Sushisilakat

Name: Sushisilakat
Total time: 60 min
Yield: 6–8 annosta
Ingredients: 500 g pieniä silakkafileitä; 1 dl Pirkka riisiviinietikkaa; 1 dl vettä; 1 tl hienoa merisuolaa; 1/2 tl sokeria; 1/2–1 rkl mustia ja vaaleita seesaminsiemeniä; 1/4 arkkia sushi nori merilevää; 2 prk (à 150 g) Pirkka crème fraîchea (ranskankermaa, 18 %); n. 2 tl wasabia; (Pirkka japanilaista soijakastiketta)

Annosmäärä6–8 annosta
Valmistusaikayli 60 min
Laktoositon
Kananmunaton

Sushisilakat kypsytetään riisiviinietikkaliemessä, hunnutetaan wasabilla maustetulla ranskankermalla ja koristellaan seesaminsiemenillä ja merilevällä.

Laktoositon
Kananmunaton

Ainekset

6–8 annosta

Etikkaliemi
500 g	pieniä silakkafileitä tai
1 dl	Pirkka riisiviinietikkaa tai
1 dl	vettä tai
1 tl	hienoa merisuolaa tai
1/2 tl	sokeria tai
Lisäksi
1/2–1 rkl	mustia ja vaaleita seesaminsiemeniä tai
1/4 arkkia	sushi nori merilevää tai
2 prk (à 150 g)	Pirkka crème fraîchea (ranskankermaa, 18 %) tai
n. 2 tl	wasabia tai
	(Pirkka japanilaista soijakastiketta) tai

Ravintosisältö

Energia	549 kJ / 132 kcal
Rasva	10 g
josta tyydyttynyttä	4,2 g
Hiilihydraatit	1,8 g
josta sokereita	1,4 g
Proteiini	8,7 g
Suola	0,8 g

Ravintoarvot ovat laskennallisia ja suuntaa antavia

Valmistus

yli 60 min

Sekoita etikkaliemen ainekset keskenään ja kaada kulhoon silakkafileiden päälle. Anna tekeytyä jääkaapissa kelmulla peitettynä vähintään 3 tuntia tai kunnes liha on muuttunut valkoiseksi.

Paahda seesaminsiemenet kevyesti pannulla. Leikkaa merilevä saksilla lyhyiksi suikaleiksi.

Valuta silakat siivilässä hyvin liemestään. Vedä selkäevät ja halutessasi nahka pois. Rullaa silakat yksitellen ja aseta ne pystyyn tarjoiluastiaan tiiviisti.

Sekoita wasabi ranskankerman joukkoon ja levitä seos silakoiden pinnalle. Koristele silakat levällä ja seesaminsiemenillä. Tarjoa halutessasi soijakastikkeen kanssa.

Vinkki! Voit oikaista valmiilla silakkarullilla.

Pirkka riisiviinietikka 100ml
Hinta 2,39/kpl
23,90/l
Pysyvästi edullinen
Dansukker Taloussokeri 1kg
Hinta 1,25/kpl
1,25/kg
Santa Maria Seesaminsiemen, purkki 38g
Hinta 1,99/kpl
52,37/kg
Yutaka sushi nori-merilevä 11g
Hinta 2,99/kpl
271,82/kg
Plussa-etu −15 %
Pirkka creme fraiche 18% 150g laktoositon
Plussa-kortilla
Etuhinta 2,00/3 kpl
4,44/kg
Ilman Plussa-korttia 0,79/kpl (5,27/kg)
Saitaku Wasabi Tahna 43g
Hinta 3,39/kpl
78,84/kg
Pirkka japanilainen soijakastike 150ml
Hinta 2,09/kpl
13,93/l
Kikkoman Mirin Fu maustekastike 125ml makea ruuanvalmistuskastike
Hinta 2,29/kpl
18,32/l
Kikkoman Maustekastike sushiriisille 125ml Gluteeniton
Hinta 2,29/kpl
18,32/l
Jozo Le Saunier de Camargue Fleur de Sel merisuola 125g
Hinta 3,29/kpl
26,32/kg
Jozo Le Saunier de Camargue Hieno merisuola sirotin 250g
Hinta 2,79/kpl
11,16/kg
Pirkka sokeri 1kg
Hinta 1,09/kpl
1,09/kg
K-Menu sokeri 1kg
Hinta 0,99/kpl
0,99/kg
GoGreen kuorettomia seesaminsiemeniä 320 g
Hinta 3,29/kpl
10,28/kg
Salliselta Seesaminsiemen 400g
Hinta 3,69/kpl
9,23/kg
Saitaku Nori Merilevä 14g
Hinta 2,89/kpl
206,43/kg
Pirkka Parhaat nori merilevä 14g
Hinta 2,25/kpl
160,71/kg
Juustoportti pehmeä creme fraiche 18% 350g laktoositon
Hinta 2,09/kpl
5,97/kg
Maitokolmio créme fraîche 200g laktoositon
Hinta 0,99/kpl
4,95/kg
House of Asia Wasabitahna 43g
Hinta 3,29/kpl
76,51/kg
Pirkka Parhaat wasabi 43g
Hinta 2,49/kpl
57,91/kg
Pirkka japanilainen soijakastike 150ml suolaa vähennetty
Hinta 2,69/kpl
17,93/l
House of Asia Premium Soijakastike 150ml
Hinta 3,69/kpl
24,60/l

Reseptit on testattu reseptissä mainituilla raaka-aineilla. Huomioithan, että vaihtoehtoisten raaka-aineiden ominaisuudet voivat vaihdella ja vaikuttaa ruoan onnistumiseen. Tarkista tuotteiden soveltuvuus aina pakkausmerkinnöistä, kun valmistat ruokaa erityisruokavaliota noudattavalle.