Hedelmäinen parsasalaatti
- Annosmäärä 10 annosta
- Valmistusaika 30–60 min
- Gluteeniton
- Kasvis (lakto-ovo)
- Kananmunaton
Tuore parsa on kevään herkku, joka sopii mainiosti salaattiin. Hedelmäisessä parsasalaatissa on hedelmien lisäksi pähkinöitä ja goudaa.
- Gluteeniton
- Kasvis (lakto-ovo)
- Kananmunaton
Ainekset
10 annosta
- n. 500 g tuoretta vihreää parsaa
Keittämiseen
- 1 l vettä
- 1 tl suolaa
Salaatti
- 1 ps (150 g) Pirkka Toscanan salaattisekoitusta
- 250 g tummia viinirypäleitä
- 3 Pirkka kiiviä
- 1/2 ps (à 125 g) Pirkka cashewpähkinöitä
- Pirkka Parhaat vanhaa goudaa
Kastike
- 1 prk (200 g) Pirkka turkkilaista laktoositonta jogurttia
- n. 4 rkl Pirkka cashewpähkinöitä paahdettuna ja rouhittuna
- 2 rkl persiljaa hienonnettuna
- 3 rkl maitoa
- n. 1/2 tl suolaa
- ripaus mustapippuria
Ravintosisältö
- Energia529 kJ / 127 kcal
- Rasva6,6 g
- josta tyydyttynyttä2 g
- Hiilihydraatit10,1 g
- josta sokereita8,4 g
- Proteiini4,2 g
- Suola1 g
Ravintoarvot ovat laskennallisia ja suuntaa antavia
Valmistus
30–60 min
- Kuori parsanvarren alaosa perunankuorimaveitsellä. Leikkaa kuivuneesta tyvestä pari senttiä, jotta leikkauspinnasta tulee mehevän kostea. Pane kuoritut parsat kylmään veteen.
- Kuumenna laakeassa kattilassa tai paistokasarissa niin paljon vettä, että se peittää parsat. Lisää suola. Nosta parsat kiehuvaan veteen. Keitä parsoja noin 4 minuuttia. Kypsennysaika riippuu parsan tuoreudesta ja paksuudesta. Kokeile cocktailtikulla tyvestä, milloin parsat ovat pehmeitä. Nosta parsat vedestä reikäkauhalla kylmään veteen, jotta kypsyminen lakkaa. Valuta hyvin.
- Sekoita kastikeainekset keskenään. Kaada salaattisekoitus vadille. Leikkaa viinirypäleet kahtia. Kuori ja paloittele kiivit. Ripottele hedelmät vadille. Leikkaa parsat kahteen osaan ja levitä vadille. Leikkaa juustohöylällä juustosta runsaasti lastuja salaatin pinnalle. Koristele pähkinöillä. Tarjoa kastike erikseen.
Kokeile reseptiä esimerkiksi näillä tuotteillaKokeile reseptiä näillä tuotteilla
Valitsethan ensin , josta haluat tilauksesi tehdä.
Valikoima ja hinnat kaupasta
Voisit pitää myös näistä
- 30–60 min3,5(11 arviota)
- 30–60 min4,7(27 arviota)
- 30–60 min3,9(81 arviota)
- 30–60 min3,8(16 arviota)
- 30–60 min4,0(31 arviota)
- 30–60 min4,1(226 arviota)
- 30–60 min3,4(114 arviota)
- 30–60 min4,0(22 arviota)
Arvostele resepti
ka. 3,9 (18 arviota)