Hedelmäinen parsasalaattiTestattu K-Ruoka koekeittiössä

Hedelmäinen parsasalaatti

Tuore parsa on kevään herkku, joka sopii mainiosti salaattiin. Hedelmäisessä parsasalaatissa on hedelmien lisäksi pähkinöitä ja goudaa.

Ainekset

10 annosta
    • n. 500gtuoretta vihreää parsaa

Keittämiseen

    • 1lvettä
    • 1tlsuolaa

Salaatti

Kastike

Valmistus

30 - 60 min
  1. Kuori parsanvarren alaosa perunankuorimaveitsellä. Leikkaa kuivuneesta tyvestä pari senttiä, jotta leikkauspinnasta tulee mehevän kostea. Pane kuoritut parsat kylmään veteen.
  2. Kuumenna laakeassa kattilassa tai paistokasarissa niin paljon vettä, että se peittää parsat. Lisää suola. Nosta parsat kiehuvaan veteen. Keitä parsoja noin 4 minuuttia. Kypsennysaika riippuu parsan tuoreudesta ja paksuudesta. Kokeile cocktailtikulla tyvestä, milloin parsat ovat pehmeitä. Nosta parsat vedestä reikäkauhalla kylmään veteen, jotta kypsyminen lakkaa. Valuta hyvin.
  3. Sekoita kastikeainekset keskenään. Kaada salaattisekoitus vadille. Leikkaa viinirypäleet kahtia. Kuori ja paloittele kiivit. Ripottele hedelmät vadille. Leikkaa parsat kahteen osaan ja levitä vadille. Leikkaa juustohöylällä juustosta runsaasti lastuja salaatin pinnalle. Koristele pähkinöillä. Tarjoa kastike erikseen.

Katso video

Mitä tänään syötäisiin -jakso ke 18.3.2015

Kategoriat

Ravintosisältö per annos 110g100 g

  • 102 kcal427 kJ
  • Proteiinia 2 g
  • Hiilihydraatteja1 g
  • Rasvaa4 g

Lisätietoa reseptistä

Ravintoarvot ovat suuntaa-antavia. Valmistettaessa ruokaa erityisruokavaliota noudattavalle kannattaa aina tarkistaa tuotteiden sopivuus pakkausmerkinnöistä.

Annoshinta on laskettu K-Citymarket-ketjun hintatason mukaan ja on suuntaa-antava. Etenkin sesonkituotteiden hinnat vaihtelevat vuodenajasta riippuen.

Kokeile reseptiä esimerkiksi näillä tuotteilla

Oletko verkkokauppaostoksilla? Valitsethan ensin kaupan, josta haluat tilauksesi tehdä.
Valikoima ja hinnat kaupasta
Iso Omena
Vaihda
  • Parsa vihreä 250g 1lk
    Parsa vihreä 250g 1lk
    4,99/kpl
    19,96/kg
  • Pirkka jodioitu ruokasuola 1kg
    Pirkka jodioitu ruokasuola 1kg
    0,79/kpl
    0,79/kg
  • Pirkka Parhaat Himalajan suola 500g
    Pirkka Parhaat Himalajan suola 500g
    2,59/kpl
    5,18/kg
  • Meira ruokasuola 1kg jodioitu
    Meira ruokasuola 1kg jodioitu
    0,95/kpl
    0,95/kg
  • Kiivi Uusi-Seelanti
    Kiivi Uusi-Seelanti
    0,77/kpl
    5,89/kg
  • Kiivi keltainen
    Kiivi keltainen
    1,16/kpl
    8,89/kg
  • Pirkka cashewpähkinä 125g natural
    Pirkka cashewpähkinä 125g natural
    2,49/kpl
    19,92/kg
  • Pirkka Parhaat vanha gouda 400g laktoositon
    Pirkka Parhaat vanha gouda 400g laktoositon
    5,69/kpl
    14,22/kg
  • Pirkka turkkilainen jogurtti 200g laktoositon
    Pirkka turkkilainen jogurtti 200g laktoositon
    1,39/kpl
    6,95/kg
  • Pirkka turkkilainen jogurtti 1kg laktoositon
    Pirkka turkkilainen jogurtti 1kg laktoositon
    4,39/kpl
    4,39/kg
  • Valio turkkilainen jogurtti 400 g laktoositon
    Valio turkkilainen jogurtti 400 g laktoositon
    1,99/kpl
    4,97/kg
  • Pirkka suomalainen persilja ruukussa
    Pirkka suomalainen persilja ruukussa
    1,39/kpl
  • Pirkka suomalainen persilja 50g
    Pirkka suomalainen persilja 50g
    2,39/kpl
    47,80/kg
  • Pirkka suomalainen kevytmaito 1l
    Pirkka suomalainen kevytmaito 1l
    0,95/kpl
    0,95/l
  • Pirkka kevytmaito 5dl
    Pirkka kevytmaito 5dl
    0,69/kpl
    1,38/l
  • Pirkka suomalainen kevytmaito 1,5l
    Pirkka suomalainen kevytmaito 1,5l
    1,65/kpl
    1,10/l
  • Pirkka mustapippuri kokonainen 75g
    Pirkka mustapippuri kokonainen 75g
    1,99/kpl
    26,53/kg
  • Sallinen Mustapippuri kokonainen 360g
    Sallinen Mustapippuri kokonainen 360g
    9,95/kpl
    27,64/kg
  • Meira mustapippuri kokonainen 27g pussi mauste
    Meira mustapippuri kokonainen 27g pussi mauste
    0,99/kpl
    36,67/kg
Reseptit on testattu reseptissä mainituilla raaka-aineilla. Huomioithan, että vaihtoehtoisten raaka-aineiden ominaisuudet voivat vaihdella ja vaikuttaa ruoan onnistumiseen. Tarkista tuotteiden soveltuvuus aina pakkausmerkinnöistä, kun valmistat ruokaa erityisruokavaliota noudattavalle.

Kommentoi

Arvosana reseptille15 arvostelua