99/kpl
    7,92/kg
  • Jozo jodioitu hienosuola 600g
    Hinta 1,75/kpl
    2,92/kg
  • Grefinn Super Nuts pecanpähkinä 300g
    Hinta 11,95/kpl
    39,83/kg
  • Sallistelta Pekaanipähkinä 250g
    Hinta 8,95/kpl
    35,80/kg
  • Klementiini
    Hinta n. 0,33/kpl
    2,99/kg
  • Klementiini Bruno
    Hinta n. 0,52/kpl
    4,69/kg
  • Pirkka Parhaat kreikkalainen ekstraneitsytoliiviöljy 500ml
    Hinta 9,99/kpl
    19,98/l
  • Pirkka Luomu ekstra-neitsytoliiviöljy 500ml
    Hinta 7,39/kpl
    14,78/l
  • Maple Joe vaahterasiirappi 250g
    Hinta 5,59/kpl
    22,36/kg
  • Maple Joe vaahterasiirappi 250g luomu
    Hinta 5,65/kpl
    22,60/kg
  • Pirkka mustapippuri 21g kokonainen
    Hinta 0,85/kpl
    40,48/kg
  • Meira Mustapippuri 60g kokonainen
    Hinta 2,45/kpl
    40,83/kg
Reseptit on testattu reseptissä mainituilla raaka-aineilla. Huomioithan, että vaihtoehtoisten raaka-aineiden ominaisuudet voivat vaihdella ja vaikuttaa ruoan onnistumiseen. Tarkista tuotteiden soveltuvuus aina pakkausmerkinnöistä, kun valmistat ruokaa erityisruokavaliota noudattavalle.

Voisit pitää myös näistä

Arvostele resepti

ka. 3,0 (10 arviota)